宾馆服务员管理规章制度最新4篇

企业的规章制度是体现企业与劳动者在共同劳动，工作中所必须遵守的劳动行为规范的总和。依法制定规章制度是企业内部的”立法”，是企业规范运行和行使用人权的重要方式之一。现在，就来看看以下宾馆服务员管理规章制度最新的文章吧！它山之石可以攻玉，下面求职面试网为您精心整理了4篇《宾馆服务员管理规章制度》，在大家参考的同时，也可以分享一下求职面试网给您的好友哦。 面试问题

酒店服务员管理制度 篇一

一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 面试问题

二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 面试问题

三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

qzm4

四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。 求职信息

五、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 qzm4

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 求职信息

二、考勤制度 面试网

一、员工必须严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。 面试问题

二、每人每月休四天，遇重要接待任务暂停休，过后补休。年假按酒店规定。 求职面试

三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗，如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。

求职信息

四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

面试网

六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

四、仪容仪表规定 面试网

仪表： 求职信息

1、 工作时间应穿着规定的工作服。 求职信息

2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。4、 服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

礼仪

5服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。 6工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 7、 服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

求职面试

仪容：

礼仪

8、 服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

qzm4

9、 男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。 求职面试

10、 男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

11、 女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。 面试问题

12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。 求职信息

13、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。 面试网

服务员岗位职责： 面试网

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 面试网

2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 qzm4

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

qzm4

4、仪容整洁，不擅自离岗。 求职信息

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

求职信息

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

求职面试

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

面试网

8、做好餐后收尾工作。

传菜员岗位职责： 求职信息

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

面试网

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。 礼仪

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。 面试网

4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作。

求职面试

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 礼仪

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。 面试问题

宾馆服务员管理规章制度 篇二

一奖励 礼仪

1、严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2、主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着、 求职信息

