食物中毒应急预案最新6篇

应急预案几大重要子系统为：完善的应急组织管理指挥系统；强有力的应急工程救援保障体系；综合协调、应对自如的相互支持系统；充分备灾的保障供应体系；体现综合救援的应急队伍等。从文体角度看，应急预案是应用写作学科研究的重要文体之一。这次帅气的小编为您整理了6篇《食物中毒应急预案》，如果能帮助到亲，我们的一切努力都是值得的。

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食物中毒应急预案 篇一

为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案:

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一，防止食物中毒的措施 qzm4

（一）健全食物中毒报告制度 求职信息

学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。 面试网

（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育

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广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

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（三）细菌性食物中毒的预防措施 面试问题

（1）防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

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（2）控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。 求职面试

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

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（四）化学性食物中毒的预防

（1）有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。 qzm4

（2）加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。 qzm4

（3）包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

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（五）有毒动植物中毒的预防措施 面试网

有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。 求职信息

二，发生食物中毒的处理 面试网

（一）通报 求职面试

发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。 礼仪

（二）紧急处理

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1，卫生所:召集医生紧急救护工作；

2，后勤部门（办公室）:负责车辆调度，把重病号送往医院抢救； 礼仪

3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

（三）原因调查 求职面试

1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定； 面试网

3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

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（四）情况汇报 求职信息

根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。 求职信息

食物中毒应急预案 篇二

一、及时报告

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一旦发生食物中毒，现场知情人员应及时向校领导汇报，学校则向卫监所和县教育局汇报。报告内容：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和治疗方法，若怀疑投毒，则还需向公安部门报告。 求职信息

二、保护现场，保留样品 求职面试

发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时，要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大小便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠情况。

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三、如实反映情况

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学校负责人及怀本次中毒有关人员，如食堂工作人员、就餐师生等应如实反映本次中毒情况，将病人所吃的食物、进餐总人数、同时就餐而未发病者所吃的食物、病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 面试网

四、对中毒食物的处理 求职信息

在查明情况之初，对可疑食物应立即停止食用，在卫生部门查明后，确定食物中毒，即可对引起中毒的食物进行处理，采取掩埋或焚烧等方法，对容器要高温消毒，并采用药物消毒。

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食物中毒应急预案 篇三

一、制订本预案目的： 面试网

为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件，保障师生身体健康，根据国务院第376号令（《突发公共卫生事件应急条例》）的精神，结合本校实际情况，特制订本处理预案。 求职信息

二、可能引发师生食物中毒的原因：

a.学校食堂向师生提供的食品未烧熟煮透。

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b.由于气温过高，加工时间早，存放时间长而引起馊变。 求职面试

c.消毒不到位或操作人员健康原因造成污染。

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d.进货渠道不当，实物本身已发生质变。 面试问题

e.可能引发食物中毒的其他因素。 qzm4

三、预防方法：

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a.学校坚持“预防为主”的卫生工作方针，制订制度，落实措施，加强教育，定期检查，责任到人。 面试网

b.从业人员定期体检、培训，持证上岗。

c.严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。

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d.规范食品加工操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时进入熟食间冷却。

e.严格熟食间管理，防止熟食两次污染。 礼仪

f.留样食物必须保留48小时，并做好留样记录和签名。 礼仪

g.严格各操作环节中的消毒工作，做到方法正确，时间保证。

h.食堂内外环境整洁，要求天天打扫，每周大扫。防蝇、防鼠、防蟑螂有措施。

四、处理程序： 面试网

一旦发生师生食物中毒事件，按下列程序处理：

a.立即电话报局办和业务科室，同时报区卫监所，事后详细书面汇报。

b.快速将患者送就近区级以上医院救治。 礼仪

c.校长召集安全工作领导小组人员研究情况，制定有效措施，具体落实人员分工，做到有序处置善后。

d.保健老师做好食物中毒事件的专册登记，统计好患病师生的具体情况（包括：班级、人数、发病时间、主要症状、就医情况等），并积极主动配合区卫监所进行调查。

e.保护好可能引起中毒的食物样品、操作现场和记录台帐，听从区卫监所和专业部门的专业指导。

f.领导看望患者，认真做好家长家属工作，争取谅解。

五、责任追究： 礼仪

食物中毒事件发生，领导和个人不按规定履行报告职责，瞒报，慌报，阻碍调查的，要给予通报批评或相应的行政处分。如因管理人员疏于管理，操作人员玩忽职守造成事故发生的，要追究个人责任，情节严重的，依法追究法律责任。

食物中毒应急预案 篇四

一、处置食物中毒应急指挥领导小组

学校安全工作领导小组

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二、应急处理程序

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1．在食品加工、供应过程中：或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 面试问题

