食堂物资采购招标方案（精选8篇）

为了确保事情或工作科学有序进行，我们需要事先制定方案，一份好的方案一定会注重受众的参与性及互动性。那么优秀的方案是什么样的呢？它山之石可以攻玉，以下内容是求职面试网为您带来的8篇《食堂物资采购招标方案》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。 面试问题

食堂招标方案 篇一

为保证学校学生、教职工膳食质量，确保食品卫生安全，本着公开公平公正原则，对学校食堂食材供应商进行招标。

一、配送要求

求职信息

1.配送品种：肉类、鱼虾类、蔬菜瓜果类、蛋类、豆类、粮油面、调料、预包装食品等。

2.配送数量：2300人左右工作日午餐所需食材。 面试问题

3.质量要求： 求职信息

（1）猪肉、牛羊肉、禽肉类必须两证齐全（双证图片每天同货物同时送达）、感官无异常；鱼虾类须提供活鱼虾或符合要求的新鲜度（每天检测报告同货物同时送达）。 求职面试

（2）蔬菜瓜果：属无公害蔬菜水果、应当无毒无害，具有相应的色、香、味等感官性状并保证优良的色泽和新鲜度（每天检测报告同货物同时送达）。 qzm4

（3）冷冻类及干货类：保持优良的外观和等级，配送到学校时保质期剩余时间必须在原有保质期的1/2以上。 面试问题

（4）所有食材质量必须符合《食品安全法》相关规定和要求。

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4.配送时间及方法：

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正常情况下每周配送5次。食堂在每次配送前一周的星期三提供所需食材清单及要求给食材配送单位。正常情况下，送菜时间为每周一至周五上午6:30—7:00，供应商应在规定时间内，安全准时将所需食材送至学校食堂，由相关人员验收确认。若遇有特殊情况，根据学校要求，2小时内配送到位。

5.价格及货款结算：

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供应商需承诺按正常的价格形成机制对食材进行定价（含税价），每种食材价格均应低于市场零售价（各类食材价格以瑞安市农贸市场当天价格作为参考标准）。食材款每月结算一次，供应商按要求开具税务发票。 面试网

二、供应商相关资质要求

1.参与投标的企业注册地需在浙江省瑞安市内（考虑到若出现食品安全事故，第一时间企业法人代表或企业负责人应到场，市监部门后续追责等），并取得食品配送《营业执照》、《食品经营许可证》、《税务登记证》等相关证书。 面试网

2.经营品种须涵盖上述“第一条第1点配送品种”食材。 qzm4

3.具备食品安全检测室，冷、鲜及冻品食材的相关储藏和配送设备。

4.企业应参加与配送相应的食品安全责任保险。

5.近三年内无违法经营、无食品安全事故记录、无被市场监督管理部门处罚等市场监督管理部门开具的证明。（说明：注册时间不到三年的企业自注册之日起至市场监督管理部门开具证明之日。）

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三、招标流程 求职信息

1.投标企业须提供的资料：

（1）投标企业简介及各种资质证书复印件并盖章（中标后须查看原件）。 面试网

（2）近三年内无违法经营、无食品安全事故记录、无被市场监督管理部门处罚等市场监督管理部门开具的证明。

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（3）对食材质量、配送服务和价格优惠的'承诺材料。 求职面试

（4）业绩材料（近三年食材配送合同复印件）。

（5）相关冷藏冷冻设施、配送设备，应附文字材料及照片。 qzm4

（6）企业应参加与配送相应的食品安全责任保险。 求职面试

（7）投标企业认为有必要提供的其他材料。

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2.投标资料送达：

有意参与投标的单位请于20xx年8月7日中午12点前向学校报名，报名时携带供应商相关资质要求（详见第二条供应商相关资质要求，相关证件、文字材料、照片等复印件，盖公章，市场监督管理部门开具的证明要求原件）， 面试网

联系人：张老师， 求职信息

联系电话1358759xxxx； 礼仪

薛老师，联系电话1390687xxxx。 求职面试

3.初审：

若投标公司超过5家，学校组织人员进行初审。根据公司送达的相关文件和相关部门的资料，筛选5家；若小于等于5家直接进行实地考察。 面试网

4.实地考察：

20xx年8月中下旬x日上午，学校对参与投标的企业组织评委组进行现场实地考察。 面试网

5.开标： 面试网

（1）评标地点：瑞安市飞云中学行政楼二楼会议室。

（2）开标时间：实地考察后的当天下午14:30抽签确定陈述顺序，14:40开始陈述、答辩。 qzm4

（3）评标小组：评标小组组成人员包括学校行政人员、教师代表、食堂工作人员及家长代表。

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（4）程序：查验相关资料——听取投标人陈述及答辩（每家限时8分钟）——评标小组采取投票方式，按得票由高到低确定4家拟中标公司（若第四、五名票数相同，由评标小组重新对这两家投票，取票数高公司中标）和备用公司（第五家）。

