饮食卫生制度【最新7篇】

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。那么关于常见的饮食卫生误区有哪些呢？下面是求职面试网整理的7篇《饮食卫生制度》，希望能为您的思路提供一些参考。 礼仪

饮食卫生制度 篇一

一、在我校从事饮食工作的人员，必须持有县级防疫部门当年发的身体健康证，否则不予录用。

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二、食堂管理人员对大米、面粉、油料、肉类及蔬菜等购买要严格把关，要定期检查和不定期检查，发现问题要及时查处，具体做到：

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1、大米、面粉要新鲜、干净，严禁霉烂、变质、生虫和含有杂质的大米、面粉进入食堂，且一次进货量要适中，根据季节不同要妥善保管。

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2、食用油一般使用菜籽油，鲜猪油和精炼油等其它可食用油，严禁使用棕油、棉油及工业用油脂（如桶装工业用猪油）。

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3、鱼、肉要新鲜，无异味，只允许进购经卫生防疫部门检查并合格的鲜猪肉，严禁以任何方式、任何渠道进购不合格猪肉。

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4、进购的蔬菜必须新鲜，无药物及化学污染，严禁购买已发芽及未成熟的土豆、开花的老白菜及积压时间长、发黄、有异味和开始腐烂变质的各种蔬菜。蔬菜必须洗干净，食用叶类蔬菜必须用水浸泡适量时间，防止农药中毒。

5、食用盐及其它各种调味料的购买，都必须严格把关，坚决防止错购工业用盐，以亚硝酸钠充作食盐及购买不合格产品的事件发生。 面试问题

三、饮用水一定要用自来水或地下水，特殊情况如需用井水必须请防疫部门检验合格后才能使用。 礼仪

四、各种食品都必须煮熟，严禁出售生食或夹生食品。

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五、剩饭剩菜及过夜食品要妥善处理，严禁出售酸败变质的食品。 面试问题

六、搞好食堂内部及周边环境卫生，对各种炊、餐具用品，包括菜台、案板等都要及时清洗、消毒，地面、水沟也要及时冲洗，并要做好防蝇灭鼠工作，坚决杜绝传染病流行事件发生。

七、饮食服务人员必须加强自身素质的提高，参加学校开办的学习班，必须搞好个人卫生，要坚持穿戴工作服，戴口罩，勤洗头、洗手和勤剪指甲，要定期参加身体检查，严禁用手抓食品销售。

八、搞好学生的饮食卫生教育，养成学生良好的饮食习惯，不准饮用生水及不合格的饮料，教育学生不要贪吃零食，不吃变质及不合格食品，原则上，学生不准在外面餐饮，防止突发事件的发生。

饮食卫生制度 篇二

1、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。 求职面试

2、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

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3、食堂工作人员必须持有效的'健康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、号码、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。

4、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

5、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。

6、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

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7、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净，保持清洁。 面试问题

8、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。 求职信息

9、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。 面试网

10、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人的责任。 礼仪

学校食品安全标语 篇三

1、食品安全是金，百姓健康是福。 礼仪

2、构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。

3、食品安全共同的心愿，社会__快乐的家园。

4、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。 求职信息

5、学好食品卫生法，保__健康你我他。 求职信息

6、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。

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7、食品安全你我同创，__健康大家共享。 礼仪

8、食品安全共同监督，健康__人人受益。

9、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。

10、安全食品联万家，食品安全靠大家。

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11、手牵手维护食品安全，心连心构筑__家园。

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12、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。 qzm4

13、食品安全__钟长鸣，健康生活__温馨。

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14、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。

15、培养食品安全公德心，争做__社会文明人。

16、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

17、勤查__抓严把关，食品安全重于山。 面试问题

18、情系食品安全，心铸__校园。 面试网

19、一心一意关注食品安全，十全十美创建__社会。

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20、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑__家园。 面试问题

