食品厂管理制度6篇

在充满活力，日益开放的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是各种行政法规、章程、制度、公约的总称。我们该怎么拟定制度呢？这次漂亮的小编为亲带来了6篇《食品厂管理制度》，希望能够满足亲的需求。

qzm4

食品厂的规章制度 篇一

第一部分安全生产责任制

1、法人代表安全生产承诺职责 qzm4

1、负责企业的管理工作，把安全生产工作列入重要议事日程，与生产工作同计划、同布置、同检查、同总结，同评比、同奖惩。 面试网

2、贯彻执行《中华人民共和国安全生产法》等有关法律法规，认真执行各项安全生产的法律法规和安全标准。

3、建立健全安全管理责任制。 面试网

4、建立健全安全管理制度和安全操作规程。

5、根据企业生产情况，审核重大灾害事故的预防和处理方案、事故应急救援处理预案。

求职面试

6、建立健全安全管理组织机构，设专职安全管理人员，提高安全管理人员的专业素质。 面试网

7、主持召开企业安全管理专题会议，及时通知企业安全生产工作情况和有关安全生产的重大问题。

qzm4

8、组织开展安全大检查，整改事故隐患和确保资金投入不断改善安全条件。 礼仪

9、发生重大事故时，及时组织抢救，并参与事故的调查处理工作，及时向上级有关部门报告。

面试网

2、主管安全生产工作负责人职责

1、对本单位的安全生产工作全面负责。

2、认真贯彻执行《安全生产法》、及其他法律、法规中有关安全生产的规定。

求职面试

3、主持召开安全生产例会，定期向职工代表大会报告安全生产工作，认真听取意见和建议，接受群众监督。 求职信息

4、安全与生产工作做到“五同时”，即计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时，必须计划、布置、检查、总结、评比安全工作。