（5）评标主要项目： 礼仪

企业基本情况：企业资质、业绩和诚信等；

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现场陈述及答辩情况：是否有条理、针对性等；

服务承诺及管理：管理方案及措施是否到位、食材质量及价格承诺等； qzm4

实地考察整体形象：设备、卫生、规范等。 求职面试

四、合同签订

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招标后如无异议，我校将与中标公司签订《食材供应配送合同》。4家中标公司根据学校实际情况每隔两周或者每隔一周进行一次报价。学校比较报价后，在符合质量和规格的前提下，取报价第三高的公司配送食材。如果配送公司在配送过程中出现失误、串标、不符合质量价格要求等情况，学校有权暂停该家配送公司配送或终止配送合同。 面试问题

五、合同期限 礼仪

本次招标合同有效期为一学年，为“1+1”形式，即第一学期结束后，第二学期我校拥有继续或无条件终止合同的权利。 礼仪

食堂招标方案 篇二

一、目的

为了规范公司饭堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的`用餐环境，特制定本制度。

二、餐费标准 求职面试

1、公司为员工免费提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予额外餐补。

2、工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭。菜量由厨工进行分配，米饭、汤等由员工根据个人情况自取。

3、早餐和晚餐由员工自行解决，公司按正常出勤给予早餐1元，晚餐4元的餐补。如请假或其他非公务事由缺勤者，不予补贴。 礼仪

4、报餐：为节约成本，合理分配菜量，请各部门用餐人员，在上午9：30前将用餐安排报总经办前台，如未有通报者，则默认为正常用餐。如未及时通报造成饭菜浪费者，作为日常行为表现的考核参考之一。

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三、用餐纪律

礼仪

1、用餐时间：12：00-13：00 求职信息

2、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。 面试网

3、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。 求职信息

4、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。 求职信息

5、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭； 求职面试

6、用餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。 面试问题

7、饭堂内及就餐区禁止吸烟； 面试问题

四、饭堂安全管理

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1、未经许可，除饭堂工作人员外任何人员不得进入厨房；

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2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置； 面试网

3、厨房及就餐区严禁吸烟；

4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；

5、饭堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。

礼仪

6、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。 礼仪

五、饭堂的卫生管理 面试问题

（一）饭堂卫生要求 求职信息

1、饭堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作： 面试问题

2、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内；

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3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；

4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑；

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5、饭堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；

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6、饭堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网；

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7、饭堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁；

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8、饭堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作： 礼仪

9、将需要清洁的餐具、厨具分别放置； qzm4

10、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点；

11、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍； 礼仪

12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒； 面试网

13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹； 礼仪

（二）食物采购要求 礼仪

1、严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食物。 求职面试

2、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品； qzm4

3、总经办前台负责对所购食物进行验收核实，保证新鲜卫生，符合食物标准。一定要确保食品在保质期内使用，严禁使用过期食物。

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4、总经办前台将每天采购的物品等级在采购收支表上，并做出统计。

（三）餐具卫生规定

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1、每餐开饭前一小时必须开启消毒柜对餐具进行消毒，厨具应用开水浸泡消毒。 求职信息

2、所有餐具、炉具，必须经过“一洗、二唰、三冲、四消毒、五保洁”。

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六、饭堂人员的管理

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（一）要求

1、饭堂人员严禁挪用采购款，严禁以少报多；

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2、饭堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；

3、饭堂工作人员应按总经办提供的菜谱准备，并按时、保质、保量提供菜品。 礼仪

4、严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

5、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。

礼仪

6、严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

礼仪

7、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 面试网

8、工作中严格按伙食标准精打细算，以最大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。

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9、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

10、每天清理，确保厨房环境卫生。 礼仪

（二）奖惩 求职信息

1、遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。 面试网

2、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。 礼仪

3、保证厨房餐具及饭堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。

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4、为员工提供好的服务与质量较高的伙食，若接到员工有效投诉，视其情况处以20-100元罚款。 qzm4

5、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。 求职信息

6、妥善保管、使用饭堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元以上罚款； 面试网

7、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，予以降级处分并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。

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8、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，情节严重者予以辞退。 qzm4

9、饭堂菜品、用具严禁带回家，否则视贪污处理并处以100元以上的罚款或薪资降级，情节严重者予以辞退。 求职面试

10、服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予以辞退。

11、准时开伙，不得消极怠工，否则处以警告并扣罚50-100元，严重者辞退。 面试问题

12、遵守饭堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入饭堂工作区者罚款50元，严重者辞退。 求职面试

