酒店管理规章制度【通用9篇】

酒店管理是21世纪十大热门职业之一，人员缺口一直很大，这也与酒店管理的专业性有关，那么如何做好酒店管理呢？下面就是jy135网为大家整理的如何做好一个酒店管理者？的经验，希望能够帮到大家。觉得有用的朋友可以分享给更多人哦！以下是人见人爱的小编分享的9篇《酒店管理规章制度》，希望能够给您提供一些帮助。 面试问题

酒店管理规章制度 篇一

一、员工录用制度： 求职面试

依据实际业务需要，择优录用人才。凡具有初中以上文化程度或同等学历或有肯定相关专业学问身体安康、五官端正、作风正派的青年均可应聘求职。

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聘任程序：携带本人身份证、学历证明等相关证件(原件、复印件)填写《应聘登记表》和《个人简历》，→面试(合格者) →岗前培训→试工、试岗(一个月) →合格者正式录用，签订合同。 求职信息

公司对全部员工都本着来去自由的双向选择方针，在全面期内员工辞职，须提前十天写出书面辞呈。经批准后，结清各部门手续，交回工作服，凭《手续结清证明》、原始收据到财务部领取保证金及工资。 求职面试

新员工试用期间必需听从安排，不适应工作的可申请离职，试用期自动离职者，不发试用期工资。 求职信息

二、 考勤治理制度： 面试网

1、正常劳动时间视部门工作需要而定。每月从26日至下月25日为满月考勤时间。

2、上班从换好工作服、整理好仪容以签到时间为准。

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3、事假要提前一天申请，特别缘由也必需到岗请假，得到经理批准后才可离岗，违者按旷工论。

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4、迟到：凡未按公司规定的时间上班者，无论任何理由均记迟到。旷工：未事先办理请假手续而无故缺勤以及假满未归者均算旷工，一年累计旷工两次的开除。病假：请病假需出具病假条及医院证明、病历，急诊可马上打电话，非急诊要提前请示。无医院证明或病历按旷工算小酒店员工治理制度范本小酒店员工治理制度范本。

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5、上班时间若要外出须得到领班或经理同意。 求职信息

三、 福利制度： 求职面试

1、员工工资遵循按劳安排原则，实行同工同酬、多劳多得，执行月工资。月工资依据不同部门、不同岗位、不同职务确定员工工资。 qzm4

2、员工工资以现金形式按月支付。

3、依据需要，按不同工种向员工发放工作服等劳动爱护用品。辞职或除名的员工对配发的工作服应上交公司，不缴回者按服装本钱费用的全部在工资中扣除。 礼仪

4、为鼓舞发扬集体精神，不定期的搞各种文体活动来增加员工团队分散力。 面试网

5、为员工供应比拟充分的学习时间，并进展定期培训，提高员工素养和业务水平。

四、 安全制度：

1、员工必需听从领导，听从指挥，遵守劳动纪律，不得违章作业。 面试问题

2、全部员工必需留意防火、防盗、防暴、防机械事故，若发觉问题准时实行措施，防止事故发生，同时上报领导、。

礼仪

3、要仔细检查设备，消退担心全隐患，确保顾客生命安全及公司财产安全。

礼仪

4、发觉形迹可疑或不法行为的人或事，要准时报告领导。 礼仪

5、酒店不得消失打架闹事行为，若发觉此不良状况马上报告，并帮助疏导围观群众。

6、若发生紧急事故，全体员工必需听从指挥，通力合作，发扬见义勇为、奋不顾身的精神，全力爱护公司财产及顾客生命财产安全。 求职面试

7、员工不得打架斗殴，不允许将社会不良青年带进工作场所及与之交往，要爱护自身安全。 求职信息

五、 财产负责制度： 求职面试

1、各部负责人，负责本部机械设备、物品等安全，对后勤部负责。如发觉丧失或损坏，追究当事的责任或赔偿。

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2、如有设备需修理时，由各部负责人准时报告主管领导，避开影响正常工作。 求职面试

六、 奖惩制度： qzm4

为提高效劳质量，促进企业经济效益和企业行业竞争力，建立一支严格、负责、团结、奉献的高素养员工队伍，公司坚持奖惩清楚，奖优罚劣，以思想教育为主，惩处为辅的奖惩原则。