面试问题

5、审定本企业各项安全生产管理制度。

求职信息

6、设置必要的安全生产管理机构，根据需要配备合格的专职、兼职安全管理人员。

7、按国家规定提取安全技术措施费，并专款专用。

qzm4

8、采取有效措施，不断改善职工劳动条件和安全生产环境。 qzm4

9、确定本单位安全生产目标并组织实施。 求职信息

10、对职工进行安全教育和培训。

求职信息

11、及时采取措施，处理企业存在的安全隐患。 求职面试

12、定期组织和开展企业的全面安全生产检查。 qzm4

13、主持重大伤亡事故的调查、分析、处理、审定安全生产的奖惩事项。 qzm4

14、及时如实向安全生产监督管理部门和上级主管部门报告企业事故。

15、任企业的安全生产委员会主任，每月主持召开一次安全生产工作会议，及时分析企业安全生产现状，汇总不安全隐患，提出相应对策措施，并组织实施。 礼仪

16、检查和指导副职及下属单位领导分管范围内的安全生产工作和履行安全生产职责情况。

求职信息

3、主管负责人安全生产职责 求职信息

1、协助厂长抓好全面安全生产工作，对安全生产负直接领导责任，具体领导和支持专业安全部门开展工作。

面试问题

2、组织实施上级有关安全生产方面的规定和技术规范。

面试网

3、协助厂长做好召开安全生产例会的准备工作，对例会决定的事项，负责贯彻落实。

面试问题

4、组织并落实安全生产方面的各项管理制度和安全技术操作规程，并不断修改完善，适应安全生产需要。 面试问题

5、组织编制安全生产规划、计划和安全生产技术措施计划，并组织实施，有计划组织解决重大安全隐患和职业危害。

面试网

6、协助厂长并具体组织定期的安全生产检查，对查出的重大安全问题、隐患制定整改措施，并限期检查落实。

qzm4

7、按周组织分析安全生产情况，及时研究解决生产中的。不安全问题。

8、协助厂长组织重大伤亡事故的调查、分析处理，拟订改进措施，组织落实。 面试网

9、负责具体实施企业灾害的预防和应急计划。 面试网

10、负责组织对职工的安全生产教育和培训，总结推广先进经验，奖励先进单位和个人。 面试问题

11、检查各专业车间主任、队长安全生产职责履行情况和安全生产管理工作情况。 求职面试

4、班组长安全生产职责

1、认真贯彻执行上级有关安全生产的指令和要求。对班组员工在生产过程中的安全和健康负责。 求职信息

2、指导和督促员工认真遵守各项规章制度和安全技术操作规程，正确使用设备和工具，要求职工按规定穿戴劳动防护用品。

3、负责对新工人、转岗、复岗人员进行班组级安全教育，对不合格的工人不安排上岗工作。 求职信息

4、每周组织一次安全生产活动。坚持班前讲安全，逐人检查核定是否达到上岗作业的安全标准，未达到标准不能安排上岗；班中检查安全，对违反安全技术操作规程和各项制度的行为坚决制止；班后总结安全，提出分析和奖惩考核意见。

5、亲自指导和组织班组专、兼职安全员在每班班前会上根据生产任务、工作环境及职工身体和思想状况等具体布置安全工作。 求职信息

6、检查维护安全生产设备和防护装置，保证安全防护装置灵敏可靠。

面试网

7、负责班组安全检查，发现不安全因素及时采取措施消除，不能解决的要采取控制措施并上报，做好工作和交接班记录。 礼仪

8、发生事故立即组织抢救，保护好现场，并立即上报。对已、未遂事故和违规违纪都要及时分析，做到“四不放过”。

面试问题

9、抓好班组安全生产基础工作。做好各项安全生产记录。

面试网

5、从业人员安全生产职责 礼仪

1、严格遵守各项安全生产规章制度，不违章作业，并制止他人的违章作业行为。 面试网

2、精心操作，严格按操作规程作业，操作记录整洁、准确可靠。

3、认真执行交接班制度，发现异常及时处理，岗位不能消除的要及时向领导反映，并采取必要的安全措施；发生事故如实反映，参加班组的有关事故调查、分析，查明责任，提出防范措施。

求职信息

4、严格执行持证上岗操作制度、遵守岗位操作法，有权拒绝违章指挥、违章作业。险情严重时，有权停止作业，采取紧急防范措施。

面试网

5、爱护和正确使用岗位设备、工具、防护器具和消防用具。 礼仪

6、参加班组安全活动，积极提出有关安全生产合理化建议，搞好作业现场卫生，环境要整洁，实现文明生产。 求职信息

6、生产经营单位安全生产职责

1、安全生产是关系到国家和人民群众生命财产安全的大事，落实安全生产职责是搞好安全生产的关键。为了加强安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障公司和员工的生命和财产安全，特制定本职责。 求职面试

2、认真贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的工作方针，强化各级安全生产职责，落实各项安全生产管理制度，确保企业的安全生产。 面试问题

3、企业法定代表人是企业安全生产的第一责任人，要树立“生产当中，安全第一”的思想，全面贯彻“谁主管，谁负责”的原则，制订逐级责任制和岗位责任制，各级领导人员和职能部门必须在各自的工作范围内对实现安全生产负责。

求职信息

4、安全生产人人有责，企业的每位员工都有必要在自己的岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产经营责任制。 求职信息

