面包店创业计划书（最新9篇）

在现在的社会生活中，接触到创业计划书的地方越来越多，创业计划书使得创业者在创业实践中有章可循。大家知道创业计划书的格式吗？这次帅气的小编为您整理了9篇《面包店创业计划书》，如果能帮助到您，求职面试网将不胜荣幸。 面试问题

产品定位与差异化营销 篇一

1）精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。

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2）保健（营养）面包为特色： qzm4

特色类别材料及成分目标对象

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早餐面包学生早餐 礼仪

胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人

糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

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藻类面包可以促进血液循环

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减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素

无糖面包概念诱导 面试网

儿童面包概念诱导主要做噱头用 求职信息

3）个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。 求职信息

4）现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。 礼仪

5）部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。

6）比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销。

面包店的创业计划书 篇二

一、面包店概况

1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 求职信息

2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9.5万元。 礼仪

二、经营目标

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1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的面包连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成面包市场的着名品牌。

三、市场分析

1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。 qzm4

2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌面包店有很多，仅xxx连锁面包店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。

四、经营计划

1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类面包店的经营理念以及经营的“小花招”。 面试网

2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。

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3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 礼仪

4、面包店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。 礼仪

5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果

6、面包店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在面包店里慢慢品尝，面包店的休闲功能得到进一步强化。

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面包店创业计划书 篇三

一、项目简介 求职面试

背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具有诱人芳香美味的传统面包，至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包，则越来越受到中产阶层人士的青睐。全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。

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前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。

二、项目宗旨 礼仪

我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 面试网

三、主要产品 求职面试

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。 礼仪

四、服务计划 求职面试

1、天然：提倡天然保健食品。面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包款式多，营养价值高，食后健康。全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃，如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。 求职信息

2、新鲜：提倡出售新鲜面包。多个世纪以来所追求的白面包 逐渐失宠，那些投放在超级市场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而出售新鲜面包的小店又开始林立在城市中。重视提高技艺。

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3、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

礼仪

4、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 面试网

5、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。

6、创新，面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加专业人士互相考察、学习、鉴别的机会，以此不断改进面包制作工艺，不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

五、竞争性分析 求职面试

目前市场上面包店的不足 面试问题

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 面试网

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一，口味单调。

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4、广告宣传不足，客户认知度不高。

5、缺乏特色产品。

我们的优势

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1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

礼仪

2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。

面试问题

3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

礼仪

4、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。 求职信息

六、营销策略

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。 qzm4

3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。 qzm4

4、建立网站：花 4000 元建设一个官方网站，把你蛋糕的图片、品种、价格还有相关的介绍非常精美的做到网站上面来，在蛋糕盒的广告位上印上这样一句话‘登陆网站***，继续免费领取蛋糕’，这样一来，当这些白领第一次收到蛋糕后，就会登陆到你的网站，马上就形成了第二次系统的宣传。免费领取蛋糕的方法很简单，只要他们在你的网站用姓名、手机还有公司地址注册一个账号，并且每天签到就行了。

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5、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。

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6、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。 求职面试

7、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

七、投资与收益分析 礼仪

创业阶段往往是创业者的资金都很有限，如果一开始在固定资产、原料存货上投资过多，容易造成资金用尽。而没有现金，公司一天都难以运转。所以，资金筹备很重要。

装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。 求职面试

收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。

礼仪

效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。

原则 篇四

1）第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

2）投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。 面试网

3）是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。 礼仪

面包店的创业计划书 篇五

1、事业简介

一、项目简介 求职信息

我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：Dream forest 梦森林西点店。本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。目前其生命周期还处于一个萌芽时期。

礼仪

二、主要产品

本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。

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三、项目宗旨 礼仪

以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。

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四、管理团队

在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下：1人做店长；2人负责制作计划、销售；1人现金结算与账目管理；3人负责外卖服务、店面整理、材料订购；1人负责外卖的配送。管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员 收银员。公司决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。