嘉奖：

1、对爱护公司财产和他人生命、财产安全挺身而出的，见义勇为的员工公司将赐予嘉奖现金。

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2、努力完本钱职工作和公司交给的'各项任务，成绩显著者，在工作岗位上作出重大奉献或对公司某岗位实现技术改革者公司将赐予嘉奖现金。

3、在效劳中制造优异成绩，如拾金不昧等，为公司赢得重大声誉及屡次受到顾客表扬者公司将赐予嘉奖现金。 面试问题

4、发觉事故苗头准时实行措施，防止事故发生的，公司将赐予嘉奖现金。 求职面试

惩处、纪律处分：

礼仪

1、上班不穿工作服者，一次罚5元； 面试问题

2、迟到：半小时以内一次罚5元，半小时以外、一小时以内罚10元，一小时以外、两小时以内罚20元，以此类推； 求职信息

3、工作时间干私事、影响公司形象的、仪容不整的、发觉一次各罚5元；

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4、上班时间擅离职守、聚堆闲聊，效劳差、被顾客投诉的，上班时间吸烟、酗酒、赌博的，和同事、顾客或其他人吵架、打架斗殴的，顶撞领导、不执行命令者，不听从治理、严峻阻碍治理秩序的，一次罚50元；

5、严峻违反各项制度，造成公司利益或形象损失的将被开除并扣工资与保证金。

礼仪

七、 卫生制度： 求职信息

1、工作现场设施、设备、办公桌椅等由本室员工清扫，摆放整齐，保持洁净卫生小酒店员工治理制度范本人力资源。

2、准时清理环境卫生，保持景点、道路清洁。

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3、清洁员保持大厅、过道、楼梯、卫生间、门外等卫生区域的环境卫生。 面试网

4、餐厅餐具要准时刷洗消毒，客房各类物品摆放有序，人员要衣冠干净，客房要保持清洁卫生，准时换洗床上用品 礼仪

八、交接班制度： 求职信息

有精确的时间观念，每班必需提前15分钟接收工作，整理仪容，进展接班预备。 面试网

1、收银员：整理好帐目，清点全部现金交与财务部指定的收款人员。 求职信息

2、值班值宿人员清点本区设备、物品等，作好值班记录。 qzm4

3、清洁工交班时必需保持各卫生区域洁净干净，未留有死角。

4、保安下班前仔细检查各种设施、设备，消退担心全隐患，确保安全。

酒店管理制度 篇二

一、总经理岗位职责

①全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成酒店确定的各项目标。

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②制订酒店的管理目标和经营方针，包括制订各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制订市场拓展计划，带领销售部进行推销。制订酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。 面试问题

③建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行分析和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。 礼仪

④健全酒店的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。

⑤定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

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⑥培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。 礼仪

⑦加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

⑧选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事安排，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。 礼仪

⑨与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。

⑩关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度的热情和责任感去完成本职工作。

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二、副总经理岗位职责

①协助总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、组织管理、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的`完成。 qzm4

②对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。 面试网

③制订酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。 求职面试

④检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会。

⑤审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。 qzm4

⑥保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。 面试网

⑦亲自接待VIP（贵宾），代表酒店对其表示热烈欢迎，并提供特殊的照顾和

优惠。

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⑧不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。 qzm4

⑨检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。

⑩努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。 面试问题

三、总经理室主任岗位职责

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①协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策、上级指示及各项规章制度的执行情况。

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②安排总经理办公会议，并负责检查会议决定事项的执行情况。

③组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划、制度、报告、总结、请示、通知等文件，并审查签发前的文稿。 礼仪