2．牢固树立食品卫生安全意识，时刻警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，做出以下措施： 礼仪

（1）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

（2）如确定食物中毒，立即报告学校安全工作领导小组。 求职面试

（3）立即拨打急救电话120或者与附近医院联系救治患病师生。 求职信息

（4）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。 求职面试

3．学校主管领导立即指挥抢救工作，并做出以下措施：

（1）责令立即停止食品加工、供应活动。

（2）立即向上级主管教育部门和卫生部门报告。 面试问题

（3）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。 求职面试

（4）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。 qzm4

（5）做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作。

（6）校医要深入各班级配合卫生行政部门，做好事件调查工作。向患者了解食物中毒的经过、可疑食品、中：毒人数，并预测发展趋势。

（7）做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。 求职信息

（8）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 qzm4

食物中毒应急预案 篇五

为加强学校食品卫生工作，保障广大师生员工的身心健康和生命安全，提高学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件的处置能力，根据（突发公共卫生事件应急条例）、（学校卫生工作条例），特制定本预案。

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学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应当遵循以下程序应对处理。 求职信息

1、停止供餐： 面试问题

立即停止学校食堂或小卖部供应的食品。 qzm4

2、及时报告。

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（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。 面试网

（2）程序：发现师生有似食物中毒或食源性疾患时，应迅速报告学校，同时拨打“120”电话或直接送医院进行处理。学校要迅速向上级部门及卫生防疫部门报告。

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（3）内容： 礼仪

①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间。 面试网

②学校的校名、责任人、地点和联系电话。 面试网

③供应单位的名称、责任人、地点和联系电话。 礼仪

④目前状况、事情的经过和紧急处理措施。 求职信息

⑤报告时间和报告人。

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3、启动应急处理程序

（1）及时将患病师生送到就近医院，协助卫生机构救治患者。 求职面试

（2）做好排摸调查工作，收集信息。

（3）及时通知家长。加强家校联系（派专人接听家长咨询电话），以免延误救治时机。

（4）在事件发生的第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专人做好家长解释工作，并将有关情况及时书面报告教育局，直至所有患病师生全部康复到校上课。 礼仪

4、保护现场：保留造成或导致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、设备和现常

5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 面试网

6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围（包括教学秩序和下一餐用餐等）。

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7、保险介入：同时通知保险机构介入。 面试问题

8、必要时报告公安、工商等部门。 qzm4

食物中毒应急预案 篇六

为贯彻落实卫生部、教育部、公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神以及浙江省关于《浙江省“平安校园”创建活动实施意见》的通知规定，预防学校食物中毒的发生，保证师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案： 求职信息

一、应急处理小组：

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组长：xxx

副组长：xxx 求职面试

组员：xxxxxx生活指导师各班班主任

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二、事故的判断 礼仪

2人以上的教师或学生在短时间内出现了相同的呕吐、腹痛、痉挛和其它中毒现象，一般判断可先报告谢宏钧，然后启动应急处理工作预案。 礼仪

三、应急流程： 面试网

送诊——保护——报告——检查

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送诊：发现集体中毒事故迹象后，在场教师和事故发现第一人应在第一时间报告有关领导，在第一时间（可拨打急救电话或自行组织车辆）将中毒人员送往医院，进行检查抢救。具体负责人为当日行政值日教师，并将抢救实情每隔15分钟向领导小组汇报一次。

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保护：发生集体中毒事故后，应在协助专业人员进行消毒和隔离的同时，要及时保护好事故现场。领导小组要及时向相关部门和主管部门报告实情，取得帮助。后勤要做好消毒准备和临时隔离网的设置。并立即停止食堂和商店的食品供应，由专人负责进行封闭，以备检查。具体负责人为陈振权。 求职信息

报告：领导小组负责将事故真实情况向上报告，应报告的单位有县教育局、县疾控中心、县公安局。组织人员协助专业人员进行各项工作，并进行问卷调查、写好调查报告。班主任进行认真的学生人数调查后，及时通知中毒学生家长到校协助抢救和调查。具体负责人为钱起建、许仙平。 qzm4

检查：立即提取24小时的留样并进行检查。同时在事故原因未完全调查清楚前，就初步判断中毒的面积和影响，对没有中毒现象的学生进行认真的检查和观察，预防中毒后果的恶化。绝不能遗漏一个学生，妥善处理善后事宜，维护稳定，消除不良影响。 求职信息

四、其他事宜

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1、事故发生后，应及时封锁食堂，所有外来人员和闲杂人员进入，认真登记以备调查。

2、学生集体食物中毒事故，应把抢救学生放在首位。

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3、事故发生后，不提倡自我做无根据的判断和非专业的抢救。 求职信息

4、联系电话：医警：120学校：6758587867xxxxxx

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