水吧员岗位职责【优秀6篇】

在社会一步步向前发展的今天，我们每个人都可能会接触到制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是人见人爱的小编分享的6篇《水吧员岗位职责》，如果能帮助到亲，我们的一切努力都是值得的。

礼仪

水吧员岗位职责 篇一

以良好的仪容仪表，饱满的精神状态向客人提供准确、快捷、礼貌的'优质服务

礼仪

1. 每日检查饮水机、电热壶等设施使用情况。 面试问题

2. 整理负责区域的全部物品，并将其补齐并摆放好。

3. 做好销售大厅接待工作，为客人提供茶水等服务。 礼仪

4. 做好区域卫生工作。 面试问题

5. 熟练掌握本部门及其他部门各项服务功能，引导客人其他消费。

6. 做好每日工作交接工作。 面试网

7.上班期间禁止脱岗、串岗、聚众聊天。 求职面试

8. 严格遵守公司其他规章制度。

9. 负责责任区域防火防盗工作。 求职信息

水吧员岗位职责 篇二

一、水吧员工工仪容标准 礼仪

1.上班时间必须穿标准的工装，干净且平整。 求职面试

2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别。

3.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。女性头发太长应束起，男性头发前发不可过耳，后发不可过领。

4.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油。 礼仪

5.女性上班须化淡妆，在食品制作区域不可佩戴任何首饰。 面试问题

6.在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，）都必须洗手消毒。

7.如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，商务中心主管有权要求该员工暂不上上班，待恢复后再上班。 面试问题

8.服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触食品。

二、水吧员工服务意识要求 面试问题

1.保持微笑服务，动作自然优雅。 求职面试

2.主动为客人、本公司员工提供服务。

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3.在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“先生”“请您稍等”等。 求职信息

4.目光注视顾客，表示尊重。

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5.确认完全了解顾客的问题。 面试问题

6.肢体语言表达我们对问题的关心。

面试问题

三、水吧员工职责 礼仪

1.负责水吧营业前各项准备工作，确保吧台正常营业； 面试网

2.按规范和服务程序向客人提供酒水服务；

3.负责水吧台内的整洁卫生；

4.协助酒水库房进行销售盘点工作，做好销售记录；

5.负责水吧内各类服务用品的申领和管理。

面试问题

6.对水吧的设备、餐具、商品表面进行清洁，并摆放整齐。

7.对销售的`商品、领导使用的商品及时登记，做好水吧销售台账，以便财务部门审查。 qzm4

8.水吧员工在每天上下班时清点水吧物品，并做好记录。

9.对水吧设备的日常维护，清洁。 求职信息

四、水吧的卫生要求 礼仪

1.水吧台面：

求职信息

台面整洁、干净、无污渍、无油渍。 面试问题

除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西（如员工私人物品、衣服、充电器、零食等）.票据、钥匙、台面的小型设备（微波炉、现磨咖啡机、饮水机等）摆放整齐。