13、擅自用药水灭蝇、灭鼠者或擅自将有毒物品带入饭堂工作区者，一经发现立即辞退，情节严重者送公安机关处理。 求职面试

七、饭堂账目结算 qzm4

1、每天早上9：00，总经办前台将日均购菜金额交给厨工采购，实行多退少补原则。总经办对购菜数量和数量进行统计与监督。

2、每月1-5日，行政人事部将上月菜单量收据及该月米油收据进行统计并请款； 礼仪

3、每月10日前，行政人事部根据饭堂支出情况，就餐人员明细等，编制饭堂帐务表并存档。 面试网

八、本管理制度解释权归总经办。 qzm4

食堂招标方案 篇三

经20xx年第16次校委会审议，确定了我校20xx年5月至20xx年5月食堂食材供应政府采购公开招标方案。 面试问题

一、成立工作小组 礼仪

由粟川、邓正伟、向嵘蓉、孙军、潘芸组成工作小组，粟川任组长。

二、工作小组职责

1、按规定办理食材采购项目的。备案等手续； 面试问题

2、选择确定代理公司，签订委托代理合同；

3、审定代理公司拟定的采购公告、招标文件等文件，确定评标办法（建议采用综合评分法）； 求职信息

4、确定参加评标的校方代表（可委派学校职工，也可委托校外专家，建议委托校外专家）；

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5、指派专人审核投标供应商资质等；

6、指派专人监督评审专家随机抽取过程，全程监督代理公司组织采购招标评标会；

礼仪

7、与中标供应商签订合同，收集招投标全过程资料存档。 qzm4

三、招标方式

面试问题

食堂招标方案 篇四

为吸引社会优质资源经营我单位职工食堂，提高服务质量，满足干部职工需求，经研究决定，以公开招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业承包经 营我单位职工食堂。现公告如下： 求职信息

一、招标项目概述 qzm4

(一)招标项目 面试问题

1、马场镇政府(本级)食堂承包经营权。 求职面试

(二)食堂设备情况 面试网

1、马场镇人民政府(本级)食堂餐桌座位近100个，主要设备设施(包括空调、灶具、冷库、消毒柜、餐盘等设备)配备到位；食堂烹调间、库房等齐全。其他低值易耗品用具由中标人根据需要自购。餐厅面积约200平方米，

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(三)镇干部职工就餐人数情况

1、政府(本级)食堂每天约250人就餐；

礼仪

二、投标人资质要求 求职信息

具有大型食堂管理经验的餐饮企业，具备独立法人资格，能独立承担民事行为能力，持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照(企业法人营业执照、税务登记证、餐饮服务许可证等)。

近三年来无食品安全事故及不良记录(以行政主管部门出具的证明原件为准)。

三、承包经营期限 面试问题

20xx年12月1日—20xx年11月30日(试用期为半年)，如经考核经营良好且干部职工满意度达到百分之七十可以续签一年。 礼仪

合同期内因不可抗力因素造成合同被迫中止，我单位不承担补偿责任。 面试网

四、食堂经营要求 面试网

1.投标单位及投标单位法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任；

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2.食堂工作人员由中标方自行安排具有一定素质的人员并进行专业培训后方可上岗，人员经费自理，食堂工作人员必须提供有效从事食品卫生行业健康证；

3.食堂必须从正规渠道进货，进货必须符合国家食品卫生相关法律要求，索证索据，并按规定的要求做好相关记录备查； 礼仪

4.食堂工作人员必须服从管理，严格遵守消毒和食品留样制度，规范设备设施安全操作要求，自觉接受相关部门的检查和评估；

礼仪

5.供应方式：一日三餐，早餐以粉面为主，加配牛奶，每天早餐不少于5种，每餐保证有一个新菜品供应，三天后可重复；中餐、晚餐以米饭为主，菜肴为5菜1汤(每餐保证2个荤菜)，每天菜式重复率不超过2个以上，每餐例汤在一周之内不重复。 求职面试

6.食堂就餐时间为早餐(7:00-9:00)、中餐(12:00-13:10)、晚餐(17:00-18:30)，其余工作时间一律停止营业；

7.食堂卫生必须达到国家规定的卫生要求，定期进行消毒，并做好食堂及其周边的卫生保洁工作； 求职面试

8.政府本级食堂内除已配备的蒸饭柜、炊具、餐具、餐桌、冰柜、消毒柜、货架等主要设施外，其它设施由中标方自备，中标方不得擅自更改。

9.对不服从我单位相关部门管理、不配合接受有关部门检查、不执行合同规定要求、使用变质食品、以及发生食品卫生等安全事故的，我单位有权扣除履约保证金直至终止合同。 求职面试

五、投标保证金及履约保证金

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投标单位在递交投标文件时须同时交纳投标保证金贰仟元，中标后投标保证金将转为履约保证金(履约保证金总额为叁万元，签约时交齐)，正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。如中标后不按时签约，或签约后不能履约者，投标保证金、履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后7个工作日内退还(不计利息)。 面试问题

六、投标文件组成 礼仪

(一)投标人必须提供的资质证明材料原件及复印件(资质不全的以废标论处)及电话或联系方式：

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(二)有效的独立法人资格的餐饮实体《营业执照》、法人身份证；

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(三)如果法人不能亲自到场的，须提供委托人的委托书原件及复印件各一份；

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(四)承包经营模式说明(内含报价内容)。 qzm4

(五)投标文件必须密封送达，在封口处贴封条，并加盖投票单位印章。

七、有下列情况之一为废标

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(一)投标材料未按规定密封的`或现场填写报价者； 面试网

(二)投标材料书写潦草，字迹模糊难以辨认的或涂改的；

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(三)投标材料未加盖投标单位印章、法定代表人签章者； 礼仪

