值班经理职责参考【优秀5篇】
任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。以下是人见人爱的小编分享的5篇《值班经理职责参考》，希望能够对困扰您的问题有一定的启迪作用。 求职信息
值班经理职责 篇一
一、建立总值班制度的目的
酒店是一个24小时不间断向宾客带给安全和服务保障的特殊行业，来不得一点大意。为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。
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总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。 qzm4
二、参加总值班的人员 面试问题
行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员； 求职信息
1、行政人事部经理
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2、财务部经理 面试网
3、房务部经理
4、厨师长 面试网
5、工程保安部经理 qzm4
6、餐厅经理
三、总值班的时间
24小时制08：30am——次日08：30am
四、总值班的汇报及交接规定 礼仪
晨会，总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的事情
求职面试
昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项 qzm4
五、总值班岗位职责及标准
总值班经理岗位职责及标准
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岗位名称：总值班经理
直接上司：总经理
求职面试
直接下属：各部门员工
求职面试
1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作，了解如下状况 面试问题
①酒店今日出租率
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②今日在店、抵店、离店VIP
礼仪
③今日在店的团队、会议信息
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④今日重要宴会信息
⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。 qzm4
1、值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机 求职信息
2、密切关注经营、运转状况，及时做好组织协调和服务工作。 qzm4
3、负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。 礼仪
4、加强夜间巡视，个性是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。
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5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在思考酒店的利益得到最大保护的同时，能够适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
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6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改善。 qzm4
7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。 qzm4
8、晨会上值班经理要对昨日的当班状况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。 求职面试
9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。 礼仪
权限： 面试网
1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。
2、有权协调各部门之间的关系，并理解和处理酒店内部员工投诉。
3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门推荐给予物质或精神奖励。 求职信息
4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急状况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。 面试问题
5、总值班的工作流程及标准
礼仪
□工作流程： 求职面试
1、当日总值经理于晨会结束之时理解昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。
2、填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。 求职信息
了解如下信息： 礼仪
了解当日VIP客人信息 面试问题
了解当日重要的宴请信息 求职信息
3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排 求职面试
了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。
了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练 面试网
检查资料及标准：
16：30pm——17：30pm 面试问题
1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作状况是否完成并贴合要求
面试问题
17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查 qzm4
一、大厅公共区域 求职信息
1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常