5、本职责适用于企业的各部门。

求职面试

7、安全生产管理机构职责 qzm4

1、对企业的安全工作负领导责任，遵纪守法依法行政。做到有法必依，执法必严，有功必奖，有过必罚。 qzm4

2、根据上级有关部门和企业要求，对企业的安全生产工作不断改进，不断加强。 礼仪

3、定期或不定期组织安全检查工作，对存在较大隐患的，限期整改。到限期不整改的要通报批评，问题较大的，要处罚部门相关负责人。 qzm4

4、一旦发生安全事故，负责查明原因，明确责任，提出改进措施和处理意见。 面试问题

8、领导班子其他负责人安全职责 面试网

1、协助负责人各项工作，加强对安全生产工作的领导，对生产范围内的安全生产工作直接负责。 求职面试

2、保证劳动防护，安全措施经费的使用和所用物资的供应。 面试问题

3、贯彻执行安全法律、法规，保障企业安全符合规定，掌握本单位的安全情况。 求职面试

4、将安全生产工作与企业生产、管理等活动统筹安排，批准实施年度安全工作计划。 求职信息

5、组织安全检查，督促落实安全隐患整改，及时处理涉及安全的重大问题。 面试网

9、中层部门安全职责

1、认真贯彻执行企业安全生产的有关规定。 求职信息

2、教育职工遵纪守法，认真执行各项安全制度和操作规程。 qzm4

3、落实防范措施，对重点部位进行检查，发现漏洞及时解决。 礼仪

4、督促检查职工执行、落实安全责任制情况，提出奖惩意见。 求职面试

5、对各类易燃易爆危险物品严格管理，保证消防设备齐全、防止火灾发生。 求职信息

10、安全管理人员安全生产职责 qzm4

1、在厂长、班组长的领导下，业务安全专业部门的指导，协助领导搞好安全生产工作。

qzm4

2、按规定要求对所辖范围内职工进行安全教育，对新工人进行岗位安全教育。

qzm4

3、组织学习、抽考安全规程、制度，并检查执行情况，监督检查正确使用劳保用品。 求职面试

4、经常检查安全防护设施、工作环境，发现问题及时解决或采取临时控制措施，检查督促班组人员合理使用劳保用品和各种防护用品。

面试网

5、根据生产任务和安全动态，提出安全要求及措施意见。 求职信息

6、参加工伤事故和安全类违规违纪的分析，做到“四不放过”。

11、部门负责人安全生产职责

1、在领导的领导下，负责本部门所属的安全工作。

求职信息

2、定期召开所属各部门、各岗位安全负责人会议，传达上级及企业安全工作领导小组的文件，研究本部门安全工作存在的问题和隐患，提出解决问题方法和隐患整改意见。 求职面试

3、经常检查各部门、各岗位的安全工作，检查存在的安全隐患，并提出整改意见。 求职信息

12、班组安全生产职责

面试问题

1、根据企业的安排和要求，经常对职工进行安全教育和培训，让职工了解企业的安全制度和安全规定，使职工掌握一定自救、自护技能，提高安全意识。 求职面试

2、经常对企业的设备设施进行检查，发现问题及时向有关部门报告，并抓紧时间解决。 求职信息

3、及时传达、落实企业有关安全工作的通知、要求。 求职信息

13、各部门和人员安全生产职责 面试问题

各科室严格按照职能做好自己的本职安全生产工作，各副总、各经理按照各自所分管工作时刻注意安全生产工作，确保万无一失。 面试问题

1、认真贯彻执行上级有关安全生产的指令和要求；对员工在生产过程中的安全和健康负责。

2、组织安全生产活动，坚持班前讲安全，逐人检查核定是否达到上岗作业的安全标准，未达到标准不能上岗；班中检查安全，对违反安全技术操作规程和各项制度的行为坚决制止；班后总结安全，提出分析和奖惩考核意见。

礼仪

3、检查维护安全生产设备和防护装置，保证安全防护装置灵敏可靠。 面试问题

4、进行安全检查，发现不安全因素及时采取措施消除，不能解决的要采取控制措施并上报，做好工作和交接班。

5、发生事故立即组织抢救，保护好现场，并立即上报。对已、未遂事故和违章、纪都要及时分析，做到“四不放过”。 求职信息

6、抓好安全生产基础工作，不得有违章作业和违章指挥。

14、各岗位安全生产职责 面试网

各岗位工种要严格按照本工种规范要求，工作时按照操作规程进行工作，以避免发生安全事故。 求职面试

15、安全生产部安全生产职责 求职面试

各部门依照《中华人民共和国安全生产法》等法律法规制定适合本企业安全生产特点的各类人员安全生产责任制、各种安全生产操作规程、预防措施、等实施办法，直接向企业以及上一级机关汇报工作。