(四)逾期送达的投标材料。

八、评标方法

本次招标将遵循公平、公正和诚实信用的原则，由我单位根据投标方的资质、总体报价，确定中标单位。资质合格且服务最优，综合报价最低的单位中标。 qzm4

九、时间安排 面试问题

(一)投标报名时间、地点： 求职面试

1、投标报名和投标书递交时间：20xx年11月30日至12月6日上午12：00截止； 求职信息

2、地点：马场镇政府二楼党政办。

礼仪

非法人代表参加的须持有本人身份证、法人身份证及授权委托书原件、复印件各一份。

面试问题

3、评标会议：20xx年12月8日上午10：00(暂定)在马场镇二楼党委会议室召开。 qzm4

4、中标公示：开标后在马场镇人民政府内公示五个工作日。

求职信息

其他未尽事宜，按有关规定执行。本方案解释权马场镇政府办公室。

食堂招标方案 篇五

为进一步规范学校食品采购行为，确保所采购的食品质量保障，价格合理，卫生安全，依据国家招标投标法和食品安全法等法律法规规定，经校务会议研究决定，学校食堂食品实行招标采购，现按以下所列条款及要求进行竞标。 礼仪

一、项目名称 礼仪

仙游第一中学食堂食材招标

求职面试

二、项目地点

求职信息

仙游第一中学 求职信息

三、标的分类

仙游第一中学食堂食材分成粮食类、蔬菜类和肉禽蛋类、冻品类、调味品类、油类五大类进行招标。以下浮率最高中标。报价表见附件。

四、供货价格： 礼仪

供货价格随行就市，以仙游县发展和改革局官方网站提供的最新单价为基准；该网站没有的，招标方可不定时到永辉超市采价，以采价时的最新单价为基准，以下浮率最高者为中标商。 qzm4

五、资质要求： 礼仪

投标人报名时须提供营业执照、食品经营许可证、法人代表身份证的原件和复印件，供货时必须提供有效的食品检测报告；报名时提供部分已开具的一品一码追溯凭证。经招标方审核合格方可参加竞标。 礼仪

六、质量要求：

面试问题

投标人提供的食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及国家行业标准的有关规定。所有食品应留有三分之二（含）以上的保质期限，食材验收实行索证索票制度，确保可追溯。投标人必须提供符合国家标准的检验报告。 礼仪

七、食品质量具体要求

1、蔬菜、水果

1.1中标人提供的必须是新鲜蔬菜，质量必须符合国家食品卫生管理规定：

(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763）国家标准；

礼仪

(2)不得提供腐烂变质、黄叶、烂叶及带泥巴的蔬菜；

(3)蔬菜外表不得人为喷洒水分和有过多的虫孔； 礼仪

(4)不得提供过长的菜头和菜根。 面试问题

1.2中标人提供的必须是新鲜水果，质量必须符合国家食品卫生管理规定： 面试网

(1)农药残留不得超过《食品中农药最大残留限量》（GB2763）国家标准； 面试问题

(2)果形端正，大小均匀，无畸形果，带果柄，果实无萎焉； 面试问题

(3)果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害，无病斑，无腐烂。

(4)口感正常，具有水果特有的风味。 面试网

1.3中标人每批蔬菜、水果必须出具一份农药残留检测报告。 求职面试

2、大米 面试网

2．1中标人提供的大米需为当年新米或上年度晚米，产地盘锦，品牌由学校定，必须符合GB1354大米国家标准和GB2715粮食卫生标准并通过质量安全论证，并拥有“QS”生产许可证或“SC”食品生产许可证。(1)米中黄米粒不超过6%；(2)不完善粒不超过6%；(3)碎米粒（2.0mm以下）总量不超过10%，其中小碎米粒（2.0-1.0mm）不超过1%；(4)杂质含量（包括1.0mm以下糠粉等）不超过0.4%。

3、面粉（小麦粉）

求职面试

3.1中标人提供的面粉必须符合GB1355小麦粉国家标准并通过质量安全论证，并拥有“SC”食品生产许可证。

特制一等：灰分(以干基计)≤0.70%；粗细度：全部通过GB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10.0%；面筋质（以湿重计）：≥26.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以湿基计）：≤80；气味、口味：正常。 求职面试

特制二等：灰分(以干基计)≤0.85%；粗细度：全部通过GB30号筛，留存在CB36号筛的不超过10.0%；面筋质（以湿重计）：≥25.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以湿基计）：≤80；气味、口味：正常。 qzm4

标准粉：灰分(以干基计)≤1.10%；粗细度：全部通过GQ20号筛，留存在CB30号筛的不超过20.0%；面筋质（以湿重计）：≥24.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸值（以湿基计）：≤80；气味、口味：正常。 求职信息

普通粉：灰分(以干基计)≤1.40%；粗细度：全部通过GQ20号筛；面筋质（以湿重计）：≥22.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸值（以湿基计）：≤80；气味、口味：正常。 面试问题