2.水吧柜子： 礼仪

每周对柜内进行清理，确保干净无灰尘、无污渍。 面试网

水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧柜子内做好防潮、防热、防虫。 礼仪

3.酒柜：

酒柜上无灰尘，无污渍。 面试问题

酒柜上商品、食品、冲剂饮品摆放整齐，朝向相同，表面无灰尘。

面试问题

酒柜上装饰物定期清理，如有破损在填写物品报损表后及时更换。

酒柜上方的储物柜内物品按类别整齐摆放。

4.水吧清洗区

水龙头光亮，无污渍，无油渍，无手印。

求职面试

水盆内无垃圾，无污渍，无油渍。

水盆内使用过的器具及时进行清洗。

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五、水吧的食品安全要求 求职信息

水吧的所有食品进货时要看清生产日期，使用时先进先用，确保无过期食品。

面试问题

六、制度要求

求职面试

水吧员工需严格按照以上规章制度执行，凡出现以上任何一条规定的，第一次警告，第二次记过，第三次视情节严重程度决定是否予以辞退。 面试网

水吧服务员的岗位职责 篇三

工作内容：

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1、会做咖啡和部分茶饮，有相关经验。

2、负责酒水台工作及酒水台日常准备清洁工作，及时补充酒水台物资（消耗品）。

求职面试

3、沙龙课程服务（给客人提供咖啡，茶点和接待服务），并为来访客人提供饮品茶水服务。

岗位要求：

五官端正，形象好气质佳，女生160以上，男生170以上。热情开朗大方，服务意识强。 求职信息

水吧策划案 篇四

水果篮子休闲水吧的经营范围有各种鲜果饮品，甜品，冰品，现调茶饮，属于休闲饮品店行业。饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。饮品店在市场上已形成完整的规模，想要打开市场，就需要有自己的特色。绿色、健康、时尚，是这个时代人们所需要的，本店主打的鲜果饮品就围绕这一主题。 面试网

店名叫水果篮子，好记顺口，再加上得当的招牌设计和门店装修，让人想到这四个字眼前就会出现满满的缤纷水果，令人心旷神怡，垂涎欲滴。店名具有青春活力，较容易得到顾客认知。店铺将建在山西省大学城附近，目标顾客是附近各大高校和高中生，将吧台与散座结合起来，在饮品品种上加以创新，再取一些新颖独特的名字吸引顾客，合理定价，服务至上，差别化定价，回本快，盈利可观。根据市场问卷调查，饮品带你吸引顾客再次光顾的因素除了饮品的口感，还有优雅的店内环境。顾客光顾饮品店是为了享受休闲时光，追求一种亲近放松的温馨感，作为消费主体的大中学生更是喜欢轻松写意的环境。所以店内的装潢要主打自然舒适的色调，给人一种更放松的感觉，时尚又富有人性化的桌椅摆设，给人以温馨的休闲感，精致独特的小摆设，在小细节上给顾客留下深刻印象。 qzm4

作为服务行业，我们不只是单一的提供饮品，周到的服务、特色环境也是吸引顾客的主要因素。 面试问题

1、主营产品：水果篮子休闲水吧是以经营鲜果饮品为主的休闲餐饮服务，以新鲜，美味，多样化为产品定位，产品可在店内品尝或打包。水果篮子的饮品分鲜果现做和非鲜果饮品，定价差别化。饮品有鲜果奶茶，水果茶，鲜果汁，咖啡等，甜品有水果布丁，冰淇淋，水果捞，沙拉等，冰品有沙冰，冰粥等。用玻璃器皿盛放，摆出各种美丽诱人的造型，使产品精致化，一点小改动就能吸引顾客，还能卖出好价钱。 qzm4

2、优雅舒适的店内环境： 面试网

店内有吧台坐，普通座和雅座之分，若条件允许，还可设露天秋千坐等，为顾客提供舒适的环境，差别定价（如普通座，吧台座免费，雅座，秋千座多加2元）。饮品店的设计符合年轻人要求。情侣需要自己的二人空间，能面对面的交流，给爱情升温；三五亲朋好友小聚一下，喝着合意的饮品，吃着精美的点心，很惬意；心情不好的时候，或者累了，都可以来杯茶，听着音乐，放松心情… 面试问题

3、产品创新：在情人节，七夕，端午等重要而有意义的节日，增设创意饮品，不定期增加免费小点心。意外的产品惊喜也会得到意外的财富惊喜。

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水果篮子是中段大众化的饮品店，所以我们的直接竞争对手是典型的学校周边的传统奶茶店，如快客，快乐柠檬，避风塘等，这些饮品店经过多年的经营，打造了出了自己的品牌，有了一定的市场份额和知名度，在学生中的认知度也较好。但是正是由于品牌规模，导致他们的加盟店质量良莠不齐，并且产品不够新颖，让顾客有种喝腻了的感觉，这正是我们的机会。并且传统饮品店模式单一，紧靠销售饮品获利，而我们把产品和服务结合到一起，虽然成本略高，但给人眼前一亮的感觉。

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swot分析 面试网

1、strengths：优势分析 qzm4

（1）地价低廉。水果篮子选址在山西省大学城，这里是信息信息年开工的新项目，2两年后完工，位于晋中市，是新开发区，因还没有完全开发，所以地价会比市中心和重点高中附近低很多。并且未来店面升值的空间大。 礼仪