3、拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉、

礼仪

4、业务技能考核成绩特别优秀者

5、为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。

qzm4

6、发现事故隐患并及时排除，在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失、 qzm4

7、全年出满勤，表现良好。

面试问题

二处罚（轻微过失） 5元/次 面试网

1、未按酒店规定上，下班迟到或早退

2、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。(签到，签退或交还物品和钥匙

3、仪容仪表不整和个人卫生不好、

4、楼层内奔跑，大声喧哗、惊扰和影响客人用餐、

面试网

5、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格、 qzm4

6、未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头、造成浪费、

礼仪

7、拒绝管理人员进行检察工作岗位、

求职信息

8、不严格按照操作标准进行工作、 礼仪

9、进出厅房时不敲门和反手关门、 礼仪

10、工作期间随意去洗手间、 面试问题

11、酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席、

12、电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语、

求职信息

13、未经批准私自为客人外出购物、 求职面试

14、将来店客人姓名，职位随意外泄他人、 求职面试

15、见到客人不主动问好和行礼、

礼仪

16、上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味、(如:蒜，葱等

qzm4

17、未经批准私自离岗，串岗、 求职面试

18、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点、

19、见到上级和同事不打招呼、 求职信息

20、未按规定时间到岗站位、

礼仪

21、面对客人无表情或埋头工作、

22、不做好备品或备品不足、 面试问题

三处罚（一般过失）10元/次 面试网

1、上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲、 面试网

2、背后指责客人和同事或聚堆聊天、

qzm4

3、私自使用酒店设施及电器，电源、 求职信息

4、私自将个人物品及食物带入酒店、 面试问题

5、在酒店内洗漱或洗衣服、 求职面试

6、上下班不走员工通道、

7、私自穿工服外出、

礼仪

8、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观、

9、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗、

10、上班时间擅自离岗或做私事、

面试问题

11、不服从上级管理并顶撞、

求职信息

12、蓄意破坏酒店设施及公用物品、 求职信息

13、当班时间看书，报，吃东西，吸烟、

14、利用酒店电话办私事或打私人电话、

15、私自翻看客人资料和物品、 求职面试

16、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报、

qzm4

17、私自将酒店物品送予他人、

18、发生意外事件不及时上报、 礼仪

19、酒店资料，机密外泄、

求职信息

21、在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下、 礼仪

22、酒店专业知识考核时不能通过考核、 面试问题

23、私自陪同客人饮酒、

面试网

24、不认真做好工作笔记和交接班日记、

面试问题

25、消极怠工，不服从上级指挥和领导、

26、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画、

qzm4

27、未及时完成客人及管理人员安排的工作，留言，指令未及时传达或不准确、

28、未经批准私自进入库房领货、

qzm4

29、下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯、 qzm4

30、与客人交谈和语气生硬、

求职信息

31、不及时为客人更换餐具或烟缸、

面试问题

32、上班时打私人电话或私自会客。 礼仪

四处罚（严重过失和重大过失） 20元/次

1、指责，谩骂，侮辱，殴打客人及同事、 礼仪

2、将钥匙私自带出配制、

面试问题

3、工作期间饮酒或浪费客、 求职面试

5、蓄意破坏酒店设施及客人物品、 qzm4

6、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失、

面试问题

7、偷盗酒店，客人及同事财物、

面试网

8、违法犯罪，串通勾结，谋取私利、

求职面试

9、酒店或宿舍内酗酒滋事，赌博打架、 求职信息

10、组织及煽动同事聚众闹事、 面试问题

11、连续旷工3天或一个月累计旷工3天、

12、将客人遗留物品据为己有、

13、私自涂改，损毁单据、

14、隐瞒事实真相，蓄意说谎、

15、利用职务之便营私舞弊，谋取私利、使酒店的经济受到损失、 面试问题

宾馆服务员管理规章制度 篇三

一、自觉遵守店规店纪，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律，要积极进取，爱岗敬业， 善于学习，掌握技能。

面试网

二、要着店装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，要认真细致，要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 qzm4

四、检查清理时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品要交公。

五、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作，打字、复印、收发传真，要按规定收费。 求职面试

六、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。 qzm4

七、认真做好安全防范工作，特别是做好防火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。 面试网

卫生制度 面试问题

公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。酒店的公共卫生间要做到每日清扫、消毒，并保持无积水、无蚁蝇、无异味。

面试网

考勤制度

一、员工必须遵守上下班时间，不得迟到、早退。

礼仪

二、每人每月休四天，遇到重要接待任务暂停休，过后不休。 qzm4

三、员工辞职须提前将辞职报告上交，培训好新职工上岗方可离岗。如有特殊情况不能提前辞职的，应及时通知领班，由领班请示经理。 礼仪

四、员工请事假，须提前上报领班，如遇人员紧缺或有重要任务，可以不予批准，事后请假一律按旷工处理。 求职信息

五、严格按照规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工作的情况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处理。

六、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。 qzm4

仪容仪表规定

求职信息

仪表：1、工作时间应穿着规定的工作服。 面试网

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。 求职信息

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

礼仪

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。 面试网

7、服务员着装后，应自我检查，并检查领班检查合格后方可上岗。 qzm4

8、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。 面试网

9、男士留发，后不盖领、侧不掩耳；女士留发，后不垂肩、前不遮掩。勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

10、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲，不涂指甲油、不使用浓香水。 求职信息

11、女士上岗前要化淡妆，不可浓妆艳抹。 面试问题

12、保持口腔卫生上岗前不吃异味食品，如葱、蒜、臭豆腐等。 面试网

13、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。 qzm4

仪态 面试问题

1、 坐姿

面试网

a身体挺直、重心垂直向下，腰部挺起，双肩放松，双膝并拢。手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。 qzm4

b坐时不要把椅子坐满（服务员应坐椅子的三分之二），但不可坐在边沿。

面试问题

c不可前俯后仰，不可将腿跨在扶手或茶几上。

求职面试

d在上司或客人面前不可双手抱在胸前，不可跷二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。

2、 立姿 礼仪

a挺胸、收腹、抬头，目光平视，面带微笑。

求职信息

b双臂自然下垂或在体前交叉，左手上右手下，保持服务的最佳状态。

c女服务员站立时，双脚成“v”字型，双膝紧靠，脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。 求职面试