④搞好酒店的信息管理，开展市场调查研究，收集行业信息做好综合分析和统计工作，为总经理决策提供咨询和参考。 qzm4

⑤组织制订酒店的各项规定，努力使公文管理规范化，从而提高工作效率。

⑥领导有关人员做好文件打印、收发、归档、接待、用车管理和印章管理等 求职信息

工作。

⑦协调各部门关系，发生矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，并做 求职面试

正确处理。

⑧加强本部门的管理，抓好职工的政治、业务学习及考评等，提高工作质量。

⑨完成总经理临时交办的各项工作。

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四、总经理室值班秘书岗位职责 面试网

①为总经理提供秘书服务。 礼仪

②负责酒店内各类文件的呈报及批复后的传送。

③负责检查信函的处理、登记和回复。 礼仪

④负责总经理室的档案整理和装订工作。

⑤传送总经理室的文件和报纸。

⑥负责总经理室日常电话的接转。

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⑦承担总经理的日常来访接待工作。

⑧每日与值班经理交接班。 面试问题

⑨负责总经理交办的其他工作（如开具介绍信、生活安排、接送安排及车旅费报销等）。

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五、总经理室通信员岗位职责 qzm4

①准确无误地按国家或地区分类投寄各种信件。 礼仪

②认真负责，保证信件的分类、登记准确无误。对于地址不详或不符合投递要求的邮件应正确处理。

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③对于紧急信件应贴足邮票及时寄发，每月可购买一定数量的邮票备用。

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④定期到邮局取回大宗邮件，并及时通知有关部门领取。 礼仪

⑤取回的机要信函应立即交保密员，不得延误上交或存放他处。 求职面试

⑥严守保密纪律。严格遵守“保密守则”，做到“五不”，即不该说的不说、不该看的不看、不该问的不问、不在公众场合谈论公文内容、不私自拆看密封件。对于各种“秘密”等级以上的文件，严格按照保密规定妥善处理。 求职信息

六、夜班值班经理岗位职责

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①全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件。 礼仪

②加强夜间巡视，特别是重要部位的巡查工作，发现问题及时处理，并做好工作记录。 求职面试

③监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章予以处罚，对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励。 求职面试

④遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面的投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与争执，以期尽快平息客人的怨愤，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。 求职信息

⑤协调酒店各部门之间的关系，并处理酒店内部员工的投诉。 面试网

⑥保持整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点正确摆设灯光，播放背景音乐，做好影响营业气氛的各个环节的工作。 qzm4

⑦处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。

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⑧做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及人的人身财产安全。 求职信息

⑨落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。 面试网

⑩审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。 求职信息

⑩在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。 qzm4

七、保密员岗位职责 求职面试

①认真做好保密工作，及时做好档案、文件的立卷归档工作和保管工作。

②保管好酒店和总经理室印章，严格遵守酒店有关印章使用的规定。 qzm4

③积极工作，努力学习，严格遵守酒店各项规章制度。

④努力钻研业务，提高工作质量和工作效率，应具备：

A．英文基础知识。

B．使用及保护档案器材的常识。 面试问题

C．建立卷宗的常识。 求职信息

D．掌握主要的归档系列和归档方法。 qzm4

E．了解保留及弃置卷宗的规定。

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F．了解与文件整理和卷宗有关的其他规定。 求职面试

⑤处理公文要认真细致，注意团结协助，谦虚谨慎，互相尊重，搞好人际关系，共同做好工作。 面试问题

⑥做好酒店资料来往的收发、登记、整理、保管工作。

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⑦协助秘书完成总经理交办的事项，协助通信员做好信件的处理工作。 面试问题

⑧严守保密纪律，各种秘密的文稿都应严格按照保密规定妥善保管，不得与无关人员谈论公文的内容。

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八、总经理室司机岗位职责

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①具备奉献精神，敬岗爱岗，尽职尽责地做好本职工作。

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②钻研业务技术，熟悉车辆的性能，保证车辆随时处于良好状态，并注意保持车辆的清洁。 求职信息

③出车时提前10分钟到达调车地点，开车时应做到安全第一。 qzm4

④坚守岗位，如外出公干，需把时间、地点告知总经理室；严格遵守值班制度，保证总经理室的用车，做到随传随到。

⑤严格遵守保密规定，对于乘客在车上的谈话做到不插话、不传播。

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⑥遵守并执行车务部制订的各种规章制度，做好汽车的维修保养工作，发现不安全因素要及时排除。 礼仪

酒店管理专业 篇三

本人自入学以来，一直遵守学校的各项规章制度，具有良好的思想道德品质，各方面表现优秀，酒店管理人员自我鉴定。有强烈的集体荣誉感和工作责任心，坚持实事求事的原则。 礼仪

本人思想端正，能吃苦耐劳，有崇高的理想和伟大的目标，注重个人道德修养，养成良好的生活作风，乐于助人，关心国家大事。

在校期间，本人一直勤奋学习，刻苦钻研，通过系统地学习掌握较为扎实的基础知识。由于有良好的学习作风和明确的学习目标，曾获得"优秀团员"、"三好学生"等荣誉，得到了老师及同学们的肯定，树立了良好的学习榜样。 面试网