（2）品牌自主。水果篮子是自有品牌，产品种类不受限制，经营模式可多样化，可随时随顾客意见对产品及服务做改进。 求职面试

（3）技术简单。开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般四个左右就可以了。（4）盈利空间大。各式饮品的成本并不高，非鲜果饮品成本一般不到一元，鲜果饮品成本一般也不会太多，但卖价是成本的5到10倍，利润可观

（5）市场大。大学城大学和重点高中集中，并且在建成后几年内，就会发展成小型生活区，随着商业街的进驻，我们的市场将会由学生][扩大。 礼仪

2、weaknees：劣势分析 面试问题

（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

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（2）店面要求高。水果篮子集产品与服务于一体，所需的店面至少50平米，并且要求精装修，后期的维护费用也较大，给资金回流造成困难。 qzm4

（3）前期我们的目标顾客是学生，但面临寒暑假，收入一定会受影响，但费用依然很大，资金如何运转是不可避免的问题。

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3、opportunities：机会分析 qzm4

水果篮子有其独特的创新理念，能够在中端市场中拥有自己的独特之处，使人眼前一亮，前期我们的目标顾客是学生，随着经济水平的提高，学生的消费实力不容小觑，并且他们的猎奇心理和享受心理会强于其他人，他们需要一个环境，口味，服务都很优质的休闲区来供自己享受闲暇时光。后期随着商业街的发展，这里也会是逛街的人们休息的场所。 求职面试

4、threats：威胁分析

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（1）饮品店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。 qzm4

（2）目标消费群还不成熟，消费习惯和消费心理还需要引导 求职信息

（3）作为新创立的品牌，会受到有较高知名度的品牌的冲击，还会受到一些目标顾客的排斥。 qzm4

⑴产品策略：产品方面，质量绝对过关，保证食材和制作环境的卫生，同时要注重口感美味，不可太甜太腻。注重产品创新，根据季节和节日对产品进行调整，增加产品种类。后期可尝试增加小甜点，小零食，来吸引更多顾客。

⑵价格策略：采用差额定价法。因为在很长一段时间里，我们的目标顾客是学生，学生的平均消费能力相对较低，但也不乏具有一定消费能力的学生，因此非鲜果类饮品的价格不能定太高，而高端商品如现榨果汁，水果捞，鲜果布丁等产品定价可以偏高，座位的定价也是如此。

⑷促销策略：a在进行促销之前，我们先进行宣传。在学校的广播进行宣传，并制成宣传单，进班级发送。在班级，协会之间进行3天的宣传。 礼仪

b在学校宣传优惠活动。当场买一杯送一杯，多买多送，上不封顶，仅限1天。然后在营业前一周内，去店面消费，平均一次性消费15元以上送珍珠奶茶系列一杯，20元以上送鲜榨果汁一杯，25元以上特色甜点一份。 qzm4

c每位来店内消费的顾客，均可以得到一张积分卡，消费一杯盖一个章。累计消费满10杯的可以赠送一杯红茶或者果汁。这样更能拉住老顾客，回头客也会增多的。 qzm4

启动资金20万左右，其中房租一年15万，设备1万，装修3万，原材料及周转资金1万。

1、资本结构：采用股份制合作方式，按股投资，按股分红。

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2、销售预测：开业三个月后基本维持正常营业水平。一年半左右时间收回成本。预测收入毛利率在40%左右。

3、成本预测：时尚饮品店的利润相对较高，而投资却不大，前期需要3万块钱左右。其中主要的花销是店面租金和首次置货款，月运营成本在xxxx元左右，再加1000元作为周转资金。 面试网

4、花费预测：

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设备及投入物：总计：大约16250元

冰柜2台6800元，桌子5张450元，椅子20把640元，榨汁机3台690元，封口机1台，音响1台240元，

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送货单车1辆380元，空调1台xxxx元，其它设备及装潢费用5000元 面试网

店铺运作开支：总计4500元

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包括店员工资4x700=2800元，通用费用100元，交通费用200元