礼仪

1、按照安全生产规章制度，定期对企业进行安全生产检查，纠正、处罚违反安全生产规定的人和事。查出事故隐患和不安全因素，限期整改。

2、做好事故报告与处理工作，参与事故调查工作。 面试网

3、定期组织对专职安全生产人员和技术人员对工地的安全防护用品，器具和使用情况进行检查和查验。 礼仪

4、安全管理资料必须齐全、完整真实、准确、有针对性和指导性。确定安全管理资料收集、记录、归档、储存、处理人员。 求职信息

5、受理有关违反安全生产情况的举报。受理的举报事项，经调查核实后，应当形成书面材料，提出落实整改措施，报经有关负责人批复并督促落实。

面试网

16、办公室安全生产职责

1、宣传和教育本室人员遵守国家和企业的安全法律、条例、标准、规定。 qzm4

2、制定本室管理人员的安全职责，做好督促落实。

求职信息

3、对公司文件、营业执照、资质、证书、人事档案等做好安全管理。 求职信息

4、配合安全领导部门的工作，开展安全生产的自查和检查，协助安全领导部门处理安全事故，做好宣传，上传下达，通讯、交通工具，接待服务工作。 礼仪

5、做好安全管理部门分配给的工作任务。 qzm4

17、生产部安全职责

1、认真传达贯彻和执行国家省市及公司安全生产方针政策规章制度和指示精神，把安全生产列入重要议事日程，贯彻安全生产“五同时”要求精神，认真做好本部门各项安全生产工作。

2、对职工进行经常性的安全生产思想教育，坚持安全班前会，定期组织安全技术考核，对新入厂人员认真做好二、三级安全教育工作。 求职面试

3、组织职工认真贯彻执行公司制定的安全管理规章制度和安全操作规程，及时上报在执行中出现的问题，提出在安全管理方面建议。 求职面试

4、定期不定期组织本部门开展安全生产检查的活动，认真做好对各种隐患的安全整改与“三违”现象的纠正、查处工作。

5、定期组织召开本部门安全工作会议、推广安全生产先进经验并针对存在的安全主要问题，研究和制定有效措施及时解决。 面试网

6、负责编制与上报本部门年度安全技术措施计划、并负责对计划实施进行监督，确保按时保质保量完成。

礼仪

7、负责对本部门人员在安全管理工作方面进行检查指导，经常了解人员思想工作情况，大力支持和帮助人员解决在安全工作方面实际问题。

8、对本部门发生的各种不安全事故有责任做好对事故现场的保护，对事故的上报以及对事故发生原因进行调查，并要对事故的责任者提出处理意见与对预防事故重复发生提出预防措施。 面试网

9、监督检查职工在工作中劳动保护品的正确佩戴和合理使用。

求职面试

10、努力做好对各类人身伤害事故的预防工作，确保本单位安全事故发生次数控制在公司下达的安全事故控制指标之内，保证安全生产责任制得到全面落实。 qzm4

11、发现重大险情，有权先停止生产，迅速报告公司领导并要做好防止事态扩大的相关工作。

礼仪

18、财务部安全职责 qzm4

1、认真贯彻执行国家各项安全生产法律、法规、方针、政策和公司各项安全管理规章制度，经常对本部门职工开展多种形式的安全教育； qzm4

2、在制订企业财务预算时，优先做好安全生产方面资金计划安排； qzm4

3、对有安全生产内容的改造项目，要确保安全资金投入； qzm4

4、保证劳动保护用品经费、安全教育经费的使用； 求职面试

5、负责审核各类事故处理费用支出，并纳入公司经济活动分析内容。 面试问题

食品厂管理制度 篇二

第一条根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的`规定，本食品经营企业现建立员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训。

求职面试

第二条加强对企业职工安全知识培训是食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容。本企业各级管理人员、经营人员及经营活动有关的人员，均应遵守本制度。 求职信息

第三条培训目的：(一)加强本企业员工的食品安全培训，强化员工的`食品安全意识，增强职业素养。提升食品安排管理技能。

(二)通过对食品安排知识的培训和学习，本企业员工要明确自身的安全责任。特别要明确食品经营企业是食品安全第一责任人。(三)积极开展对本企业员工的食品安全知识培训。确保本企业食品经营安全。 求职面试

第四条培训内容：《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。 求职信息

第五条培训方式：本企业的食品安全知识培训以企业定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席本企业培训，并自觉完成学习计划。 面试问题