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2、产品服务打造 礼仪

一、产品的特征、种类

本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。

二、产品的竞争能力 求职信息

1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。

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2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。 求职信息

3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的

4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。一处是在世纪华联超市里面，一处是在苏果生活超市里面。两家店店面都不是太大，而且产品比较单一。华联超市那处主要是生日蛋糕的制作。但我们的面包房比起他们的面包房最大的优势就是品种多，而且更了解消费者需要什么样的产品。 面试网

三、服务计划

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1、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化、坚持“以人为本”，提倡亲情化、个性化。 求职面试

2、安全，安全是人的第一需求，如果客人没有安全感，服务再优秀，再完美也无济于事。尤其是食品，人们更注重于食品的安全 礼仪

3、方便，在设计服务时，应主动适应市场、适应客人，很多人买面貌的原因很大一部分也是因为面包很便捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。 礼仪

4、尊重。店员对宾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会感到自己受到了重视。那他对这个店就会信赖，会有更多的回头客。 面试问题

5、创新。在宾客的需求与期望越来越高、越来越多样化的情况下，服务必须不断适应、不断创新，构思新服务面包店创业项目计划书工作计划 面试问题

这样才可以不被淘汰，才可以在诸多竞争者中处于不败地位，为面包店带来经济效益。 qzm4

四、附加产品 面试问题

本企业在经营糕点的同时，我们还推出其他一些产品，比如奶茶、冰欺凌之类，对于有些消费者来说，给客人提供清闲、安静、舒适的环境，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种很惬意的享受。 qzm4

3、企业目标、战略 求职信息

一、企业目标 qzm4

第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟； 礼仪

第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；

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第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。 qzm4

二、项目的SWOT分析 礼仪

1、优势分析

(1)目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人以放松自由的感觉； qzm4

(2)目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点样式多样精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新；

(3)本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。 面试问题

2、劣势分析

礼仪

(1)新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

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(2)产品创新对于热衷于传统糕点产品的消费者来说，不易接受； qzm4

3、机会分析 求职面试

(1)市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限； 礼仪

(2)良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑； qzm4

(3)虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他蛋糕店店面相比)，更显竞争优势； 面试问题

(4)产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。 面试问题

4、威胁分析 求职信息

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面包店创业计划书 篇六

一、项目背景：

随着国民生活水平不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡焙烤香味。 礼仪

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市一道靓丽风景线。面包店数量在不断上升同时，有些面包店质量变无法保证，面包店第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。 面试网

二、可行性分析

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1、劣势 求职信息

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强竞争力。

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本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模宣传。

礼仪

店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）

2、优势

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本人属于学生，在学生喜好方面可以极大满足广大学生要求？ 礼仪

能在一定时间内有较为稳定客源

利用课后时间亲自了解客户喜欢面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。

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三、销售时间、促销手段、服务等 求职面试

时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1-2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。

促销手段：新店开张，可以以较低价格先吸引一批客户（原价八折左右）

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对于一次性超过一定金额客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。 服务：尽力做到客人至上，对客人要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等 求职信息

四、小店宗旨、目标等 面试网

我们提供给消费者新鲜、美味面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道好坏直接决定未来客源多少。 求职面试

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店正面评价。 面试问题

我目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好口碑，有稳定客源，其中回头客占有一定比例。

五、经营环境与客户分析 求职信息

1、店面地址

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面包屋选址十分重要，有个好位置，面包屋就成功了一半。

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与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想面包屋应开在大型住宅区出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力群体。

按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方面包屋去，所以理想面包屋应开在大型住宅区出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚地方。 求职面试

2、客户消费行为分析：

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1)目标消费群食用习惯：目标消费群为有一定消费能力群体，主要为女性、学生和小孩；她(他)们习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。 礼仪

