学校小卖部食品安全管理制度（优秀5篇）

在社会发展不断提速的今天，很多情况下我们都会接触到制度，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。那么什么样的制度才是有效的呢？这次求职面试网为您整理了5篇《学校小卖部食品安全管理制度》，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。 面试网

学校食品安全监督管理制度 篇一

一、烹调前必须认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害或其他感观性状异常的食品原料不下锅、不蒸煮、不烘烤。 求职信息

二、烹调食品烧熟煮透，中心温度达低于70℃以上，烹调后食品至食用不超过2小时。凡隔餐、隔夜、外购熟食回烧后供应，熟制品应与食品原料或半成品分开存放，半成品应与食品原料分开存放。 求职信息

三、调料符合卫生要求，盛装调料的容器清洁卫生，使用后加盖。食品不接触有毒物、不洁物。

面试问题

四、碗、盘、盆、抹布等用具、容器生熟分开，烹调后的熟制品使用消毒过的餐具、容器盛装。不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒过的布或餐巾、餐纸揩。

五、煎炸食用油高温（230℃）多次使用，发现颜色变深或有异味的油脂废弃不用。

六、工作结束后，工具、用具、灶上、灶下、地面、台面洗刷清扫干净，做好烹调加工场所的清洁卫生。

食品安全的安全措施 篇二

净化市场源头

礼仪

重点应对人民每天需食用的粮食作物、蔬菜、水果、饮用水等严加控管，进行规范型、创新型种植、生产结构及生产保障体系调整。市场上的食品应由大型的、符合质量要求的、国家认可的种植专业户、集团，生产厂家的食品占绝大部分，对落后的、零星的、质量无保障的种植户、生产小厂适时淘汰，或成无人问津而自灭。净化市场源头是重点，这一步抓好了，购者放心。

求职信息

建立市场级检测体系 求职信息

即在中、大型超市、农贸市场设置检测仪器、提供检测方法，随时对有关食品主要质量参数进行检测，可由市场专职检测人员或人民群众开展抽检。国家应投入一定费用开展快速检测方法的研究，供市场快速确认质量。如此，不合格产品难以上市，也不敢上市，杜绝不合格产品的上市。 求职面试

增加媒体透明度

礼仪

网上、电视台、报纸应有计划、有针对性适时报导食品检测结果，对优质、合格产品进行表彰，引来认购者，使其受益，不合格者曝光，让其下架或受冷落，令其整改或停产，多方面、全方位展开关注，持之以恒。

食品安全检测项目资金申请报告目录:

【报告目录】

一、食品安全检测项目总论

（一）项目背景及项目概况

（二）项目承担企业与国内外先进水平的比较 面试问题

（三）项目建设必要性 面试网

二、发展规划、产业政策、行业准入和市场分析

（一）发展规划、产业政策、行业准入分析

qzm4

（二）市场分析

三、建设规模与产品方案

（一）建设规模

（二）产品方案 面试问题

四、厂址选择及用地方案

求职信息

（一）厂址现状及建设条件、用地方案 面试问题

（二）现有场地利用情况

面试问题

（三）土地利用合理性分析

求职面试

食品安全

求职面试

五、技术方案、设备方案和工程方案

（一）主要设备方案

qzm4

（二）工程方案

求职信息

（三）技术方案、生产工艺流程及装备水平

（四）项目招标内容

求职信息

六、主要原材料供应、资源开发及综合利用分析

（一）主要原材料供应

（二）资源开发和利用方案 礼仪

（三）资源节约措施

qzm4

七、总图、运输与公用辅助工程 求职信息

（一）总图布置

（二）场内外运输

（三）公用辅助工程 面试问题

八、食品安全检测项目节能措施

面试网

（一）能耗状况和能耗指标分析 面试问题

（二）节能措施和节能效果分析

面试问题

九、食品安全检测项目环境影响分析 qzm4

（一）厂址环境条件和现状

（二）项目建设和生产对环境的影响 qzm4

（三）环境保护措施方案 面试网

（四）环境保护投资

（五）环境影响评价

十、劳动安全卫生与消防 求职信息

（一）危害因素与危害程度

（二）安全措施方案 求职面试

（三）消防设施 qzm4

十一、投资估算及资金筹措

（一）投资估算表 求职面试

（二）资本金筹措 求职面试

（三）债务资金筹措 礼仪

（四）申请专项资金的主要原因和政策依据 求职面试

十二、财务分析及评价结论

（一）不确定性分析

qzm4

（二）财务评价结论

礼仪

（三）项目风险分析 qzm4

十三、经济和社会影响分析

求职信息

（一）食品安全检测项目经济效益分析

求职面试

（二）食品安全检测项目项目对社会的影响分析 求职信息

（三）项目与所在地互适性分析

（四）社会评价结论 求职面试

十四、食品安全检测项目项目进展情况

十五、结论与建议

十六、附件 qzm4

学校食品安全管理制度 篇三

一、明确各部门、各工作人员食品卫生安全岗位职责。

二、分析事故发生原因，根据学校食品卫生安全各项制度，不同岗位职责，追究相应的责任。 求职面试

三、根据事故情节不同的严重程度，学校按照上级部门有关规定，对有关工作人员给予批评或行政处分情节严重的，由执法机关依法追究相应的法律责任。

学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度 礼仪

一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。

面试问题

二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。

三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告班主任或课任教师和医务室或食堂，班主任或课任教师和医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。

求职面试

四、按病人的情况立即送有关医院治疗，协助卫生医疗机构救治病人。 面试问题

五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

礼仪

六、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。 面试问题

七、全校教职工齐心协力做好学生家长工作，把事态控制在最小范围，保证学校正常教学秩序。

礼仪

学校食品安全管理制度 篇四

一、师生的饮食安全和卫生防病工作，列入日常工作，常抓不懈，确保饮食安全和卫生防病工作得到具体落实。

面试网

二、对食堂操作间、仓库要有防蝇、防鼠设施并进行彻底大扫除，对过期食品和霉变食品进行彻底清理和销毁，并做好餐具清洁消毒等工作。对学生教室、各专用教室等公共设施进行打扫及消毒。同时，每年要对食堂从业人员进行一次营养和食品卫生知识的培训。 面试问题

三、严格执行从业人员持证上岗制度，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康体检，取得健康证后方可上岗。即食堂从业人员的晨检、培训、食品原料进货验收、留样菜以及食品卫生检查的书面记录。 面试问题

四、学校必须持有有效的卫生许可证，规范进货渠道。食品加工过程中要烧熟煮透。小卖部必须取得有效食品卫生许可证。

五、加强饮水的卫生安全管理，学校要为学生提供符合卫生标准的饮用水和饮水机，在开学前必须对食堂蓄水池进行清洗，确保学生喝到足量的饮用水，并做好饮水器具的消毒和记录工作。

六、做好对学生的健康教育宣传，充分利用橱窗、黑板报、广播等形式，结合季节性、突发性传染病及食源性疾患的预防，对师生进行健康知识宣传，增强学生的自我保护意识，培养良好的卫生习惯。

面试问题

七、严格执行突发事件的上报制度。学校一旦发生食物中毒、传染病暴发或者不明原因的突发事件，应迅速上报疾控部门。

求职面试

学校食品卫生安全管理制度办法 篇五

一、各校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

二、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次，要保持内外环境整洁，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。

三、食堂、小卖部从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

面试网

四、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。 求职面试

五、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。 面试网

六、学校食品设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。

七、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。 qzm4

读书破万卷下笔如有神，以上就是求职面试网为大家整理的5篇《学校小卖部食品安全管理制度》，希望可以对您的写作有一定的参考作用。

声明：学校小卖部食品安全管理制度（优秀5篇）来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！