第六条培训时间：本企业规定员工每周对食品安全内容进行自学，每月组织一次集中学习。每季度组织员工进行食品安全知识培训 qzm4

食品加工厂的规章制度 篇三

一、车间办公室工作人员，应办事公道，作风正派，说话和气，待人礼貌。 求职面试

二、因事到小组办事，不得在生产区域闲逛，不得聊天，不给职工散布消极的东西。

三、每周召开一次车间治理人员，班组长参加的车间生产会议：检查生产进度、质量情况，调度是否得当，有无窝工现象（工序衔接是否合理）。发现问题进行调查研究，提出解决措施。 面试问题

四、每月召开一次质量分析会，分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要原因，及时提出办法和措施。

五、坚持每月对原辅材料使用情况的检查，分析超定额造成浪费的原因，提出解决措施和办法，总结节约原辅材料的经验，表彰好人好事。

求职信息

六、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次内容：

（1）设备安全与卫生情况。

（2）电器是否正常运转。

（3）产品是否堆放整洁。

（4）环境是否清洁卫生。

七、搞好原始记录和日报工作，准确及时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送职能科室。搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种情况、指导生产，为总结提高打下良好基础提供可靠资料。做好"五帐一卡"的完善和归档工作（"五帐"：产量、质量、考勤、用料、安全生产帐；"一卡"工具治理卡）。支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，协助他们妥善保管小组的各种原始记录，以备存查。

qzm4

车间会议学习制度

求职信息

一、全车间职工每周必须按所布置的学习时间、学习内容，认真参加政治、生产、技术的学习，学习中做到思想集中，刻苦学习，讨论时积极发言。

求职信息

二、学习按时参加，不准迟到、早退、无故缺席，有事做到先请假。作好学习考勤记录和学习记录，把它作为奖金考核的一项内容。 面试问题

三、车间召开小组长会（或组织学习），事先半小时通知各小组长，主持会议人要先做开好会的一切预备工作。到会者不得无假不到，迟到五分钟以上者，罚款贰角，主持会议者迟到罚款伍角。 面试网

车间劳动纪律和考勤制度

为加强劳动纪律，保持正常劳动生产秩序，按工人参加治理与专业治理相结合执行考勤制度，车间统计员负责全车间考勤工作，各班组长或考勤员坚持严格考核。职工自觉遵守、协助治理。 求职面试

一、考勤员应以负责精神天天准确考勤，以上班铃声响后为准，考勤不在时，一律按缺勤处理，下班也以打铃为准。（中午不准提前就餐，违者按早退处理，治理人员加重处罚）。作好记载，按月将考勤表送车间审核，并交车间统计员作计算工资和出勤率的依据。 qzm4

二、迟到、早退、中途离岗的累计时间超过半小时者，按旷工处理，旷工除不发工资外，根据情节轻重给予批评教育或处分。 面试网

三、生产、工作时间不准看小说、睡觉、打牌、下棋、洗衣服、织毛线、擦自行车等，有以上行为者按旷工半天处理。上班时间打架斗殴、吵架哭闹不工作者，不计出勤，所造成的工时或其他损丢由闹人负责。班前或上班时间不得饮酒，凡酒后不许上班，作旷工处理。 求职信息

四、职工不服从调度指挥而不上班、不工作者，作旷工处理，除停发工资外，情节严重的，给予行政处理。

面试问题

五、职工有违犯劳动纪律、赌博、私拿产品、有意损坏产品和公物者，除给予经济罚款处，还根据情节轻重给予行政处理，如有被公安机关拘留审查期间停发工资。 求职信息

六、因斗殴负伤、休息期间，停发工资，负伤者的工效和医疗费用由责任者负担，因家庭纠纷而引起的病伤假，按事假处理。

面试网

七、坚守工作岗位，工作时间不窜岗，不做与工作无关的事情。不消极怠工，不揽私活，不做私活。

八、遵守操作规程，注重安全生产，爱护工具设备，节约原辅材料，提高技术业务能力，努力实现优质高产、低消耗。

食品厂管理制度 篇四

1、为确保生产秩序，保证各项生产正常运作，持续营造良好的工作环境，促进本厂的发展，结合本厂的实际情况特制定本制度。

求职面试

2、全体员工须按要求，穿厂服。不得穿拖鞋进入车间。

3、每天正常上班时间为10个小时，如需加班另行通知。本厂全体员工必须服从领导安排。 礼仪

4、按时上、下班，不迟到，不早退，不旷工（如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行），有事要请假，必须以书面形式，经领导批准方能生效。上、下班须排队依次打卡。严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《奖罚制度》处理。 面试问题

