餐厅服务员的岗位职责最新6篇
在学习、工作、生活中，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？这次帅气的小编为您整理了6篇《餐厅服务员的岗位职责》，希望可以启发、帮助到大朋友、小朋友们。 礼仪
餐饮服务员岗位职责 篇一
任职资格：
1.学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训 求职信息
2.工作经验：经过1-3个月试用期，且透过考评合格。
3.自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
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4.知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。 求职面试
5.潜力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6.基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7.外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。 面试网
岗位职责：
1.按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。 礼仪
3.了解当日估清菜及个性推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
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4.迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
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5.开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。 qzm4
6.时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7.对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予个性关注，并按其相应标准带给服务。 面试网
8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9.当班结束认真做好收尾工作。
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餐饮服务员岗位职责 篇二
后面还有多篇餐饮服务员岗位职责！ qzm4
1、服从领导安排，遵守酒店的管理规定，执行工作程序。 面试问题
2、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。
3、完成上级上交的其它工作。 qzm4
4、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。
5、按照服务程序及标准为客人供给优质服务。
6、做好客人的意见反馈记录。
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7、钻研业务，提高自身素养，持续改善。 礼仪
8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。
9、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。
10、营业结束后，做好收尾工作。
11、负责本包间的餐具保管和盘点工作。
餐饮服务员岗位职责 篇三
1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
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2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。 礼仪
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。 求职面试
5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。 面试问题
6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。 求职面试
7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
餐饮服务员岗位职责 篇四
任职资格： 礼仪
1．学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训
面试问题
2．工作经验：经过1-3个月试用期，且透过考评合格。
3．自然条件：身体健康年龄在18-30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。
4．知识要求：了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。 面试网
5．潜力要求：能独立完成餐厅服务操作规程，动作敏捷，准确自然，善于领会客人心理，语言到位，满足宾客要求。
6．基本素质要求：遵守员工手册，具有宾客至上的职业道德观，礼貌待人，语言温和，自尊自爱，具有拾金不昧的优良品格。
7．外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。
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岗位职责： qzm4
1．按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2．按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
求职信息
3．了解当日估清菜及个性推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。 面试问题
4．迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。
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5．开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6．时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。 求职面试
7．对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予个性关注，并按其相应标准带给服务。 求职信息
8．尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。 面试网
9．当班结束认真做好收尾工作。 求职信息
餐饮服务的岗位职责 篇五
一、服从经理的领导，配合经理开展各项工作。 面试问题
二、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作分工、重点。
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三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向经理汇报。
四、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
五、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。
六、确保按规定布置餐厅和摆台，带领并督导高标准的程序服务。 面试问题
七、检查用品、调味品等的准备情况。 qzm4
八、开餐时参加并监督食品和饮料的。服务，与厨房协调，确保按时按质上菜。
九、配合经理解决客人投诉。
十、推销菜肴，亲自为重要宾客服务。
十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修。 求职信息
十二、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。
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十四、负责培训、考核新员工。
餐饮服务员岗位职责 篇六
一、岗位职责
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1、树立主人翁的责任感，勤奋敬业，热爱本职工作。