4、肉类、水产及其制品

面试问题

4.1猪、牛、羊、鸡、鸭等鲜、冻肉类及其制品 求职面试

中标人提供的猪、牛、羊、鸡、鸭等鲜、冻肉类必须符合GB2707、GB16869国家标准，每批次猪、牛、羊、鸡、鸭等鲜、冻肉类必须提供动物货物检验检疫合格证明，且符合食品卫生相关标准及法规要求，冷冻品须配冷藏车运输。 礼仪

（1）猪、牛、羊等鲜、冻肉类：无异味、无酸败味；

面试问题

（2）鸡、鸭等鲜、冻肉类：表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类品种应有的气味，无异味。

4.2鱼、虾、贝、蟹、藻、头足等鲜、冻水产品类及其制品

求职面试

中标人提供的鱼、虾、贝、蟹、藻、头足等鲜、冻水货物类必须符合GB2733国家标准，泥螺、河蟹、螃蟆、河虾、淡水贝类必须鲜活，且符合食品卫生相关标准及法规要求，冷冻品须配冷藏车运输。 求职面试

5、食用植物油 面试网

中标人提供的食物植物油的卫生指标应符合GB2716国家标准并通过质量安全论证，并拥有“SC”食品生产许可证。食用油要求非转基因。 求职信息

气味、滋味：无异味、口感好； 面试网

透明度：澄清、透明； 面试网

水分及挥发物：≤0.10% 求职信息

不溶性杂质：≤0.05%； 面试网

6、禽蛋中标人提供的禽蛋应符合GB2748-20xx国家标准。 礼仪

色泽：具有禽蛋固有的色泽；

组织形态：蛋壳清洁、无破裂，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明； 面试网

气味：具有产品固有的气味，无异味；

求职信息

杂质：无杂质，内容物不得有血块及其他组织异物。 礼仪

7、奶制品

7.1巴氏杀菌乳

礼仪

色泽：呈乳白色或微黄色； qzm4

滋味、气味：具有乳固有的`香味，无异味；

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。 面试网

7.2发酵乳：中标人提供的发酵乳应符合GB19302国家标准。 求职面试

色泽：色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色（风味发酵乳：具有添加成分相符的色泽）； 求职信息

滋味、气味：具有发酵乳特有的滋味、气味（风味发酵乳：具有添加成分相符的滋味和气味）； 求职面试

组织状态：组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态。

面试网

7.3其他奶制品必须符合卫生质量要求及国家相关标准。

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8、预包装产品、副食品及其他类 面试网

8.1所有的副食品必须符合国家卫生标准和质量要求。

礼仪

8.2糖、味精、酱油、醋、豆制品、生粉等必须具有“SC”食品生产许可证。 面试网

8.3早餐类预包装食品必须具有“SC”食品生产许可证，标注生产保质期限。 求职面试

8.4其它食堂所需要的产品必须符合《食品安全法》的要求。 面试网

八、其它

1、本方案解释权归招标方。

礼仪

2、本项目投标人于开标前不得向招标人或他人透露自身投标信息。 qzm4

3、对愿意参加本项目招标的，请按要求携带相关材料到仙游第一中学（仙游一中办公楼101室）报名。

投标人提交资质材料包括：

1.投标人的法定代表人授权委托书原件(投标代表是法定代表人无需)；

2.法定代表人和投标代表身份证复印件(以提供复印件加盖公章为准、并备注与原件一致，开标时投标人身份证原件必须携带以备核实）；

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3.具有生产或经营本招标文件所述的货物或服务的有效营业执照副本、税务登记证和组织代码证的复印件； 求职面试

4.投标人须提供有无行贿犯罪情形以及参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面说明或承诺函原件（格式可自拟）。以上材料都须加盖投标单位公章。 求职信息

4、报名时间为20xx年9月2日至20xx年9月4日(每天上午9时至11时，下午15时至17时)。未报名的商户不得参与投标。招标项目的投标保证金为伍仟元整。各投标人于投标截止时间前将保证金以银行转账或汇票形式提交。（注：保证金必须以转账或电汇等非现金形式交纳，请投标单位在存款单上注明招标项目编号，投标人在递交投标响应文件的同时应提交缴纳保证金的银行回单）。

5、本次中标本校食堂食材供应商配送时间20xx年9月8日至20xx年8月24日止。 求职面试

6、投标时间：20xx年9月5日9时40分开始。 求职信息

7、投标地点：仙游第一中学办公楼三层会议室 qzm4

8、联系人： 面试问题

食堂招标方案 篇六

一、招标项目。 求职信息

在局招标框架内由各镇（区域）集中组织招标采购的项目为：大米、食用油、调味品、蔬菜、猪肉、禽蛋类等。各单位自行组织项目为豆制品、海产品水产类、活河鱼类、咸菜类、南北货类、点心、冻品类、活禽类等，招标要求与局集中招标的要求一致。

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二、招标说明。

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根据上级并结合学校实际情况，所以大宗采购均重新招标，不续标。说明如果招标不成功，可以与有相应资质且信誉度好的供应商协商，或不固定供应商比质比价自行采购。