在课余时间，本人积极参加体育锻炼，增强身体素质，也热爱劳动，积极参加校开展的各项文体活动，参加社会实践，继承和发扬了艰苦奋斗的精神，也参加了校文学社和书法协会，丰富了课余生活，使自己在各方面都得到了相应的提高。

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"宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来"，本人坚信通过不断地学习和努力，使自己成为一个有理想、有道德、有文化、有纪律的学生，以优异的成绩迎接挑战，为社会主义建设贡献我毕生的力量。

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思想上，自觉遵守酒店的的规章制度，坚持参加酒店的每次的培训。要求积极上进，爱护酒店的一砖一瓦，一直严谨的态度和积极的热情投身于学习和工作中，虽然有成功的泪水，也有失败的辛酸，然而日益激烈的社会竟争也使我充分地认识到成为一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。 面试网

在学习上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的。强烈追求，端正工作态度，作到了理论联理实际；除了专业知识的学习外，还注意各方面知识的扩展，广泛的涉猎其他部门、学科的知识，从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。 qzm4

工作上，先后在总台、房务中心等部门工作过，在去房务中心工作之前，酒店重新装修期间还参加酒店自办的培训，那时候是学习客房的操作技能，不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。 面试网

酒店管理规章制度 篇四

一、前厅部员工的素养培育 求职面试

1.仪容仪表的规范 求职面试

A.上班按酒店规定统一着装，佩戴工号牌，工服洁净干净； 求职信息

B.站、立、行资势要端正、得体；

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C.头发符合酒店规定

D.员工不得留长指甲，女员工不浓妆艳抹，不涂不色指甲，不带饰物

E.不得使用过浓的香水 面试问题

2.礼节礼貌的规范

A.称呼客人时恰当的使用称呼 面试网

B.热忱、主动问候客人，按先女后男宾的原则 面试网

C.留意应答礼节 面试网

D.与客人保持应有的距离，不过分随便 求职面试

3.言谈规范

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A与客人交谈时，语言要清晰、简洁、精确 ;