d站立时不可叉腰，弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。 求职面试

e站立时不可手叉在衣服口袋内，不能伸懒腰、弄头发等小动作。

面试网

f站立时脚不能打拍子，不能三两聚在一起闲聊。 面试网

3、 走姿 面试问题

a昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。

b行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

面试问题

c行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。

qzm4

d客过站定，主动让路并点头示意问好。

e在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

qzm4

f三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背，边说边笑或打闹。

求职面试

奖惩条例

礼仪

1、 上班迟到、早退。 面试网

2、 上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。 求职面试

3、 随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。 求职信息

4、 不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。 面试网

5、 违反各项规章制度，受到皮装 qzm4

酒店服务员管理制度 篇四

一奖励

礼仪

1.严格控制开支，节约费用，成绩显着。

2.主动完成工作任务，积极推销和创造经济价值显着。

3.拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉。

面试网

4.业务技能考核成绩特别优秀者 礼仪

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显着成效。 面试网

6.发现事故隐患并及时排除，在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失。

面试网

7.全年出满勤，表现良好。

二处罚(轻微过失) 5元/次 qzm4

1.未按酒店规定上，下班迟到或早退

2.衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。(签到，签退或交还物品和钥匙

3.仪容仪表不整和个人卫生不好。 礼仪

4.楼层内奔跑，大声喧哗。惊扰和影响客人用餐。

5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格。 面试问题

6.未按规定及时关闭空调，电视，主灯及水龙头。造成浪费。

7.拒绝管理人员进行检察工作岗位。 求职面试

8.不严格按照操作标准进行工作。 面试问题

9.进出厅房时不敲门和反手关门。

10.工作期间随意去洗手间。 求职面试

11.酒店组织活动或培训，未经批准擅自空岗和缺席。

qzm4

12.电话铃声超过3声未接听，而且不使用礼貌敬语。

13.未经批准私自为客人外出购物。

14.将来店客人姓名，职位随意外泄他人。

15.见到客人不主动问好和行礼。 求职信息

16.上班前食用刺激性较大的食品，并口腔带有异味。(如：蒜，葱等

求职信息

17.未经批准私自离岗，串岗。

礼仪

18.超越客人时不使用礼貌用语。或不带领客人到指定地点。

19.见到上级和同事不打招呼。

面试网

20.未按规定时间到岗站位。 礼仪

21.面对客人无表情或埋头工作。 求职信息

22.不做好备品或备品不足。

三 qzm4

处罚(一般过失) 10元/次 面试问题

1.上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲。

2.背后指责客人和同事或聚堆聊天。

3.私自使用酒店设施及电器，电源。 面试问题

4.私自将个人物品及食物带入酒店。 求职面试

5.在酒店内洗漱或洗衣服。 礼仪

6.上下班不走员工通道。 qzm4

7.私自穿工服外出。

8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观。

9.上班时间睡觉。或上班前饮酒并带有醉意上岗。

10.上班时间擅自离岗或做私事。

11.不服从上级管理并顶撞。

12.蓄意破坏酒店设施及公用物品。 qzm4

13.当班时间看书，报，吃东西，吸烟。 面试网

14.利用酒店电话办私事或打私人电话。 面试网

15.私自翻看客人资料和物品。 求职面试

16.清洁厅房时发现客人物品，不及时上报。

qzm4

17.私自将酒店物品送予他人。 礼仪

18.发生意外事件不及时上报。 面试问题

19.酒店资料，机密外泄。

21.在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下。 面试网

22.酒店专业知识考核时不能通过考核。 面试问题

23.私自陪同客人饮酒。

求职面试

24.不认真做好工作笔记和交接班日记。 面试网

25.消极怠工，不服从上级指挥和领导。 面试问题

26.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画。

求职信息

27.未及时完成客人及管理人员安排的工作，留言，指令未及时传达或不准确。

求职面试

28.未经批准私自进入库房领货。 求职面试

29.下班后在公共区域逗留串岗，使用客人设施或电梯。 礼仪

30.与客人交谈和语气生硬。 qzm4

31.不及时为客人更换餐具或烟缸。 面试问题

32.上班时打私人电话或私自会客。

求职信息

四处罚(严重过失和重大过失) 20元/次

求职面试

1.指责，谩骂，侮辱，殴打客人及同事。

求职面试

2.将钥匙私自带出配制。

3.工作期间饮酒或浪费客。 面试网

5.蓄意破坏酒店设施及客人物品。 面试问题

6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失。

7.偷盗酒店，客人及同事财物。 求职信息

8.违法犯罪，串通勾结，谋取私利。

礼仪

9.酒店或宿舍内酗酒滋事，赌博打架。

10.组织及煽动同事聚众闹事。 求职面试

11.连续旷工3天或一个月累计旷工3天。

12.将客人遗留物品据为己有。 礼仪

13.私自涂改，损毁单据。 礼仪

14.隐瞒事实真相，蓄意说谎。 面试网

15.利用职务之便营私舞弊，谋取私利。使酒店的经济受到损失。

以上就是求职面试网为大家整理的4篇《宾馆服务员管理规章制度》，希望对您有一些参考价值。

面试问题

声明：宾馆服务员管理规章制度最新4篇来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！