三、资质要求。

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镇集中采购的大宗商品供货商资质以教育局招标文件为准。学校分散菜购的供应商资质则必须提供相应经营项目的营业执照、卫生许可证及身份证等，所有供应商送货必须填送货单并签字，结算时必须提供正式票据。

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四、标的设置。 礼仪

根据往年的中标情况，在确保学生食品质量安全的前提下，设置食品安全控制线（下浮率上下限）,投标下浮率在此范围内含本级有效，下浮率最大的中标，若下浮率相同，可以抽签决定一至二名供应商。下浮率最低限额和最高限额如下：

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(一)县局组织的镇集中采购项目：大米（粳米8%～12%，5055/9108米15%-20%）、食用油（金太阳、福临门、金龙鱼、鲁花20%～25%）、调味品（20%～25%）、蔬菜（30%～40%）、猪肉（12%～18%）、禽蛋类（8%～12%）,参照价格以县局招标公告为准。

（二）经学校行政讨论研究一致同意在局镇不统一进行招标的'项目，参照镇集中采购办法，也组织挂网招标。本校自行组织采购项目：海产品水产品类（主要为鲜海鱼及鲜虾类，10%～15%）、活河鱼类（5%～10%）、咸菜类（20%～30%）、南北货类（主要为粉丝、木耳、虾米、虾皮、花生米、剁椒、小米椒、生鸭蛋等10%～15%）、点心（15%～25%）、冻品类（冻鸡腿、冻鸡翅根、冻鸭腿、鸭根、雪花排条、米兰虾饼、鳕鱼排、南瓜饼预包装冻品类及部分半成品海产品等类10%～20%）、活禽类（光鸡光鸭类10%～15%）；鲜牛肉（5%～10%），豆制品（3%～5%）；水果（15%-25%）；点心（含预包装点心、烘焙点心15%-25%）。其中冻品类参照掘港大型超市，其它以如东市场为参照。如供应商报价达到上限的人数超过需求人数，采用抽签方式确定。

五、询价体系。

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参考价根据招标公告及招标文件为准。有部分以商品市场参考价为南通市发展和改革委员会网“首页—市场价格—主副食品价格”公布的平均价。有部分若教育局有参考价以教育局公布价为准，还有参照镇询价组与学校询价组到招标文件规定的区域处询到商品平均价为准。

六、招标时间地点。

县局组织的镇集中招标时间将8月26日下午2点。学校自主招标的采购项目为8月27日下午2点，地点：曹埠镇初级中学三楼会议室。

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七、区划设置。 qzm4

除镇集中招标外，本校招标项目仅对本校负责。 面试网

八、招标方式。

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网上公示招标信息为主，如少数项目投标人数不足规定要求，经批准实行竞谈。

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九、开标评标。 qzm4

镇集中招标项目由代理公司及局镇决定。学校自主招标采购的招标工作由学校后勤、工会、监委会、教师代表组成，评委由学校监委会随机指定。 礼仪

十、特殊项目。 面试问题

食用盐和学生营养奶续标，以县局具体安排。

食堂招标方案 篇七

永州市住建局职工食堂第二轮承包时间将于2022年4月30日届满。经研究，拟采取邀请招标方式确定第三轮承包人。

一、招标项目

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永州市住建局职工食堂承包经营权。 面试问题

二、项目简介 面试网

永州市住建局职工食堂（以下简称“食堂”）位于永州市住建局办公楼第16层。食堂建筑总面积为724.21㎡，厨房设备、设施齐全，水、电、燃气及排水、排污、吸抽烟气系统全部可以正常运作。食堂内设用餐大厅、3个大小不等的包厢和生活小超市一间。主要服务对象：驻永州市住建局办公大楼各单位工作人员和离退休职工及家属子女。 求职信息

三、投标人（经营承包人）须知

1、投标人报名时须交纳0.5万元现金作为投标保证金（评标后如未中标，将全额退还）；评标后，中标单位的投标保证金转为履约保证金；报名后在开标当天又自动放弃参与竞标的，仅退还投标保证金的80%，即0.4万元。 求职信息

2、投标人须具有从事2年及以上餐饮服务经验，具有独立法人资格（本次招标不接受个人报名）。 求职面试

3、投标书应提供企业营业执照、组织机构代码和餐饮卫生许可证等相关证书复印件，复印件与原件应一致，且相关证件处于有效期内（中标后须进行核对）。

4、投标人在投标之前，可自行前往食堂全面了解相关情况（招标人不组织踏勘）。 求职信息

5、投标书一式六份（纸质版，A4纸打印，不接受电子版），由投标人密封并加盖企业公章后在规定时间内送达招标人指定地点。投标书送达后，不得撤回或修改。 礼仪

6、投标书主要内容：①食堂经营方案。主要包括：相关管理制度；人员配备情况；经营方式及服务措施；经营风险、服务、卫生、安全及责任承诺书；②须对招标人（永州市住建局）的评分标准进行响应；③企业相关业绩。

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7、中标人不得擅自将食堂私自转让或委托他人经营，不得利用招标人的资产搞不法经营。一经发现，招标人有权随时终止其承包经营资格，由此造成的后果由中标人负责。除食堂小超市外，中标人不得经营餐饮之外的任何业务。