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B.语速适中，语调轻柔，表情自然 qzm4

C.回答问题时不行说“不知道” 求职信息

D.不与同事在客人面前说家乡话，扎堆谈天

E.不与同事谈论客人是非 面试网

F.留意接电话的规范

礼仪

G.不得与客争论，不做有损酒店形象的事情

H.上班不带有/表露个人心情，甚至影响工作

4.举止规范 礼仪

A.举止落落大方，自然恳切

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B.精神状态良好。心情饱满

礼仪

C.双手不插腰，或玩弄其它东西 礼仪

D.双腿站直，身体不东倒西歪，不得把双脚露出鞋外

F.手势规范，双手递接 面试问题

G.为客人服务时不得流露出山厌烦、冷淡、僵硬的表情

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5.综合素养的规范 qzm4

A.热忱好客、交际力量强 qzm4

B.精明能干、有奇妙的推销技巧

C.机灵敏捷、有较强的应便力量 面试网

D.能说会道、有过硬的语言沟通力量 面试网

二、前厅部的环境与设施的维护 面试网

1.酒店大门与大厅的维护 求职面试

A.要求行李生岗位职责之一就是驻守大门，送往迎来每一个客人 qzm4

B.要求各位员工尤为行李员关注大厅的秩序，包括大厅沙发休息区，大厅卫生等 礼仪

C.要求下班员工不得无故在酒店大厅内逗留； 礼仪

2.前厅灯光与是否通风良好的。维护

A.由行李生掌握大厅灯光的开与关，留意厅内与厅外的灯光比较

B.关注大厅的通风效果，随时与工程部门反映

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3.大厅装饰物/植物的定期维护 求职信息

4.前台设备，内部资料/资料架的维护 面试问题

A.要求前台员工自觉维护，疼惜

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B.部门领导定期进行检查

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5.不私拿或使用酒店的客用设施及一次性用品； qzm4

三、前厅部各部门的管理与连接协作工作的管理

1.包括接待，收银，礼宾部，总机房等小部门的管理

A.未经上级主管批准不得私自换班、调班 礼仪

B.不得迟到早退

C.当班时间不得在休息区睡觉 求职面试

D.听从上级领导的支配，不顶撞上级，态度端正

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E.当班时间不做与工作无关的事情

F.不在岗位上与同事或亲戚闲聊，应懂得留意场合

求职面试

G.不在工作时间私自外出 礼仪

I.无故乘坐客用电梯

J.在规定时间内用完餐

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K.不行泄露客人隐私或泄露酒店机秘 求职面试

L.当班时间不得饮酒 面试问题

M.杜绝偷盗客人或同事财务等恶劣行为 qzm4

N.杜绝重房大事的发生 qzm4

O.对客使用标准的一般话 面试网

P.当班时间不行玩电脑嬉戏

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Q.当天工作状况、交待的重要事项认真体现于交班本上

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R.禁止私自开房 面试问题

2.部门之间协作工作的管理

礼仪

A.对部门之间沟通存在的问题进行总结，必要时进行交谈会

B.开展有利于增进部门之间和谐的消遣活动

3.部门工作流程的熟识 求职面试

A.熟识酒店的应知应会，对客人一般的询问能妥当处理 求职信息

B.熟识本值岗位职责

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C.会敏捷处理一般突发大事的处理技巧

礼仪

D.熟识电话礼仪 礼仪

酒店管理规章制度 篇五

一、如何治理不得力型员工 面试网

用宽容之心对待不得力的员工。

用关爱之心鼓励不得力的员工。 礼仪

用真诚之心感化不得力的员工。

以公正而严格的竞争和淘汰机制鞭策工作不得力的员工。 求职信息

二、如何治理爱酗酒型员工 求职面试

酗酒给企业和家庭带来极大的损伤，在美国每年因酗酒造成的损失大约为260亿美元。

求职信息

由于我国信奉“饭桌上谈生意，酒杯里交朋友”的古训，或许你的员工中不乏其人。

查看该员工的缺勤记录，一般缺勤率剧增几乎总是与饮酒次数相伴。 求职面试

美国卫生福利教育部对这方面工作提出九条建议，这些建议曾指导很多位经理去挽救他们酗酒的员工，效果有目共睹。 礼仪

三、如何治理刺头型员工 求职信息

刺头型员工：他们极其聪慧，好动，有着鲜亮的共性，不愿拘泥于形式，在齐思妙想方面有着上佳表现，而且在企业中“兴风作浪”更有一套，是企业中违反纪律，煽动狂热忱绪的提倡者。

礼仪

与刺头和平相处，有效利用他们共性的特点，为企业人际和谐的达成，自由创新气氛的形成发挥作用。

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给他们充分施展“个人魅力”的空间，把他们从不习惯的工作方式中解放出来，帮忙你筹划企业的集体活动，并且委之以大权，充分利用他们的才能。 求职信息

刺头的消失，正是为企业破除旧有观念，建立新次序配备了人选，你只要合理利用他们的特长，企业的人际关系必定会呈现出一个自由，开放，和谐，团结的良好气象。 qzm4

四、如何治理分析狂型员工

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当你向某一员工分派工作时，他总是列出一大堆不需要的数据进展条分缕析，有时即使你告知他做得太过分，他也总是置若罔闻。 面试问题

向他分派工作时最好是事先向他具体供应盼望他完成工作的参数，重点，基准，及日程安排，以使他清晰明白。 求职信息

定期与他沟通，看看工作进展，若发觉他的讨论卓有成效，应准时赐予表扬。 面试网

五、如何治理争强好胜型员工 礼仪

有的员工喜爱争强好胜，他总觉得比你还强，这种人狂傲自负，自我表现欲望极高，还常常会轻视你甚至嘲讽你。

礼仪

你不必动怒，也不能有意压制他分析缘由，假如是你自己的缺乏，可以坦率地成认并实行措施订正，不给他留下嘲讽你的理由和轻视你的借口。假如是他因觉得怀才不遇，为他制造发挥才能的时机。

求职面试

六、如何治理官迷型员工

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一心想作官的官迷员工，他们为了到达作官的目的，常不惜一切代价，并通过各种方式来拉拢领导，打击同事。使之不易得逞的方法是： 面试问题

