服务员岗位职责

2024-06-21 21:12 作者 :admin TAG标签: 服务员岗位职责

服务员岗位职责

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在学习、工作、生活中,需要使用岗位职责的场合越来越多,制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。我敢肯定,大部分人都对制定岗位职责很是头疼的,以下是小编为大家整理的服务员岗位职责,欢迎阅读与收藏。 求职信息

服务员岗位职责 求职信息

服务员岗位职责1

1、在领班的带领下,按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备,餐中服务和餐后收市工作。 礼仪

2、正确摆台,确保所有餐具、器皿清洁、光亮,无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。 礼仪

3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。

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4、了解预定情况,提前做好接待准备工作,确保为客人提供准确周到的`服务。 面试网

5、熟练掌握服务员流程及质量标准,并积极参与各项培训,提高自身综合素质。 qzm4

6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用,保养工作,需维修事项,按报修程序报工程部处理。

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7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。

礼仪

服务员岗位职责2

1、遵守酒店的各项规章制度。 qzm4

2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域,为客人提供干净安全的客房环境,满足客人的服务需求,负责本区域的安全工作。 求职信息

3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房,及时补充客人所需的各类物品,及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况,每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

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4、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。

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5、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。 面试网

6、做好设施设备的.日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。

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7、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。熟知酒店“突发事件”,出现紧急情况按规定要求处理。

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8、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训,不断提高服务技能,积极提出合理化建议。 qzm4

9、做好交接班工作,交清房态,交清当班事项,负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。

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10、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜。 qzm4

服务员岗位职责3

岗位职责: 面试问题

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

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2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 礼仪

3、运用礼貌语言,为客人供给优质服务;

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4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

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5、积极参加培训,不断提高服务技能。 面试网

任职资格:

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1、年龄18—42岁,身体健康,能吃苦,工作积极。 面试网

2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。

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服务员岗位职责4

1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。 qzm4

2、物品的摆放是否到位,清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。 qzm4

3、每月单日给花浇水,一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。 qzm4

4、迎客,站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。迎接客人时笑脸相应:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”,领位时,步态端正,吐字清楚,介绍房间及卡座的收费标准,如有促销活动,要介绍清楚。

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5、如迎接的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间。

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6、如不知道客人的`姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。

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7、点茶:要熟悉各类茶有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时,介绍小食品,要熟悉各类小食的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,确认后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。

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8、冲泡茶的时间不宜过长,不要让客人等太久。

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9、巡台:每隔10—20分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,要熟悉每个客人的相貌特征,防止跑单,并以良好的记忆力待回头客。 qzm4

10、客人点饭菜时,服务员需要记录,点完后,应重复一遍给客人听,准确无误,让客人稍等。

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11、客人品茶完毕后,服务员应将客人引领到吧台结账,告知吧台客人所在的房间名称,大厅座号。吧台人员收款完毕,送走客人后,在内部单上签字。 面试网

12、撤台:客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭,检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生,最后再次检查是否干净。 礼仪

13、下班前的收尾工作: 求职面试

1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等,打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。 面试问题

2)检查房间物品是否齐全。

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3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。 求职信息

服务员岗位职责5

1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

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2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质,并接受培训,不断提高工作效率。

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3、参加班前(后)会,接受主管的工作安排。 求职信息

4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

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5、负责台位的`摆设及物品管理工作。 面试网

6、负责做好对宾客的接待工作,主动向客人介绍会所的消费项目。

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7、对客人的其他合理要求进行服务。

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8、负责区域服务过程的保洁工作,每桌的收台和重新整理台位工作。

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9、与客人保持沟通,建立良好的关系,主动收集客人意见和建议,并及时向上级汇报。

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10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通,工作中互相帮助,积极配合、协调。 求职信息

11、熟悉会所的消费标准,不断掌握新的服务知识,引导客人合理消费。 礼仪

12、牢固树立成本意识,节约水电、合理使用低值易耗品。 求职信息

13、爱护会所的各种设施设备及物品,并合理使用,及时发现各种破损情况,并及时上报维修。 qzm4

14、树立消防意识,掌握相关消防知识,学会使用各种消防设施。 求职面试

15、完成上级下达的其他各项任务。

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服务员岗位职责6

岗位职责: 求职信息

1、按照领班安排认真做好桌椅,餐厅内的卫生,准备好各种用品,确保正常营业 求职面试

2、主动接待顾客应做到热情,礼貌,耐心,周到,让顾客有宾至如归之感。 礼仪

3、运用礼貌语言,为客人供给最佳的服务 礼仪

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜品。

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5、配合领班工作,服从上级领导的'指挥安排 面试网

6、积极参加培训,不断提高工作技能。

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任职资格; 礼仪

1、年龄18—26周岁,身体健康,品行端正,男女不限,初中及以上文化程度 礼仪

服务员岗位职责7

1、保管客人的衣物。

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2、向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。 求职面试