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水电费400元 求职面试

采购1000元等

为每个岗位找寻最适当的人选，是企业成功的第一步，也是使员工正确做事的最重要的问题。在指派员工之前，自己首先必须要对各项工作内容有充分了解，方法是将工作解剖透视，逐条地分析其职责，建立详细的工作说明书，而后制定一个符合工作人选条件的标准，即工作规格表。同时也不要忽略了一些必备的人格特质，方能达到“人适所用”的境界。

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因本店规模较小，人员配置相对简单，一人身兼数职。本店设店长1名，制作2命，服务员和保洁2名

店长：店面法人代表。负责店面主要销售业务。有完全独立的决策权。掌握店面所有流动资金和人员调度。掌管人事和财务大权。店长同时要负责采购的职责； 礼仪

制作：一名是受过专业培训的专业人员，负责店内高端造型产品，一名学徒，负责打下手和简单饮品冲调，榨汁。

服务员兼保洁员：为顾客提供各种服务，随时保持店内卫生。

经营理念侧重于以下几点： 求职信息

主要的文化特色：微笑示人、健康关怀、人文关怀 qzm4

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

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主要的环境特色：具有现代时尚气息的绿色舒适环境 求职面试

做任何事都会有风险，开饮品店也不例外，所以大概分析出以下几点风险。

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1、市场风险 面试网

在这个日新月异的时代，每天都会有大批竞争对手进入餐饮业，如何在众多对手中脱颖而出时刻考验着每一个人。同类饮品店盗用创意也是不可忽视的风险。

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2、经营风险

人力资源成本的上涨，商铺租金上升，经营成本增加。项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上饮品业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 qzm4

3、管理风险

如果因为管理不善，导致水果无法及时采购，导致无形的损失。饮品业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

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4、财务风险 礼仪

店铺在发展初期，财务风险主要体现在资金短缺，即资金不能满足发展需求。

茶果汁奶茶的兼营，好像一个企业的多元化经营，是一个具有较大的发展潜力和战略意义的市场，必须深入调查，详细分析消费者的消费心理和消费行为，以消费者的品味价值取向以及需要为依据，结合市场现状和自身条件，塑造良好形象，不断创新服务，制定灵活多样的市场营销策略，从而实现企业持续稳定的发展。本策划书由调查和查阅资料制定，具有较强的可行性和可操作性。 面试网

本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生等的年轻人的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

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因为店面的选择是在大学较密集的地段，所以应考虑到寒暑假客流量的问题。暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

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水吧员岗位职责 篇五

1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗； 面试网

2、熟悉销售中心的整体概况； 礼仪

3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

4、在没有客户到售楼中心时，应检查室内的物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好； 求职面试

5、当有客户在沙盘边上观看时，及时送上饮料、咖啡等； qzm4

6、当有客户落座时，送上果盘或糖果和饮料；

礼仪

7、当客户离开时，及时整理客户做过的桌椅和使用过的物品，保证室内以最佳状态迎接客户； 面试网

8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的'物品保证吧台整洁。 面试网

9、检查销售中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

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10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口； 面试网

11、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告； 礼仪

12、统计每天使用的食品数量，做好次日食品采购申请。

水吧服务员的岗位职责 篇六

岗位职责：

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1、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作； 求职信息

2、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；

3、出色的沟通本事和客户服务技巧，为顾客供给高质量的专业服务；

4、服从管理，团结同事，能够作为团队的一员协调工作；

5、能够将注意力集中于宾客的需求，在任何时候始终坚持冷静和礼貌；

6、上级安排的其他事项。 面试网

任职要求： 面试网

1、22—35周岁，中专以上学历，上海户籍优先； 面试问题

2、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先； 求职面试

3、工作主动热情，礼貌耐心，职责心强，具备客户至上的服务理念，餐饮基本礼仪；

4、形象气质佳，身体健康，亲和力强，应变本事强；

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上面内容就是求职面试网为您整理出来的6篇《水吧员岗位职责》，能够给予您一定的参考与启发，是求职面试网的价值所在。

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