酒店前台奖惩制度（通用4篇）

在现实社会中，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编精心为大家整理的4篇《酒店前台奖惩制度》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。 求职面试

酒店奖罚规章制度 篇一

(一)表彰与奖励

1、表彰与奖励的条件和分值 面试网

（1）对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励 3—20 分。

（2）工作突出，半年内未出差错者，奖励 2—5 分。 面试网

（3）服务质量高，服务意识强者，奖励 2—10 分。 面试问题

（4）严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励 2—20 分。 求职信息

（5）积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励 2—50 分。 面试问题

（6）服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励 1—5 分。 面试问题

（7）拾金不昧者，奖励 2—10 分。 礼仪

（8）举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励 1—10 分。 面试问题

（9）对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励 2—20 分。

（10）积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励 2—10 分。 求职信息

（11）对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励 2—10 分。 求职信息

（12）帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励 2—20 分。 求职面试

（13）能顾全大局，主动加班者，奖励 1—5 分。

求职面试

（14）能妥善处理顾客投诉者，奖励 1—2 分。

（15）在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励 1—3 分。 求职面试

2、表彰与奖励方式

礼仪

每季度奖励分值累计达到 10 分，给予口头表扬；

求职面试

每季度奖励分值累计达到 20 分，给予通报表扬；

每季度奖励分值累计达到 30 分，颁发奖状和奖品；

面试网

每季度奖励分值累计达到 40 分，给予奖金； 求职面试

每季度奖励分值累计达到 50 分，给予奖金；

求职信息

每季度奖励分值累计达到 60 分，给予奖金；

每季度奖励分值累计达到 70 分，给予奖金；

每季度奖励分值累计达到 80 分，给予奖金；

每季度奖励分值累计达到 100 分，给予奖金并增加工资。 面试网

3、表彰与奖励的程序

求职面试

（1）奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定。 礼仪

（2）口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行。

（3）颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行。

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(二)处罚细则

1、一般过失 qzm4

（1）迟到早退者，每次扣 1—4 分。 (2)仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣 1—5 分。 礼仪

（3）上下班不使用员工通道者，扣 1 分。 (4)在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣 1—3 分。 面试问题

（5）当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣 1—3 分。 (6)在餐厅内大声说笑，嬉戏打闹者，扣 1—3 分。

（7）不礼貌待客，缺乏热情者，扣 1 分。 (8)非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣 1—3 分。 求职面试

（9）将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣 2—5 分。

面试网

（10）未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣 1—3 分。

求职面试

（11）工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣 1—3 分。 (12)工作态度不认真， 工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣 1—5 分。

qzm4

（13）违反安全规则和保密守则者，扣 1—5 分。 面试问题

（14）不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣 2—5 分。 qzm4

（15）不按手续和制度处理业务者，扣 1—5 分。 礼仪

（16）有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理。 qzm4

2、处理方式 面试问题

（1）每季度扣分累计达到 10 分，给予批评教育。

求职信息

（2）每季度扣分累计达到 15 分，扣发工资 50 元。 面试问题

（3）每季度扣分累计达到 20 分，扣发工资 100 元。

面试问题

（4）每季度扣分累计达到 30 分，扣发当月工资，停职检查。

求职面试

3、处罚程序 求职信息

（1）由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分。 求职面试

（2）批评教育由领班或经理决定并执行。

（3）普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行；领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行。 礼仪

酒店奖罚规章制度 篇二

(一)表彰与奖励

1、表彰与奖励的条件和分值 礼仪

（1）对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励3～20分。

（2）工作突出，半年内未出差错者，奖励2～5分。 面试问题

（3）服务质量高，服务意识强者，奖励2～10分。 面试网

（4）严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励2～20分。

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（5）积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励2～50分。