礼仪

8、本轮承包经营时间为两年，即自公历2022年5月1日起至2024年4月30日止。

9、经营期间，下列费用由中标人承担：①采购食材、纸巾、牙签、清洁用品、用餐盘子、碗筷等所发生的费用；②食堂所在楼层的用水、用电和燃气费用；③对设备设施（包括门窗、卫生间、洗手间、墙面脱落、灯、水管、电路）的维修、检测费用（包括设施设备和厨具的更换）及消毒灭菌等费用。 面试问题

10、食堂设施设备维护。①食堂厨房设备、餐厅餐桌椅等条件以现有配备的设施设备为准，招标人不再新增加设备设施。中标人应爱护好食堂设备设施，及时做好维修保养；②承包经营期届满后，中标人应保证食堂房屋、设备设施、墙面、地面、门窗、卫生间的完好，若有损坏必须维修好交给招标人。如中标人不愿意维修，招标人可组织维修，维修费用从中标人所交的履约保证金扣除，履约金不足部分，由中标人补付。 求职信息

11、人员配备和管理。①食堂聘用人员工资及福利待遇（含购买人身意外伤害保险）由中标人负责。聘用人员须具有食堂工作经验，年龄不得超过60周岁，身体健康（出具市级医院健康体检证明），无犯罪记录；②中标人营业前须向招标人递交食堂工作人员花名册、身份证复印件（附对应联系方式）、岗位分工情况表、员工劳动合同复印件、健康证复印件以及48小时内核酸检测阴性证明；③食堂工作人员须严格遵守本大楼及食堂管理制度，自觉服从招标人及大楼物业管理人员的管理（包括车辆停放、人员进出、落实疫情防控要求等）。食堂工作人员不得在本大楼留宿过夜，不得进行违规违法经营活动，不得在本大楼从事赌博诈骗等违法犯罪活动，不得擅自从食堂带出无关财物，不得随意到食堂以外楼层溜达，不得带与食堂无关人员进入本大楼。

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12、食堂用餐标准。①早餐由用餐人员根据本人的生活习惯自主选择品种，品类不低于5种，收费不得高于市政府职工食堂同类价格；②中餐、晚餐分别按16元、14元的标准收费，中餐保证四荤两素一汤，用餐人员饭菜数量不够时免费加量。夏季气温高于33摄氏度时应供应凉茶；③开餐时间按承包协议约定的时间办理。

13、卫生要求。①食堂的卫生防疫必须达到国家法律法规及卫生防疫部门的要求和标准，因经营管理不善造成用餐人员食物中毒或发生其他意外，中标人负全部责任。卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由经营方自负；②食堂经营方须安排专人加强日常卫生监控检查，建立健全各类工作台帐，做到定时清扫和随时保洁相结合，每天拖、洗地面一次，每周进行一次大扫除和病毒消杀；③保证用餐环境的干净、整洁。食堂所在楼层所有区域（含电梯口、卫生间、洗手间、过道、大厅、包厢）的`卫生清扫保洁、病毒消杀等工作全部由中标人负责；④食堂工作人员必须有良好的卫生习惯，每年必须参加体检；上班期间，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和卫生帽；⑤每天用餐后要认真清洗食具并及时做好消毒工作，确保食堂内外水池、下水道畅通；做好消除蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等“四害”工作；油烟管道清理、生熟物品分开存放。 面试问题

14、监督考评。①食堂承包经营期间，招标人安排专人对食堂经营管理进行全面监督，对食堂的环境卫生、餐具消毒、进货渠道、操作流程、主副食品的保管、饭菜质量、数量、价格等进行定期检查和突击抽查；②建立食堂消费满意度测评机制，根据测评情况给予相应处罚和奖励。具体奖励和处罚标准以正式签订的承包经营协议为准。 求职信息

15、投标履约保证金。①中标后签订经营承包协议前，中标人须向招标人指定账户交纳履约保证金人民币贰万元。履约保证金主要用于经营者违反《食品卫生法》、未按协议经营至期满、经营期内不正常营业、未履行投标承诺、给招标人或用餐人员造成各种损失的补偿、抵扣各种罚款或维修费用等；②经营方在承包经营期内若无上述情况，自承包经营协议期届满之日起5日内，招标人无息退还履约保证金。 面试网

16、发标、投标、开标、评标的时间和地点。①请有意参与竞标的企业，可安排人员于2022年4月9日12:00前到招标人办公大楼四楼410室了解相关情况或获取相关资料（相关信息已于2022年4月6日在永州市住房和城乡建设局官方网站发布），以确定是否参与竞标。联系人：吴晖联系电话：13507950966；②投标书（纸质版）递交截止时间：2022年4月26日下午3:00（北京时间）。投标书递交地址：招标人办公大楼四楼410室；③开标时间：2022年4月26日下午3：00。开标地点：永州市住房和城乡建设局办公大楼七楼大会议室；④评标：评标委员会由招标人组成。评标小组成员按照邀请招标文件确定的评标原则和计分标准，独立、客观、公正地提出评审意见。评标人员不得私下接触投标人，不得收受投标人给予的财物或者其他好处，评审过程不得受任何单位或人员的干扰。评审结束后，由评审人员对评审意见签字确认。自确定中标人之日起3日内由招标人与中标人签订正式的承包经营协议；⑤对企业递交的投标书，在交由评委评审前，招标人安排专人进行保管，不得泄露投标企业的投标信息。 qzm4