1、与任何员工保持正常的。上下级关系，不建立超常的特别关系。 求职面试

2、不培植个人亲信，不允许消失凌驾于其他员工之上的特别员工。 礼仪

3、对投己所好的特别表示，要保持高度警觉，坚决反对一切低级庸俗的交往行为。 礼仪

4、实行广泛的民主治理，杜绝封建主义的家长制领导作风，不给任何篡权者留下丝毫可趁之机。 面试网

七、如何治理缺陷型员工 求职面试

当员工偶犯过失，后悔莫及，已经静静实行了补救措施，只要这种过失尚未造成重大后果，性质也不严峻，领导者佯作“不知”，不予过问，已避开损伤员工的自尊心，在马上交给员工一件事关大局的重要任务之前，为了让员工放下包袱，轻装上阵，领导者不要急于结算他过去的过失，给他一次将功补过的时机。 求职信息

当员工在工作中犯了“合理错误”，受到大家的指责，处于非常尴尬的境地，你不应落井下石，更不要抓替罪羊，应英勇地站出来，实事求是地为员工辩护，主动分担责任，这样做，不仅挽救了一个员工，而且将赢得更多的群众的心。

关键时刻护短一次，赛过平常护短百次。

酒店管理制度 篇六

酒店消毒间管理制度为了保证客人的身体健康和服务人员的'身体安全，特规定如下几点消毒制度：

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1．客房服务员在清扫房间时必须工具配齐，抹布要两湿一干，抹卫生间坐便器和地面的抹布要和房间的抹布分开放；配备消毒洗衣粉，刷卫生间时必须戴橡皮手套。

2．服务员清理房间时必须将三种杯碗撤回工作间进行消毒，换成已消毒的杯碗，严禁在客房内对杯具进行处理。 面试问题

3．每天将撤出的杯碗进行集中洗刷消毒；消毒过程严格遵循酒店规定的消毒程序，一般遵循“一冲二洗三消毒”的步骤。

4．各楼层领班每天须记录消毒情况，写清消毒时间、数量、种类、消毒人。 求职面试

5．杯具消毒后取出放入柜内，用消过毒的干净布巾覆盖，防止二次污染。

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6、 客房服务员对走客房间进行严格消毒，严禁私自删略消毒过程。 qzm4