21、食品安全，从我做起。

22、增强食品安全意识，提高师生身体素质。

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23、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。 求职面试

24、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。 面试问题

25、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。 求职信息

26、食品安全齐监督，健康生活同构筑。 qzm4

27、人人关心食品安全，家家享受健康生活。

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28、法行天下，食者无忧。

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29、食品安全个个参与，__社会人人受益。

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30、欲食天下鲜，安全记心间。 面试网

31、不严格把关，难出优质产品。

32、促进三农经济，创建绿__家园。

33、自检互检，确保产品零缺点。 求职面试

34、国富民安天下事，食品安全是大事。 面试问题

35、从源头抓质量，确保食品安全。 面试问题

36、保障食品安全，共建__社会。

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37、想要健康到老，食品安全不能少。

38、倡导诚信经营，建立诚信体系。 求职面试

39、落实企业主体责任，保障食品安全。 面试问题

40、维护食品安全，从你我他做起。 礼仪

41、保障食品安全，共建__家园。

42、实施食品放心工程，促进社会__发展。 面试网

43、建立完善制度，保障食品安全。

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44、禁止销售过期、变质和“三无”产品。 求职信息

45、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。

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46、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。 求职信息

47、健康生活系千家万户，食品安全保国泰民安。

48、产品严格检验，质量自然更好。

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49、今日不防真可惜，若要福寿定得防。 求职面试

50、普及食品安全知识，创建精__健康生活。 面试问题

51、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。 面试问题

52、食品人品大家品，品食品人品__。

种常见的饮食卫生误区 篇四

一、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，又热闹又便于交流感情。其实这样做不利于健康，容易诱发饮食卫生问题，最健康的应该是分餐制，对别人和自己生命健康负责和尊重。

二、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，以为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 求职信息

三、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

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四、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

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五、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。 面试问题

六、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

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七、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。然而，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。 求职信息

八、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。

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饮食卫生制度 篇五

一、饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组。 求职面试

二、卫生许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证，经培训后方可上岗。

三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病不得参加直接接触食品的工作。

四、工作人员上班时间应穿戴整洁的工作衣服，并保持个人卫生。

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五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天清洗。

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六、食用工具每班用后应洗净，保持清洁，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。 礼仪

七、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒有害、超过保质期的食物。 求职面试

八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标志，分类存放，不得混放。

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九、搞好操作间卫生、冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

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十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。

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十一、及时处理好垃圾、垃圾桶应有盖和标志，搞好“三防”工作。

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食品安全五大要点 篇六

（一）保持清洁 求职面试

拿食品前要洗手，准备食品期间经常还要洗手；便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备；避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

（二）生熟分开

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生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开；处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 求职面试

（三）做熟 求职信息

食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品；汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。最好使用温度计；熟食再次加热要彻底。 求职面试

（四）保持食物的安全温度 面试网

熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）；熟食在使用前应保持滚烫的温度（60℃以上）；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。 求职面试

（五）使用安全的水和原材料 求职信息

使用安全的水或进行处理以保安全；挑选新鲜和有益健康的食物；选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶；水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食；不吃超过保鲜期的食物 面试问题

饮食卫生制度 篇七

为保证食品卫生，保障人民身体健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定如下卫生制度： 求职面试

一、饮食经营单位必须成立食品卫生领导小组，食品卫生有专人管理和负责。 qzm4

二、卫生许可证应悬挂于显目处，从业人员应持有效合格的健康证经培训方可上岗。 求职面试

三、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工作。 求职面试

四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。 面试网

五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫、每天一清洗。 qzm4

六、食用工具每班用后应洗净，保持洁净，食用工具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。 求职面试

七、不购进，不加工，不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物。

八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显的标记，分类存放，不得混放。 面试网

九、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

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十、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。 礼仪

十一、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。

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读书破万卷下笔如有神，以上就是求职面试网为大家带来的7篇《饮食卫生制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。 qzm4

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