面试问题
2、烟缸是否整洁 求职信息
3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否贴合标准
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4、花盆内是否有垃圾及烟头
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5、大厅地面光亮程度是否达标 求职面试
6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标 求职面试
7、公共洗手间的卫生是否达标
面试问题
8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误
二、餐饮部： 求职面试
（一）餐厅
1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。
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2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。 礼仪
3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。
4、服务员是否重复点单。 面试网
5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。
6、上菜时是否报菜名。
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7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。
8、是否征求您的意见。
9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。
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10、结帐需等候多长时间。
礼仪
11、如何评价您的用餐。 qzm4
饮料 面试问题
食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度） 面试问题
服务
员工礼貌程度
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12、离开餐厅时，是否有道别语。
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13、对于老客户、长住客，是否带给针对性的服务。 求职信息
（二）宴会预订 求职面试
1是否三声铃响内接听电话。 面试网
2、是否礼貌地称呼您。 面试网
3、是否仔细聆听您的预订要求。
4、是否主动向您推荐和介绍相关服务项目。
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5、是否询问您的姓名。 礼仪
6、是否询问您的特殊要求。 求职面试
7、是否向您转述预订状况。
面试问题
8、是否向您致谢。 求职面试
（三）厨房 求职信息
1、厨师个人卫生是否贴合规定。
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2、厨房的灭火器材是否完备。
3、灶具、厨具是否整洁卫生。 求职面试
4、垃圾桶是否有袋并加盖使用。
5、生、熟食品是否分开存放。
6、工作台是否整洁，无食物残留物。
7、食品是否用货架存放。
8、厨房工作人员的卫生知识是否掌握。 求职面试
9、工作结束是否按要求关好水、电、气。 求职信息
二、大厅服务
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1、背景音乐播放时间：公共区域7：00---22：00然后逐步关掉
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2、各营业点与营业时间同步 礼仪
3、灯光管制：大厅及外景观灯灯光（由工程值班人员控制）要求根据天色和季节的不同及时开关： qzm4
夏季开灯时间：19：00 求职信息
春秋季开灯时间：18：00 求职信息
冬季开灯时间：17：00
礼仪
（阴雨天视状况定）
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4、空调温度：夏季26摄氏度
冬季18-22摄氏度
5、公共指示牌、告示牌、张贴均齐全并正确
求职面试
6、告示牌和张贴上的资料都是当前酒店正在举行的活动信息，没有将已经结束而过期的信息展示于众 面试问题
7、酒店的外围：路标、装饰灯、路灯、景观灯、车辆停放、外墙、门、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整洁
8、所有灯光、公共区域空调在规定时间内按规定开关指定灯光及指定区域的空调 求职面试
三、结帐高峰时在各收银点巡视
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1、结帐员是否礼貌热情、微笑。 面试问题
2、结帐员是否准确迅速。 面试网
3、各岗点是否坚守岗位。 求职面试
4、各岗点是否准备票据、零钱等。
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5、交接班是否有序。
6、岗点卫生、台面是否整洁。 求职面试
20：30pm——22：00pm
安全检查： 礼仪
1、酒店中部消防通道：没有障碍物、照明灯完好；
2、消防器材：全部摆放到位，能够随时使用；无安全隐患：门、挂件、吊灯等牢固； 礼仪
3、地面滑时有警示牌；
4、设备维修有警示牌；
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7、灯光管制：大厅及外景观灯主灯光要求关掉时间为：
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夏季关灯时间：22：30
面试问题
春秋季关灯时间：21：30 qzm4
冬季关灯时间：21：00