7、清洁工作“十无”规定 面试网

（1）、 洗手间干净无异味。

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（2）、洁具干净无污迹。

（3）、灯具明亮无尘埃。

（4）、镜、窗明亮无痕迹。

（5）、天花、墙角无蛛网。

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（6）、地面干爽无积水杂物。

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（7）、地毯、沙发、桌椅无污渍杂物 求职面试

（8）、环境整洁无积尘。 面试网

（9）、设备齐全无残缺。 面试网

（10）、墙壁、门柜无污渍。

酒店管理方案 篇七

第一部分 员工派遣管理服务目标

本着全心全意为客户服务的理念，海纳公司将全力为酒店的派遣业务服务，为酒店降低用工成本，减少用工风险和更加灵活的用工贡献力量。

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第二部分 派遣方式

一、转移派遣 面试问题

酒店将部分已有员工转做派遣工。和海纳重新签订劳动合同。同时酒店要负责解决和这些员工解除劳动合同的所有后续问题。

二、招聘派遣 qzm4

酒店将部分新增员工用作派遣工。这些员工与海纳公司签订劳动合同，然后派遣到酒店工作。 求职信息

第三部分 员工的培训 求职面试

一。培训内容 求职面试

（一）企业文化、职业道德及规章制度培训

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1、 酒店企业文化及经营理念； 面试问题

2、 员工职业道德规范； 求职信息

3、 酒店员工管理制度；

4、 本岗位职责和工作标准；

礼仪

5、 相关政策法规和派遣员工管理规定。 求职信息

（二）岗位技能培训： 面试问题

由酒店方安排各相关岗位对派遣工进行岗位技能培训，并进行考核。 面试问题

二、培训原则：

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（一）以酒店所要求具备的条件为前提；

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（二）培训内容与员工所从事的岗位工作相适应；

（三）凡可在员工进岗前完成的培训内容尽量安排在进岗前完成。

礼仪

二。 培训方式：

礼仪

由酒店方决定对派遣工的培训方式。或者由酒店方自己培训或者由海纳公司进行部分培训。培训教材和内容由酒店决定。 求职信息

第四部分 员工劳动合同的签定及录用手续的办理 面试网

一、 员工劳动合同签定的原则 qzm4

（一） 属于酒店方面试合格，同意录用的本市、外埠人员； 面试问题

（二） 员工的工作岗位、工作标准、工时制度以及福利待遇由酒店确定，且符合国家及地方政府劳动政策法规的规定； 礼仪

（三） 员工劳动合同期限由员工和酒店商定； 求职信息

（四） 劳动合同可以约定试用期，试用期限应符合劳动法律法规规定。 求职信息

二、 劳动合同的签定 礼仪

（一） 由海纳负责与员工签定书面劳动合同； 求职信息

（二） 对酒店符合国家政策的规章制度和对个别岗位员工的特殊要求，海纳可以作为劳动合同书的附件，一并约定在劳动合同书中；

三、 海纳负责相关手续的办理 面试问题

（一） 调转本市失业、存档人员的人事档案；

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（二） 完善社会保险；

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四、 酒店现已使用人员劳动关系的规范；

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（一） 已与酒店签定劳动合同的人员； 礼仪

方案一 由酒店与其解除劳动合同，并按照其在酒店的实际工作年限，支付经济补偿金并将人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作； 面试网

方案二 待其劳动合同到期终止后将其人事档案和社会保险关系转出，由海纳重新办理录用手续后，以派遣员工身份在酒店工作； 礼仪

（二） 未与酒店签订劳动合同的人员：

1、 酒店与所有派遣工分别签订劳务协议；

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2、 由酒店按照有关标准，支付社会保险费； qzm4

3、 由海纳与派遣工签订劳动合同，完善社会保险和办理转移人事档案等相关手续；

第五部分 劳动合同及相关协议中的特殊约定 qzm4

一、根据行业特点和员工从事岗位的特殊性，酒店可在海纳与员工签订劳动合同或者相关协议前，提出针对行业和岗位特点的具体约定，以便作为合同附件一并约定在劳动合同中，其中包括：

1、 赔偿责任的约定；

2、 员工提出解除劳动合同给企业造成经济损失的约定； qzm4

二、 酒店涉及员工管理制度和作为劳动合同附件的约定，应符合劳动政策法规规定； 求职面试

三、 涉及员工罚款或者辞退的内容，应尽量具体、详细，且具有较强的可操做性，以减少和避免引发劳动争议；

酒店管理规章制度 篇八

一、自觉遵守酒店管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。 qzm4

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。 礼仪

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。 面试问题

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

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五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经酒店经理同意不准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。 礼仪

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。 面试网

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的`事情。 面试网

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店管理规章制度 篇九

一)人事纪录：

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员工须在入职前如实填写《员工资料表》，缴学历证书、身份证、技术等级证书复印件等相关证件。员工若有任何关于住址、电话、婚姻、子女状况的变化应及时通知人力综合办。填写《员工资料表》时，如有隐瞒、欺骗等不真实个人信息，酒店有权予以开除，由此引起的一切法律经济责任自负。 面试问题

二)严于职守：

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酒店实行岗位责任制，各级员工应服从部门的工作安排，按时完成交办任务，不得无故拖延或拒绝。

1、员工必须准时按照部门要求的时间上、下班工作，未经部门经理批准不得私自调班。如有任何调换班者，必须先征得部门主管同意、部门经理批准，否则视为旷工。工作时间不得擅离职守，下班后非因工作不在店内逗留。

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2、经常迟到早退者，不但影响个人晋升，还会受到纪律处分。 求职信息

3、 在任何情况下，未经部门主管批准，不得以任何借口中止工作和脱离岗位。

4、 遵纪守法，执行酒店规章制度，服从部门经理的工作指挥。 求职信息

5、 热情待客，语言和气，不讲方言，不得粗言秽语，举止大方得体。站立微笑、真诚为宾客服务。 qzm4

6、 听到客人批评，冷静微笑面对。不得与客人争辩，如因客人问题解释无效时，速报上级主管处理，圆满解决客人事宜。

7、爱护酒店财物，损坏须照价赔偿，禁止情绪作业或故意损坏设备和浪费财物。

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8、 不得利用工作之便，损公肥私，不准要求宾客办私事。

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9、接转电话，要耐心细致，声调温和，使用岗位礼貌规范用语。 求职面试