2)目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

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3)消费特征： 面试问题

色香味是顾客选择面包屋至关重要因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要； 面试问题

味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 讲究方便快捷；在味道和卫生状况且差别不大情况下，消费者会就近选择购买场所；所以理想面包屋应开在大型住宅区出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚地方； qzm4

崇尚知名品牌；超过六成人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场市场占有率不大，合计也难以占领过三成市场；

挑剔卫生状况；店铺、营业员卫生状况是目前消费者普遍不满地方； 面试网

好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者法宝。 求职面试

影响购买因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素递减顺序。

六、资金预算

礼仪

一般在不计房租情况下，一问30~50平米店面均需5万元左右资金 qzm4

包括：

1)设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右(设备以二手货为主——；

2)工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右

3)货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。 求职面试

4)周转金(至少是总投资30% 面试问题

4)店租（建议预测月营业额8%～17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。

礼仪

设备 礼仪

烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料

员工：营业员1-2人（本人可兼职）需约3000元左右（分早晚班）

礼仪

糕点师傅一名需约3000元左右

注意事项

一、面包店是一个顾客忠诚度很高行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品质量。

二、现在国家对食品行业监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你开店如果达不到QS对面积等方面要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现（暂略）。

面试问题

三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要 求职信息

四、影响购买因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素递减顺序。

五、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。 礼仪

面包店创业计划书 篇七

随着国民生活水平的不断提高，生活节奏不断加快，市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品，面包不仅方便，面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合，所以更为受到大众的欢迎，无论来到超还是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。

求职面试

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎，近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多，已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时，有些面包店质量变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。

一、可行性分析

面试网

1、劣势

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）

面试问题

2、优势 面试网

本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？能在一定的时间内有较为稳定的客源，利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段）。 求职面试

二、销售时间、促销手段、服务等

时间：面包屋营业时间从早上6点至晚上12点；营业员一般有1—2个，师傅1人，分早晚两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。 面试问题

促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右） 面试问题

对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不同种类一起销售。 求职面试

服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等 面试网

三、小店宗旨、目标等 面试网

我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。

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卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。

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我的目标是在我在校期间能够，赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源，其中回头客占有一定的比例。

四、经营环境与客户分析

礼仪

1、店面地址

面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。

与有些商店不同，并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品，很少选择在那里就餐，有时走累了才找个地方喝点水，顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，还要有一定消费能力的群体。 礼仪

按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐，而很少跑到较远地方的面包屋去，所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。

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2、客户消费行为分析：

1）目标消费群的食用习惯：目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是，将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

2）目前流行产品：蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

3）消费特征：

色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，而价格包装并不太重要； 面试网

味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要； 礼仪

讲究方便快捷；在味道和卫生状况且差别不大的情况下，消费者会就近选择购买场所；所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方；

崇尚知名品牌；超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋，而百货商店面包专柜，超级市场和货仓式商场的市场占有率不大，合计也难以占领过三成的市场；

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挑剔卫生状况；店铺、营业员的卫生状况是目前消www．chayi5.com费者普遍不满的地方； 面试网

好奇、实惠；众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。 面试网

影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。 礼仪

五、资金预算

一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金，包括：

面试问题

1）设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右（设备以二手货为主——； 面试网

2）工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右

3）货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

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4）周转金（至少是总投资的30% 求职面试

4）店租（建议预测月营业额的8%~17%）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年~10年）、装修+空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。 面试问题

六、注意事项

面试问题

1、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。 求职面试

2、现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。 面试网

3、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要 求职信息

4、影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

5、评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。

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营销与促销策略 篇八

1）会员制度。 求职面试

2）在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点（美工设计），并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。 礼仪

3）平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。 礼仪

面包店创业计划书 篇九

一、项目简介

背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。 面试网

前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。 求职面试

二、项目宗旨 求职面试

我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。 面试网

三、主要产品 求职面试

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

求职面试

四、服务计划 礼仪

1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 礼仪

2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 求职面试

4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

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五、竞争性分析

目前市场上面包店的不足 面试网

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。

求职信息

2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 礼仪

3、产品种类单一，口味单调。

4、广告宣传不足，客户认知度不高。 求职信息

5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场

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6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。