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2、在岗员工精神饱满，统一着装，佩戴胸卡，并使用“您好、谢谢、请稍等”等文明礼貌用语。 面试网
3、熟知各种品牌的经营区域和经营项目，为入驻商户提供联络电工、值班经理等服务，热情周到的为广大消费者提供优质的服务。
4、严格遵守作息时间，不迟到、不早退，不代他人打卡，休息时间不得随意变动，统一按照排班表执行。
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5、上班时间不得扎堆聊天，大声喧哗，不得玩手机、看报纸、杂志，不得利用工作之便做与工作无关的事情。（违者罚款10元） 求职信息
6、在岗人员有权监督各商户是否使用集美益源统一的销售凭证，认真审核各商户的销售单是否填写标准，杜绝因合同不规范造成的纠纷和损失，并有义务向消费者讲解使用统一销售单的重要性。（违者罚款10元） 面试问题
7、保管好销售单、发票、印章、出门条、电脑、验钞机、计算器、对讲机等一切财物，不得丢失。（违者照章赔偿且罚款50元） qzm4
8、如有客户投诉，需提醒顾客必须持集美益源销售单到售后办公室解决，如有突发事件，要及时通知值班经理或各展厅业务经理，不得耽误。
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9、遵守职业道德，严守商业秘密，否则因泄密而发生的一切问题将由当事人承担。（违者罚款10元） qzm4
10、无论在任何情况下，不得发生与顾客争吵的现象，如有顾客（顾客及商家）投诉，应做自我检讨并接受相应的处罚。（违者罚款50元） 面试网
11、服务台工作人员要团结互助，互相配合，齐心协议做好本职工作，时时为大局着想，有为企业奉献的精神。 求职信息
12、遵守企业的各项规章管理制度，服从集中统一的行政管理，接受监督与考核。
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13、完成领导交办的其它工作。
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二、工作规范 求职面试
为规范咨询服务，更好地做好顾客问询接待工作，全面周到为顾客服务，保障服务质量，维护企业形象，特制定本工作规范。 求职信息
（一）咨询服务
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1、遇有咨询的顾客，应主动与顾客打招呼“您好，欢迎光临，我能为您做什么？”，表情自然大方，面带微笑。 礼仪
2、对于顾客咨询方位问题，应详细指明所在位置、到达路线及方式。
3、对于顾客咨询的商品、促销问题，不清楚时可请顾客稍候，迅速打电话与楼层、展厅联系，不得做出不确切的回答。 礼仪
4、当顾客询问不能满足时，应有礼貌表示歉意。
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5、遇有顾客投诉时，应按照家居广场的相关规定解决问题。
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（二）电话咨询服务
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1、有顾客电话咨询时，接起电话首先问候：“您好，集美益源家居广场，很高兴为您服务”，电话铃声响过三遍以上应及时道歉：“对不起，让您久等了，很高兴为您服务”。
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2、以亲切的语言，耐心回答顾客的各种询问。
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3、不得使用总台电话打私人电话，保证电话的畅通。
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4、遇到顾客电话投诉时，应按照家居广场相关规定帮助顾客解决，不得拖延、推诿。
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（三）收银服务
1、快速准确的收取营业款，在保证收银动作规范化，标准化的前提下，提高收银速度和准确性。 qzm4
2、规范的收银工作不得出现任何差错，每笔收款账目与收入额必须相符，错账必须立即查明原因，及时更改。识别伪钞，当收到大额纸币发觉可疑时，应委婉的告知顾客请其更换，或通知收银组长来处理。（违者罚款50元） 面试网
3、收银员不得同时处理两笔账务，以免混淆不同的账务给顾客与自己带来不必要的麻烦。及时上交营业款，严格遵守收支两条线，杜绝做支营业款现象的发生。（违者罚款50元） 求职信息
4、每天交班时必须对POS机进行结账工作（无论当天是否有业务发生）。必须将当天全部刷卡单及总计结账单交至财务部，不得遗失。在刷卡时必须核对卡号，金额是否与消费金额一至，如多刷或少刷顾客钱时，必须报告收银组长，并及时更正。当POS机进行当日消费撤销时，在收款机上必须做消费删除。当银行隔日退款时，无论当天是否交同一笔交易，都按银行要求走手工调账的退款手续。如遇一位顾客交1张交款凭证刷多张卡时，在收银机上也要录入多张卡，如顾客交多张交款凭证，一张单刷一次卡，以免发生银行手续费不平现象。（违者罚款10元）
5、收取支票时，只能是转账支票，必须使用支票登记本进行登记并告知商户帐到付货。注意检查支票是否过期，印章是否清晰完整，支票密码是否填写完整，金额是否正确，大小写是否一致，书写是否正确，票面是否干净，平整，必要时请财务部，帮助审核。（违者罚款50元）
6、每个收银员备用金为500元，每天清点备用金并签字；备用金每日下班后存放财务部保险柜。收银领班和会计室人员不定期检查，以保证备用金的完整。如发现备用金不足500元，将备用金不足并接受相应的处罚。（违者罚款100元）
（四）仪容仪表规定 qzm4
1、礼仪员必须按规定统一着工装、工鞋上岗。
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2、上岗时必须佩戴工牌，工牌前不得有任何遮盖物。
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3、工装及纽扣必须全部系好，不得挽袖、敞领。
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4、衬衫内不得着深色、高领内衣。
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5、上岗时长发必须紧扎或盘结。 面试网
6、不得留长指甲和染指甲。
7、礼仪员必须按下列规定淡妆上岗： qzm4
⑴口红：使用桔红色或粉红色系列，不得使用浓艳或颜色过于深、暗的口红。 求职面试
⑵眉笔：使用深色眉笔，不得描眉颜色过深。 求职信息
⑶眼影：使用棕色系列。
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⑷睫毛：可使用黑色睫毛膏。
⑸眼线：不得使用黑色以外的颜色。 面试问题
8、上岗时不得喷香型过浓的香水。 求职信息
9、礼仪员须按下列规定佩戴饰物：
⑴耳饰：只可佩戴耳钉一对，且不得超过耳廓。
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⑵项链：只可佩戴一条项链，且不得露在衣领之外。
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⑶戒指：双手合计只能佩戴一枚戒指，宽度在8毫米以内。 求职面试
⑷手表：不得佩戴式样过于夸张的时装表。 10、礼仪员不准湿发上岗。
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11、礼仪员应注意口腔卫生，清除异味。
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12、上岗时应保持标准站姿，头颈挺直，平视前方，头部自然轻松保持微笑。
13、礼仪员应举止大方，谈吐文雅，不卑不亢，随时按本规定的内容保持自己的仪容仪表。
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（五）服务台、收银员值班记录规范
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1、服务台、收银员换岗交接班必须有准确清晰的《值班记录》，且不得涂改，如有涂改应有更改人签字及更改日期。（违者罚款10元）
2、值班时要详细交接当天活动和未完成事宜。（违者罚款10元）
3、下班前，将未完成事宜和需向另一班交代的事情记录在《值班记录》上（违者罚款10元）。
上述工作规范必须严格执行，违者按照相应的条例接受处罚。
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