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8、建筑外的景观灯23：00关掉，并需检查灯的完好状况
面试问题
22：00pm——次日8：30am
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1、不定时检查夜班人员是否有很好的工作状态 qzm4
2、每夜两次不定时电话检查夜班员工的工作状况 面试网
办公区域
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1、下班后各部门是否能切断所有的电源并锁门、关窗。 面试问题
前厅营销部餐饮部客房部行政部财务部 求职面试
是否持续办公区域的日常清洁卫生。
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2、是否在办公区域大声喧哗。 求职信息
3、是否在办公区域内吃零食。 求职信息
4、下班后，是否清理办公台面，持续工作环境的整洁。
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5、员工着装整洁是否贴合规定。 求职面试
员工设备:
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（一）更衣室
礼仪
1、更衣室卫生是否到达要求。 求职信息
四、排班表送达岗位： 面试问题
行政人事部需将排班表送达以下成员： qzm4
餐饮部经理 求职信息
房务部经理 礼仪
财务部经理 面试网
工程保安部经理
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值班经理职责 篇二
值班经理岗位职责及资料 面试问题
1、值班经理是由总经理指定的部门总监、经理或部门负责人担任。 面试网
2、俱乐部值班经理在值班时间内代表总经理接待、处理有关投诉，解决和处理俱乐部中发生的突发事件或紧急事故，如遇难以决断、复杂、严重的问题要及时通知总经理和相关部门主管。
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3、值班经理在值班时，务必按要求巡视俱乐部各区域，督导各部门按俱乐部的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管予以纠正、改善，并将这些问题或现象记录在值班日志上。 礼仪
4、值班经理须协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内（人民币500元）的免赔，罚款可根据状况作来源理。并把事情经过和处理结果记录在值班日志中。 qzm4
5、值班经理务必按排班表顺序值班，如有特殊状况需与他人调班的须在值班前落实并告知总办。 qzm4
6、值班经理要准时到岗，到岗后应先与前台取得联系，应保证通讯畅通。 礼仪
7、值班经理值班时，应着俱乐部制服，并注意仪容、仪表。
8、值班经理在值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对俱乐部的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的状况记录在日志上。
9、值班经理在值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。 面试网
10、值班经理在值班期间巡视俱乐部各经营场所不少于规定次数（6次），并将巡视检查的状况记录在日志上。
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11、值班经理在值班期间，不无故离店外出，如有特殊状况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
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值班资料
1、值班经理代表会馆全权负责会馆内经营管理中发生的问题，确保会馆经营管理工作正常进行。
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2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。
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3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。
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4、巡视检查。对会馆各要害部位以及设施设备状况，如楼层、厨房、锅炉空调机房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。
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5、员工动态。员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节等。 求职信息
6、能源使用状况：是否有常流水，常明灯现象。
7、各岗位、各区域的卫生状况。 qzm4
8、值班记录。值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班状况，责成相关部门整改。
值班经理职责 篇三
值班经理岗位职责
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值班经理是每一天店内工作的检查者和督导者，也是会所的管理者，务必做到认真负责、敬忠职守、一丝不苟！
1、值班经理上班后从1楼到-2楼依次进行卫生及设备检查。 求职信息
1楼，前台是否整洁，地面是否清洁，器械是否清洁、完好、正常运行。-1楼，地面是否清洁，洗手间是否干净、整洁、无异味。 面试网
-2楼，游泳池是否淋浴区是否整洁，物品配备是否完整。 礼仪
5楼，检查锅炉面板是否正常。
3楼，地面是否清洁，设备摆放是否整齐。
2、值班时间尽可能出此刻重要的客人及员工所在区域，如有需要尽全力帮忙他们。
3、巡视会所所有区域，包括对客服务区及员工休息区，在相应部分记录区域的总体状况。