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3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。 求职信息

4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。 礼仪

5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。

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六、营销策略

1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。

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2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。

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3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。

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4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。 qzm4

5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。

6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。

七、投资与收益分析

资金需求：资金以单店计算：1、店面租金：2万/年（30平米）2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：20xx左右5、工资：1名店长2万每年；3名店员共3万每年，总计5万/年。装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在10万左右。

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收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额2万，年销售额24万。 qzm4

效益分析：24万收入减去固定成本10万，年纯入14万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过8万。 求职面试

八、风险与防范措施 求职面试

风险：

1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。 求职信息

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。 面试网

4、新店刚开业，品牌知名度不高。

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防范措施： qzm4

1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。

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2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。 面试问题

4、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。

面包店创业计划书20xx篇2：

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项目分析 求职信息

1、经营品种：面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。

2、产品定位：定位于白领，小区居住人员，月收入3500元以上的消费人群。 qzm4

3、产品价格：单个面包平均价格在3、5元/个左右。

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4、经营方式：现烤现卖，性价比高，有一定的竞争力。

5、优势分析：现烤现卖，色香味俱全，能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品，增加销售量。 求职信息

6、劣势：面包师傅流动性大，稳定性不强，会导致产品质量不稳定；选址在白领多的地方，上下班集中的地方，房租较高。

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市场分析 面试网

1、市场总量：当地（广州）面包市场占早餐市场20%左右，我们能在面包市场占30%左右。 礼仪

2、需求分析：白领，小学生。 求职信息

3、市场定位：中端。 求职面试

4、当地经济水平能接受产品。

5、竞争对手有高价格高品质产品，应对方法：加强产品品质及口感，推出几个招牌产品，并且性价比要高。 面试问题

基本条件及可行性分析

1、个人具备创业相关知识和销售知识。

2、个人有7年面包从业经验，可努力打造产品的核心竞争力。 求职面试

3、熟悉进出货渠道，有一定的人脉，有成本优势。 qzm4

阶段目标

1、长期目标：一个连锁面包店。

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2、中期目标：开三家店有赢利并能控制好的面包店，实行标准化、模式化。 面试网

3、短期目标：开一家自己品牌的面包店。 求职面试

运行方法

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1、好的营销策略。 qzm4

2、特色服务，特定拳头产品实行定时免费品尝。

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3、售后服务。

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服务 求职面试

1、客人来时始终保持微笑。

2、给客人提供多种选择。

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财务分析

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一、投资费用：1、设备费4万元；2、租金3000-8000元左右；3、装修费3万元左右；4、进货额2万元；5、流动资金2万元左右。共计：10万元左右。

二、成本核算 面试问题

以每月计算：门店租金3000-8000元，水电费1500元，工商税收500元，工资6000-8000元，运费500元/月，共计：11500-18500元。 面试问题

利润预估（以月计算）

1、成本总额：15500元左右。 求职面试

2、销售毛利：21000元左右。 面试问题

3、纯利润：5500元左右。

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风险的评估以及预防

1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象，设计其报酬为工资+提成，提成的50%下月发放，余下的半年后发放。

2、让员工稳定下来，采取工资+提成+绩效奖+全勤奖，表现最佳奖等方式，让员工有归属感。 礼仪

3、如果出现亏损，想方设法提高销售额。 求职面试

在想尽各种方法不能止损的情况下，就赶紧把店转让，把设备转移到其他店或变卖以减少损失。

它山之石可以攻玉，以上就是求职面试网为大家带来的9篇《面包店创业计划书》，希望可以启发您的一些写作思路，更多实用的范文样本、模板格式尽在求职面试网。 礼仪

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