10、员工当班时不得吸烟、吃零食、下棋、打扑克、织毛衣，交头接耳、串岗、聚集聊天做任何与工作无关的事。 求职面试

11、所有员工携带手机不应挂在直接看到的地方，并需调至振动档。 qzm4

12、在宿舍住宿的'员工，要注意保持安静，爱护公共卫生，遵守公共秩序，照顾到其他员工的正常休息，不得高声喧哗。 礼仪

三)员工通道： 求职信息

所有员工上下班出入必须走员工楼梯。不得从酒店前门出入，也不得在酒店前门徘徊，不允许在营业场所逗留(引导客人参观者除外)。

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四)员工证和工牌：

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1、每位员工应随身佩带酒店发给的员工工牌。员工出入酒店、领取物品、入住员工宿舍，须出示员工证。部门主管及人事、保安人员有权随时检查。

2、员工在酒店范围内必须在制服左襟上方佩带工牌。 礼仪

3、员工证及工牌因使用时间长而自然损坏的可到人力综合办免费换领，如有遗失或人为损坏的应向人力综合办报告并办理缴费手续后补领。员工离职时须将证件、工牌交回人力综合办。

五)打卡：

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1、酒店所有人员必须在上、下班时打卡。分时上班的员工均须按上班时间分段打卡。 面试问题

2、代人、托人打卡均属违反店规行为，将受纪律处分。员工应预备好更换制服的时间，以便准时到达工作岗位。

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六)员工更衣柜：

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1、 员工有责任保持衣柜整洁。衣柜内只限于存放制服及上班必须用品。 面试网

2、更衣柜钥匙须妥善保管，遗失须报人力综合办缴费补领；若擅自弄开以致毁坏，则须赔偿并承担相应责任。 求职信息

3、 衣柜必须锁闭，员工不准私自加锁、换锁或将钥匙交他人使用。4、 员工离职时，必须清理衣柜并将锁匙交回人力综合办。

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七)制服：

1、 酒店全体员工均配发制服并收取相应的制服押金，员工凭人力综合办通知领取制服。 面试网

2、制服属酒店财物、须妥善保管。员工有责任爱护制服，并保持衣着整洁。 qzm4

3、 未经许可，员工不得在酒店范围外着制服。

4、 员工离职时须将制服交回，如有遗失或损坏，则需负责赔偿。 礼仪

5、 员工因制服使用期限到期、调职、升职、降职等需要换制服的，需先将旧制服交回后方可到人力综合办领取新的制服。

八)外来探访：

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1、上班时间，酒店谢绝员工一切亲友到酒店探访，员工工作时间不 得接待亲友。 面试网

2、员工不得使用办公电话作私人谈话。

3、员工外来电话，总机一律不予以接转，急事可转到人力综合办。 qzm4

九)告示栏： 面试问题

1、 员工应经常注意阅读及执行在员工告示栏上的布告和规定。2、 员工布告栏由人力综合办管理，员工不可擅自张贴任何通告， 亦严禁涂污及撕毁任何布告、通告。 求职面试

十)携物离店：

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所有员工下班离开酒店前，须主动将个人提包、手袋交门卫检查，将酒店任何物品带离酒店，必须持有放行条。门卫有权随时查核员工带离的物品。主管、经理、总经理均需执行此规定

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十一)爱护环境、维护秩序：

1、 员工如因疏忽而损坏酒店财物，酒店可根据该物之价值，要求员工作相应的赔偿，如因有意或违纪而导致损坏酒店财物，则按该物价值的2-5倍处罚，并给予纪律处分。

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2、 如员工在酒店内盗窃任何物品，无论物品属于酒店、客人或其他员工，一律按该物价值罚款5-10倍，并予以开除，性质严重移交由司法部门处理。 礼仪

3、 在酒店范围内拾获任何物品，应立即上交部门负责人，由酒店相关部门负责处置安排。

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4、不随地吐痰，乱丢垃圾，不向窗外丢弃任何东西，不向下水道倒茶叶等易堵物品，随手拾捡地面废弃物。

十二)劳动保护：

1、 如遇员工当班时受伤，必须立即向所属部门主管报告，并立即送往就近医院处理。 求职面试

2、 为保障员工本人及他人的安全，如发现任何可引致意外事故的情况须立即向部门主管或安保礼宾部报告。 面试网

十三)顾客投诉：

所有员工必须专心听取顾客的投诉。若投诉事件要急切处理，又超越员工本人权力时，应立即通知大堂副理或部门主管解决；或记下顾客的姓名、住址、联系电话及投诉详情，对顾客指出不妥善的地方要表示感谢，并致歉，然后立即转知部门主管，不得辩解。

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