5、工作时间内，车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位须向车间主任申请方能离岗。 qzm4

6、上班后半小时内任何人不得因私事而提出离岗，如有私事要求离岗者，须事先向车间主任申请，经批准方可离岗，离岗时间不得超过15分钟。 qzm4

7、员工在车间内遇上厂方客人或上级领导参观巡察时，作业员照常工作，不得东张西望。集体进入车间要相互礼让，不能争道抢行。

求职面试

8、禁止在车间吃饭、吸烟、聊天、嬉戏打闹，吵嘴打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗：指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗：指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），吸烟要到指定的地方或大门外。违者依《奖惩制度》处理。

9、不能私自带非本厂人员进入车间。

10、为确保车间卫生干净整洁，卫生实行包干制，根据区域划分，各自负责制。

奖惩制度

面试问题

1、本厂对全体员工实行有功者奖，有过者罚，奖罚分明制度。奖励坚持精神鼓励和物质鼓励相结合的办法。对犯有过失的员工，坚持思想教育和处罚相结合的原则。

礼仪

2、为本厂研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以一次性金颌不等的奖励； qzm4

3、为本厂产品打开市场销路，对产品销售增长做出积极贡献的，予以一次性金颌不等的奖励。 求职信息

4、对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以一次性金颌不等的奖励。 礼仪

5、在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励。 求职面试

6、当月除固定假期外，剩余时间都正常生产，且未请假、旷工、迟到、早退者，给予100元的满勤奖励。 面试问题

7、因工作需要加班的，每小时按4元另计。

面试问题

8、卫生区域包干制，哪个区域当月卫生评比为优的，奖励此区域工作人员每人20元。

9、对在本厂做满一年的，且连续两个月请假累计未超过7天‘行政处分未记大过的，给予年终奖400元，满2年的年终奖600，满3年的年终奖900元，满4年的年终奖1400，注‘只要在本厂做满一年的都将给予报销往返路费。 qzm4

10、老员工带新员工的'，新员工做满一年的，按一个；奖励100元给予老员工。

礼仪

11、对犯有过失行为的员工，视情节轻重，给予经济处罚和口头警告，如有再犯将视情节严重给予经济处罚，赔偿经济损失。

12、上班迟到、早退或中途溜号在半个小时之内罚款5元。超过半个小时一个小时以内罚款10元。（超过一小时作旷工半天论处，超过四小时作旷工一天论处）；矿工一天扣当天工资的150%计算。

13、穿拖鞋或赤膊上班的；未穿工作服的，发现一次，罚款5元。

14、工作时有非工作性窜岗、脱岗或有嘻闹、闲谈、看无关书报；玩手机行为的，发现一次罚款5元。

15、在生产车间及仓库区域内，禁止吸烟，随地吐痰，乱丢烟蒂、果壳、纸屑；，等影响车间环境卫生的杂物；浴室、洗盥处用水后龙头不关的，发现一次罚款5元。

面试网

16、未经批准擅自留宿外来人员的；发现一次罚款10元。

礼仪

17、冬季使用电热毯，在上班之前须关闭电源；未关闭电源的发现一次罚款10元；若造成严重后果的将按实际损失赔偿。

18、在工作中或和同事交接工作时，态度恶劣，情绪粗暴的，有投诉反映并经核查确有其事的；有违反工艺操作规程和安全生产管理制度行为，但未造成不良后果的。发现一次罚款5元。 qzm4

19、上下班打卡，发现代打‘先打卡后做私事的，发现一次罚款5元。 求职信息

食品厂规章制度 篇五

一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生职责制管理措施。 面试问题

二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

求职信息

三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

求职信息

五、建立并执行从业人员健康管理制度。

六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的状况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。