面试网

（6）服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励1～5分。

（7）拾金不昧者，奖励2～10分。

（8）举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励1～10分。 面试问题

（9）对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励2～20分。 礼仪

（10）积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励2～10分。

（11）对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励2～10分。 求职面试

（12）帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励2～20分。

求职面试

（13）能顾全大局，主动加班者，奖励1～5分。

（14）能妥善处理顾客投诉者，奖励1～2分。

（15）在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励1～3分。 面试问题

2、表彰与奖励方式

面试问题

每季度奖励分值累计达到10分，给予口头表扬；

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每季度奖励分值累计达到20分，给予通报表扬； 面试网

每季度奖励分值累计达到30分，颁发奖状和奖品；

qzm4

每季度奖励分值累计达到40分，给予奖金； 面试网

每季度奖励分值累计达到50分，给予奖金；

每季度奖励分值累计达到60分，给予奖金； 面试问题

每季度奖励分值累计达到70分，给予奖金；

每季度奖励分值累计达到80分，给予奖金；

求职信息

每季度奖励分值累计达到100分，给予奖金并增加工资。 qzm4

3、表彰与奖励的程序

求职信息

（1）奖励分值由楼面主管和经理视具体情况决定。

面试网

（2）口头表扬、通报表扬由主管和经理视具体情况决定并执行。

（3）颁发奖状、奖品和奖金，由楼面经理报总经理办公室，经总经理办公会议决定后由楼面部执行。 礼仪

(二)处罚细则

礼仪

1、一般过失 礼仪

（1）迟到早退者，每次扣1～4分。

（2）仪容仪表不整，不佩戴工号牌者，扣1～5分。

（3）上下班不使用员工通道者，扣1分。 面试问题

（4）在酒楼内随地吐痰，乱丢杂物、果皮者，扣1～3分。

求职信息

（5）当班时串岗、聊天，擅自调班者，扣1～3分。 面试网

（6）在餐厅内大声说笑，嬉戏打闹者，扣1～3分。

（7）不礼貌待客，缺乏热情者，扣1分。

（8）非当班时，私自在客用场所逗留、闲逛者，扣1～3分。 面试网

（9）将无关人员带入工作岗位并逗留者，扣2～5分。

礼仪

（10）未经允许使用供给顾客的设备、设施、用品者，扣1～3分。

面试问题

（11）工作不积极，怠慢顾客，引起顾客不满者，扣1～3分。

（12）工作态度不认真，工作时间内做工作以外的事，视情节轻重扣1～5分。 求职信息

（13）违反安全规则和保密守则者，扣1～5分。

面试问题

（14）不尊重领导，不服从上级的工作指令和工作调动者，扣2～5分。 面试问题

（15）不按手续和制度处理业务者，扣1～5分。

qzm4

（16）有严重或重大过失者，按照酒楼相关规定处理。

面试网

2、处理方式 面试网

（1）每季度扣分累计达到10分，给予批评教育。

求职面试

（2）每季度扣分累计达到15分，扣发工资50元。 qzm4

（3）每季度扣分累计达到20分，扣发工资100元。 qzm4

（4）每季度扣分累计达到30分，扣发当月工资，停职检查。 qzm4

3、处罚程序 求职面试

（1）由领班或发现人报告楼面主管或经理，由楼面主管或经理视情况决定具体扣分。 qzm4

（2）批评教育由领班或经理决定并执行。

（3）普通员工扣发工资、停职检查及解聘等，由楼面经理执行；领班以上者报总经理，经总经理审核批准后，由楼面部执行。

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酒店奖罚规章制度 篇三

1、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从管理人员的工作分配。 礼仪

2、按时上下班，不迟到、早退，不离岗，不串岗，正常上班时间为上午9：30，下午5：30分，迟到罚5元，半小时后根据情况待遇高低处罚。 面试问题

3、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款，工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。 面试问题

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

礼仪

5、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等。 面试问题

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、煤气等，注意消防安全，特别是值班人员要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡、油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚，每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常的加倍处罚。 求职信息

7、不准吵闹、打架、拉帮结派，影响厨房整体的团结友好，不得偷窃和私拿餐厅或他人财产，如发现每人次罚20—200元（严重交给公安部门处理）。

礼仪

8、各种成品或上桌的菜品，除了打荷员和炒菜师品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。 求职信息

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予5—50元的罚款。 面试网

11、配菜、洗菜保证蔬菜的情况干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，一次给予10元罚款。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏，打破现象，保证餐具清洗干净卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告管理人员打破的餐具，如不报加倍处罚。 求职面试

以上罚款不是目的，为了本店生意兴隆，不断的扩大，敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。 求职面试

酒店奖惩制度 篇四

为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。全体员工对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则。本大酒店管理设立如下奖励方法如下。 礼仪