3、向按摩师、美发师、美容师提供必要的物品。

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4、检查本部门所用的毛巾、罩衣等布置,如有污染、破损,立即停止使用。

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5、保管本部所用的.毛巾、罩衣等布置,以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。 求职信息

6、对本部物品的使用消耗情况进行登记,并把记录上报给领班。

礼仪

7、保持本部门清洁。

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服务员岗位职责8

1、遵守各项规章制度,实行先服从后申诉原则,准时到岗接受领班的任务分配,对领班负责。圆满完成上级交给的任务。

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2、负责迎客准备工作,按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。 求职面试

3、熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品。 求职信息

4、在所指派的岗位招呼客人,留意客人的用茶情况,及时的续水、换烟缸及清理台面,给客人提供良好的服务。

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5、对客人所点茶品进行跟催,主动征询客人的意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的.,应及时请示领班。 求职信息

6、主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到电梯口。做到礼貌用语,防止走单、漏单情况发生。

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7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。

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8、当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。 求职面试

9、主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。 求职信息

10、积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。

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11、负责做好各项收尾工作,检查所在区域电源及财物安全,清洁好当班卫生,方可下班。 求职信息

服务员岗位职责9

1、保管客人的衣物。

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2、向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。 qzm4

3、向按摩师、美发师、美容师提供必要的`物品。

求职信息

4、检查本部门所用的毛巾、罩衣等布置,如有污染、破损,立即停止使用。

求职面试

5、保管本部所用的毛巾、罩衣等布置,以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。

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6、对本部物品的使用消耗情况进行登记,并把记录上报给领班。 面试网

7、保持本部门清洁。 面试问题

服务员岗位职责10

1、遵守各项规章制度,实行先服从后申诉原则,准时到岗接受领班的任务分配,对领班负责。圆满完成上级交给的任务。 求职信息

2、负责迎客准备工作,按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。 面试网

3、熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品。

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4、在所指派的岗位招呼客人,留意客人的用茶情况,及时的.续水、换烟缸及清理台面,给客人提供良好的服务。 面试问题

5、对客人所点茶品进行跟催,主动征询客人的意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。 求职面试

6、主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到电梯口。做到礼貌用语,防止走单、漏单情况发生。

求职面试

7、尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。 求职面试

8、当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。 面试网

9、主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。

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10、积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。 礼仪

11、负责做好各项收尾工作,检查所在区域电源及财物安全,清洁好当班卫生,方可下班。 求职面试

服务员岗位职责11

一、保持个人卫生,注意仪容仪表。 面试问题

二、按照餐厅卫生标准,清理传菜口和规定地段的清洁卫生工作。 求职信息

三、做好开餐前的准备工作,准备好调料、配料,及传菜所需的刀、叉、匙、菜盖、长托盘等用具,保持清洁卫生。主动配合厨师做好出菜前的准备工作。

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四、了解菜品特点、名称和服务方式,熟悉各个包间所在位置以及当餐预订情况和相关事项,清楚当餐估清情况。并提醒值台服务位。

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五、协助吧台做好本楼层传送酒水物品。 礼仪

六、将菜单上的所有菜点按出菜(上菜)的次序准确无误地传送到值台员处,传菜时注意动作迅速,避免冲撞。对所负责区域内的传菜,及时和值台员沟通,等客人入座后,通知厨房发菜,并控制好起菜时间。 求职面试

七、注意传菜速度并做好追菜和与划菜等工作。所负责传递的.菜肴要心中有数,并做好催促上菜,控制好上菜速度。

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八、传菜时要使用托盘,送入包房,托盘必须保持清洁。托盘行走中注意步伐的运用,一般走菜用常步,火候菜用急步,汤汁菜用碎步,遇到障碍用巧步。行进过程中,若遇客人注意礼让,需超越客人时要向客人道歉:“对不起,请让一下,谢谢”。进入包房落盘时要注意动作轻,姿势优美(不可背对客人)。 求职面试

九、餐中,协助值台员及时将脏餐具撤回洗碗间,并分类放置;将菜品送入包间后尽量不会空手而归,将脏餐具带回。问询服务位所需要物品,餐具,及时补齐。协助厨师长把好菜点质量关,上菜前检查菜肴质量,餐具清洁,美观,无破损,不合格的及时退回;要及时沟通前后台信息,将就餐客人的要求及意见及时反馈给上级。 qzm4

十、如餐中出现估清菜品,厨房通知后应马上通知阁楼层主管,有主管通知全体服务位。

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十一、收市前,要负责本部用具,物品的整理工作,酱料回收清洁,清理好岗位卫生,布草清点,开关检查。接受上级检查。 求职信息

服务员岗位职责12

1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 面试问题

2、清洁并擦亮所有器皿。

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3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