四、评分内容和计分标准（满分100分）

1、内部管理（14分）

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相关管理制度完备，工作人员的配备、岗位职责明确具体（5分）；对突发事项有具体的应急预案（3分）；对文明创建考核有具体举措、内部有奖罚措施，有责任分工（6分）。 面试网

2、安全卫生（12分）

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卫生防疫、餐具消毒、卫生清扫、食材采购有制度规定，有责任分工，有保障措施（7分）；对保障食堂安全有序运行，有严格管理制度和具体措施（5分）。

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3、有确保饭菜可口、菜品多样化的具体措施（8分）。 求职面试

4、有食堂消费满意度测评奖惩规定和改正不足、改善服务的具体举措（12分）。 礼仪

5、承诺在包厢消费时可享受9折优惠（8分）。

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6、承诺如因食堂管理不到位导致招标人在市文明创建或相关考核工作中被扣分的，每扣0.5分自愿接受招标人800元的处罚，并依次类推（多扣多罚）（21分）。 面试网

7、承诺如因未严格落实新冠肺炎疫情防控措施，导致招标人被相关部门通报或约谈的，自愿接受招标人1500元至2000元处罚/次，且自愿承担由此产生的一切后果（15分）。

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8、承诺食堂小超市出售的商品价廉物美，价格应低于市住建局办公大楼附近步步高超市同类商品价格（10分）。 qzm4

五、本招标方案内容如与《永州市住房和城乡建设局职工食堂承包经营协议》内容在表述方面不一致的，以正式签订的承包经营协议内容为准。

食堂招标方案 篇八

招标单位：XXXXXXX学校 礼仪

招标项目：承包校区师生食堂供餐经营

面试网

招标形式：公开招标 礼仪

为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务，经学校研究决定，以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人，经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下：

礼仪

本次招标食堂为： XXXXXXXXXX学校师生食堂

礼仪

一、招标食堂简介

1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂，共有约1050个餐位，学生餐厅分一、二两层，可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人，全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。 面试网

2、人员配备要求：包括面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。 面试网

3、食堂配置： 面试问题

(1)学校食堂：水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。

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(2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。

4、食堂现有设备(见附表) 面试问题

5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置，具体布局由校方与承包方共同商定。 求职面试

二、招标原则

1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 礼仪

2、实事求是的原则。 面试问题

三、投标方须知 面试问题

1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉 面试问题

2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。

3、具有独立的卫生许可证。

4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力的。

5、投标方代表如果不是企业法人，须持有《法人代表授权书》。

6、参加投标时须携带如下书面文件：公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。 求职信息

7、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点： 求职面试

(l)人员配备

面试问题

(2)规章制度、实施措施

面试问题

(3)经营方略 求职面试

(4)方式及品种

面试问题

(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面)

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四、招标文件编制

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1、投标文件的组成 礼仪

(1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。

(2)法人代表授权书。 面试问题

(3)餐饮企业营业执照复印件。

(4)卫生许可证以及企业代码证复印件。 面试网

2、投标文件要求 面试问题

(1)投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。

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(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点， 投标书送达后，不得撤回或修改。

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五、招标项目内容与经营要求

1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 求职面试

2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 求职信息

3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排(部份人员由学校推荐并经得承包人同意录用)，人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。

4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成师生食物中毒，由经营方负全部责任。

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5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的`标准。规范经营，校方有权监督，并定时检查。

6、保证一日三餐正点，足量(注：每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率，举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时解决不良现象。

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7、学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。

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8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决，一般性用具由承包者自行解决。 qzm4

9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决，但必须达到卫生检疫的要求。 qzm4

10、承包者须交纳10万元的风险抵押金。

11、经营费为每年 万元以上。

12、每次承包期为一年，经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。 求职信息

六、发标、投标、开标、评标的时间和地点

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1、发标时间：20xx年12月 日。

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2、发标地点：XXXXXXXX学校总校后勤处。 面试网

3、投标时间：20xx年 月 日，截止到上午9点。

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4、开标时间：20xx年 月 日下午2:30唱标。

5、开标地点：XXXXXXX学校会议室。

6、评标：招标方组成评标委员会，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。 求职信息

7、投标方需交500元的投标费。中标者如作出放弃，其费用不再退还。非中标者，校方将退还500元。 求职信息

七、评标原则

1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉，侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。 求职面试

2、资金保障的可靠性。

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3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。

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4、按时开业的可信性。 qzm4

它山之石可以攻玉，以上就是求职面试网为大家带来的8篇《食堂物资采购招标方案》，希望可以启发您的一些写作思路。 求职信息

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