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4、在紧急状况下确保以下人员被通知到：总经理、涉及部门负责人。 求职信息
5、值班经理有义务协助在岗部门负责人处理各部门所发生的任何事件。
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6、值班结束时您务必将此报告交与下一班值班经理签字作实。 qzm4
7、值班经理负责检查店内清洁卫生并处理当日店内突发事件，以及协调各部门之间的工作问题，并及时向上级汇报。 面试问题
8、清洁卫生检查标准： qzm4
（每个保洁负责两层楼，每一天两人在岗。此时间表是工作的顺序及流程，检查清洁时可依循此标准。） qzm4
一、二楼：10:00--12:00 求职面试
大厅地面、桌椅、操厅地面、垃圾桶清理、厕所、浴室柜子、地面、
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拖鞋（沥干之后放入鞋柜，清点数量） 求职面试
循环保洁（重点是浴室地面、厕所水渍、大厅门口、垃圾桶烟头） 面试问题
12:30—2:30楼梯间地面、中庭地面桌椅、单车房地面、瑜伽房地面、吧台、厕所 求职面试
循环保洁（重点是楼梯间、二楼中庭桌椅灰尘、单车瑜伽房地面） 求职面试
19:30一楼操厅地面清洁、垫子消毒
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20:30单车房清洁（单车消毒、地面清洁） 求职信息
22:00垃圾桶清理
三四楼：10:00—11:00器械区地面、窗台、外围地面瓷砖、厕所
11:00—12:00办公室、四楼地面、窗台、旋转楼梯、浴室地面、柜面清洁 礼仪
循环保洁（重点是窗台、清理地胶上的黑印、消毒器械上的汗渍、厕所水渍）
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21:00器械跑台清洁消毒、垫子清洁消毒 求职面试
21:30拖鞋消毒
面试问题
22:00垃圾桶清理
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课程后清洁操厅时间为6:307:308:30（凡课程结束后，保洁两位在岗人员一同清洁操厅。）群众大扫除时间每周一13:30—17:00 求职信息
第一周群众清扫：大厅门口玻璃、大厅墙面、大厅地面磨地（每月一次） qzm4
第二周群众清扫：楼梯间、一楼淋浴区（每周一次）
第三周群众清扫：三楼玻璃窗、平台地面、平台瓷砖玻璃、外围瓷砖玻璃（每两周一次）第四周群众清扫：四楼、淋浴间、所有区域沙发消毒、所有厕所（每周一次） 求职信息
每月第二个周一全面消毒一次（包括大厅沙发、桌椅、电脑、电话、更衣柜等） 求职面试
值班经理职责 篇四
值班经理的岗位职责:
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1、值班经理的岗位职责是协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。 面试问题
2、值班经理负责前台客用印刷品、客用物品、餐厅餐具和设备、大堂所有设施设备的管理工作。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。
面试问题
3、值班经理应协助店长对宾客服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施管理和服务工作。包含前台服务员的全部工作资料。 礼仪
4、值班经理须检查员工日常工作中是否殷勤有礼、热情耐心、细致负责，仪表仪容是否到达酒店标准要求。
求职面试
5、店长、店长助理不在酒店时，值班经理根据授权负责酒店运行管理；在客房主管和客房领班不在时，行使客房主管职责。 面试问题
6、值班经理须控制房态，到达收益最大化，并亲自处理需要特殊安排的订房事宜。并在销售中陪同宾客参观客房和简要介绍酒店信息。 礼仪
7、值班经理应掌握监控和酒店安全状况动态信息，发生安全和意外事件时，负责保护好现场，组织临时救护，立即报告店长。 礼仪
8、值班经理负责检查餐厅环境和开市准备工作，随时做好酒店内人员调配工作，确保对客服务质量。
9、值班经理负责餐厅在营业中的人力调配、服务质量和食品卫生，及时处理客人的投诉
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10、值班经理应加强财产管理和客用品管理，最大限度地减少物品损耗。 求职信息
11、值班经理须检查VIP客人和特殊客人的用房，并及时反馈信息给客房主管，落实改善状况。按规定数目抽查客房质量。
求职面试
12、值班经理负责酒店日常巡视，确保质量，负责酒店灯光管理（招牌、大堂、走道、餐厅）。
13、值班经理负责及时补充前台消耗品和报修损坏设施。每月对前台和餐厅消耗品进行盘点及编制预算，制作相应报表交店长审核。
14、值班经理负责根据业务状况和人员配备，每月汇总和审核编排的排班和考勤，并填写相应的排班明细表和考勤汇总表交店长。 面试问题
15、值班经理负责按时限要求对中宾登记单、临时住宿登记表、预订单、团队名单等客史资料和转帐单、保险箱使用记录等表单完整地归类、装订、分期保管。 求职面试
16、值班经理须将投诉处理案例作为酒店的培训案例。分析投诉原因、做出整改方案，对员工进行培训。 求职信息
17、值班经理准备进入房间检查卫生，在打开门之前，应注意：1.无论何房态都务必清晰的敲门：2.如挂着DND牌，不得敲门：3.不得用他吴代替敲门：4.决不许从门窥镜往房内窥视。 面试问题
值班经理职责 篇五
值班经理： 面试问题
1、协助值班长完成当日无纸化邮件审批工作； qzm4
2、工作当日白班按照上、下午组织一日两巡视，夜班按照前、后半夜组织一夜四巡查；
面试问题
3、协助值班长对园区安全、协作单位值班人员及现场施工状况的监管； 求职信息
4、协助值班长监管值班期间园区相关设备运行状况；
5、协助值班长完成突发事件应急处置及相关协调工作。6.每日编制值班日志，并将每日值班状况发送给值班长。
上面内容就是求职面试网为您整理出来的5篇《值班经理职责参考》，希望对您有一些参考价值。
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