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4、添加所需的布品及操作设备。

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5、从仓库内领取物品。 面试问题

6、根据标准的手册来完成服务工作。 面试问题

7、根据餐厅的'规定来摆放餐桌。 qzm4

8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

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服务员岗位职责13

1、执行生鲜员工通用原则。 面试问题

2、为顾客提供准确、快速、微笑服务。 礼仪

3、执行本部门的促销计划,进行商品的促销活动。

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4、计算每日销售和库存,提供给订货的同事。

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5、能背住所有品种的`计价代码,准确、快速的进行计价。

礼仪

6、检查商品来货的质量、品种、数量,检查商品的销售质量是否良好。

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7、负责每日冰鲜商品的冰台陈列和冷冻商品的陈列柜陈列、补货、理货工作。 面试问题

8、负责检查电子称的价格与价格标识是否一致。 qzm4

9、本工作范围内的清洁卫生和设备正常运转。

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服务员岗位职责14

1、确认每天的客房清扫计划,检查清扫设备、用具的完好与齐备,按《客房不同房态的'清洁与处理》要求做好客房清洁工作。 求职面试

2、按客房规范操作流程清洁客房,保证客房清洁质量。

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3、清扫过程中,发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

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4、清扫过程中,发现宾客遗留物品及时上交客房经理。

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5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。

礼仪

6、做好交接班工作,记录好交接班时客房的状况。

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7、保管好工作使用的各种钥匙,按规定做好钥匙的领用、归还。 礼仪

8、团结同事、积极工作,关心集体。完成领导交办的其他工作。

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服务员岗位职责15

1、领取楼层万能朝匙,准确填写朗匙领用单。

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2、服从领班的安排,清扫客房,填写服务员工作报告中的各项内容。 qzm4

3、按照消毒程序,对客人使用的用具进行及时、有效的消毒。 面试问题

4、及时清理客房内的餐具,放置在本楼层电梯厅内,并通知送餐部收回。 面试问题

5、确保房间内各项设施和物品的完好,如有损坏立即向领班报告。 面试网

6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况,准确清点、开账并及时补充;如发现客人有遗留物,应立即报告领班。 qzm4

7、报告住店客人的'患病情况及特殊情况,如遇紧急事件,可越级向有关部门汇报。 求职信息

8、客人离店后,及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏,发现问题及时向领班和前台报告。 面试问题

9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁,正确使用各种清洁设备和用具。

礼仪

10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修,并陪同工程维修人员进房维修,检查修复质量。

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11、协助洗衣房定期清点布巾,收发、核对客人送洗衣物。

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12、及时给住店客人补充客用品。 面试问题

13、垃圾袋装满后,贴上楼层号,然后送至楼层货梯厅。

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14、及时核准房态,迅速清理客人已离开的房间,经领班检查后报服务中心。

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服务员岗位职责16

岗位职责:

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1、按照上级安排,负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作;

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2、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作;

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3、出色的沟通能力和客户服务技巧,为顾客供给高质量的.专业服务; 面试问题

4、服从管理,团结同事,能够作为团队的一员协调工作;

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5、能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终坚持冷静和礼貌; 礼仪

6、上级安排的其他事项。

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任职要求:

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1、22—35周岁,中专以上学历,上海户籍优先;

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2、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先;

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3、工作主动热情,礼貌耐心,责任心强,具备客户至上的服务理念,餐饮基本礼仪; 求职信息

4、形象气质佳,身体健康,亲和力强,应变能力强; 礼仪

服务员岗位职责17

1、迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

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2、客满时,负责安排好后到的.宾客,使宾客乐于等位。

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3、随时注意在接待工作中的各种问题,及时处理; 礼仪

4、普通话流利,掌握运用礼貌用语;

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5、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点;

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6、随时注意听取宾客的意见,授权管理(只要合理满足客人的需求自己决定无需向上级申请)

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服务员岗位职责18

注意个人仪容仪表,礼貌礼节;做好与营销部的沟通工作。

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1、打扫会议室卫生(包括门,窗,地面,地角线,柜子,衣架,台面,绿植,衣帽间,备餐间等)使门,窗,地面,柜子,台面无杂物;地角线干净,绿植无杂物。保持良好的卫生环境。 求职面试

2、若有客人看会场要尽量陪同,记录好客人要求及标准并向领导反应情况。 面试网

3、有会时按照会议通知单摆好台形,检查设施设备是否完好,检查台面卫生,会场卫生;检查贵宾室,卫生间卫生,为会议做充分准备。 求职信息

4、会中按照会议服务流程做好接待工作。 面试问题

5、会后先要检查是否有客人遗留物品并上交。 礼仪

6、关闭设施设备,将会场收拾到无会标准。 求职信息

服务员岗位职责19

1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

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2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

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3、坚持餐厅的.卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。 礼仪

4、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。 qzm4

5、注重个人仪表仪容,坚持服装整洁,疏妆好自我的发型、站立端正,面带微笑。

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6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。 礼仪

7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

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8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

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9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作。 求职信息

10、完成领导交办的其它任务。

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