第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。 求职面试

第二条适用范围：全体员工 礼仪

第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则 qzm4

第四条奖励办法 求职信息

第五条本大酒店管理设立如下大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度奖励方法，酌情使用：

求职信息

1、通告表扬；

2、奖金奖励；

求职信息

3、晋升提级；

礼仪

第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：

礼仪

1、品德端正，工作努力；

面试问题

2、维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

求职信息

3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公； 礼仪

4、有其他功绩，足为其他员工楷模

第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励

礼仪

1、思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出； 面试网

2、完成计划指标，经济效益良好；

3、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳； 求职面试

4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出； 求职面试

5、节约资金，节俭费用，事迹突出；

面试问题

6、领导有方，带领员工良好完成各项任务；

面试问题

7、其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的 面试网

第八条有以上表现，大酒店管理认为符合晋级条件的予以晋级奖励 面试问题

第九条奖励程序如下： qzm4

1、员工推荐、本人自荐或单位提名； 面试问题

2、监察委员会或监察部会同劳动人事部审核； 求职面试

3、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准；属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准

礼仪

第十条处罚办法 面试问题

第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：

求职信息

1、警告；

2、记过； 面试网

3、降级； 求职面试

4、辞退； 面试网

第十二条员工有以下行为给以警告处分

面试问题

1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情； 求职信息

2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工；

礼仪

3、因过失以致发生工作错误情节轻微者； qzm4

4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则；

求职面试

5、无故不参加大酒店管理安排的培训课程； 面试网

6、初次不遵守主管人员指挥； 面试网

7、浪费公物情节轻微 礼仪

8、检查或监督人员未认真履行职责； 礼仪

9、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌； 礼仪

10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询； 礼仪

11、破坏环境卫生 面试网

第十三条员工有以下行为者，给予记过处分： 礼仪

1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不；

2、因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人；

求职面试

3、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作；

面试网

4、未经许可擅带外人入厂参观；

5、携带危险物品入厂；

求职面试

6、在禁烟区吸烟者；

7、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益； qzm4

8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端；

9、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者 面试网

10、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

礼仪

第十四条员工有以下行为者，给予降级处分： 面试网

1、违反国家法规、法律、政策和大酒店管理规章制度，造成经济损失或不良影响的； 礼仪

2、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；

3、擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失； 求职信息

4、泄漏生产或业务上机密； 面试问题

5、违反大酒店管理规定带进出物品；

礼仪

6、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具；

7、撕毁公文或公共文件；

8、擅自变更工作方法致使大酒店管理蒙受重大损失；

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9、拒绝听从主管人员合理指挥监督；

礼仪

大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度 qzm4

10、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利； 求职信息

11、工作时间在工作场所制造私人物件； 面试网

12、造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利； 求职面试

第十五条员工有以下行为者，给以辞退处分： qzm4

1、偷窃同事或公有财物； 面试问题

2、于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害； 面试问题

3、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为；

4、违反劳动合同或工作规则情节严重；

5、蓄意损坏大酒店管理或他人财物； 求职面试

6、故意泄漏技术、营业之秘密，致使大酒店管理蒙受损害； 面试问题

7、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的；

面试问题

8、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的；

9、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的； 面试问题

10、玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的；

礼仪

11、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的；

12、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的；

面试问题

13、贪污、盗窃、行贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的；

面试问题

14、挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的；

礼仪

15、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的； 面试网

16、散布谣言，损害大酒店管理大酒店管理——解析x大酒店员工奖惩制度声誉或影响股价稳定的；

17、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的；

18、无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业；

19、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序；

面试问题

20、在大酒店管理内赌博；

21、在大酒店管理内有伤风化行为； 求职面试

22、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序； 求职信息

23、经常违反大酒店管理规定屡教不改；

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24、依合同约定调派工作，无故拒绝接受；

礼仪

25、因行为不当，大酒店管理无法再对其信任；

26、其他重大过失或不当行为，导致严重后果；

礼仪

第十六条员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理 面试网

第十七条员工有上述行为造成大酒店管理经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿大酒店管理损失； 礼仪

1、造成经济损失5万元以下（含5万元），责任人赔偿10%一50%； 面试问题

2、造成经济损失5万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额 求职面试

以上内容就是求职面试网为您提供的4篇《酒店前台奖惩制度》，希望对您的写作有所帮助。

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