七、执行食品安全标准。 礼仪

八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 面试问题

食品安全检查制度 求职面试

一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。

qzm4

二、食品安全管理人员坚持落实每一天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位职责制的执行状况，并作好登记。 礼仪

三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。

四、每次检查，都务必有记录。 求职面试

五、发现问题，应有人跟踪改正。

面试网

六、检查资料应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。 求职面试

七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。

礼仪

八、各类检查记录务必完整、齐全，并存档。

求职信息

食品采购管理制度 面试问题

一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 求职信息

实行统一配送经营方式的食品经营企业，能够由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。 面试网

二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。 面试问题

三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。

面试问题

四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。 求职面试

五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。 求职信息

六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的。食品。

七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时理解管理人员检查。 求职面试

食品从业人员健康管理制度 礼仪

一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。 礼仪

三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。

四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。 礼仪

五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。 礼仪

食品从业人员个人卫生制度

一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 qzm4

二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。 礼仪

三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发务必全部戴入帽內。 qzm4

四、定期理发，不留长胡须。

五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。

六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。 求职信息

七、工作时严禁吸烟。

八、工作时不要随地吐痰。

面试问题

九、不准用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。

礼仪

十、不准用手抓直接入口食品。

面试问题

十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。 面试问题

十二、自觉遵守卫生制度。

面试问题

十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。 面试网

食品仓库卫生岗位职责制 面试问题

一、食品贮存方法： 面试问题

1、低温贮存

qzm4

1)冷藏贮存：0℃至-10℃条件下贮存 礼仪

2)冷冻贮存：0℃至-29℃条件下贮存

2、常温贮存 求职面试

贮存基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害

求职信息

二、食品贮存库的卫生要求：

1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。

2、库内持续通风、干燥，避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。 面试网

4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。 面试网

低温冷库温度控制在-18℃以下。 面试网

三、食品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。 礼仪

2、各类食品要分开存放、按品种。种类，进库整齐存放日期分类。 礼仪

3、存放的食品应与墙壁，地面持续必须的距离。离地20CM-30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。

求职面试

4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。 面试问题

5、仓库要定期打扫。 面试网

6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。 求职信息

7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。 礼仪

食品厂的规章制度 篇六

一、目的：加强对更衣室的卫生管理，规范进入车间员工的行为。

二、适用范围：凡需进入四川白家食品有限公司下辖各工厂车间的公司员工，也适用于外来需进入车间的参观人员、维修人员。 求职信息

三、执行部门：质量中心各工厂品保部、生产营运中心各工厂。 礼仪

四、内容：

qzm4

1更衣室管理员职责：

1.1更衣室管理员需要身体健康、勤快踏实、能讲普通话、懂基本的接待礼仪。 1.2各工厂根据各工厂车间布局进行实际安排，每班生产时配专职更衣室管理员（每个班更衣室管理员必须跟班走），更衣室管理员必须保证更衣室内衣柜、门窗整洁，不积尘，衣柜门统一关好，挂钩摆放有序。 礼仪

1.3更衣室管理员负责打扫洗手、消毒池，要求不积水垢，排水畅通。对更衣室要定时排风；并且要将监督员工把工作服和便服要严格分开存放，工作鞋和便鞋要分开存放，更衣室管理员在班前班后无人时，须打开紫外灯杀菌半小时，紫外灯开启后，严禁人员进入。 1.4更衣室管理员需按公司要求配制适当比例的消毒液（75%消毒酒精、常用不同浓度的clo2消毒液）。 求职信息

1.5对每位进入车间的员工的消毒工作进行监督。监督、检查车间员工进车间时的'洗手、消毒、着装、工作服的洁净程度等，凡是不达要求者，管理员有权不让不合格者进入车间。 1.6衣室管理员的工作对车间主管负责，品保员对更衣室管理员的工作进行监督检查，对有异常或生产员工违规行为，向车间主管直接反映。 求职信息

1.7当上级、参观人员等进车间参观时，领取参观服交到参观者手里，礼貌用语提醒并监督着装的规范性。

2更衣室内部管理细则：

2.1更衣室必须保持整洁卫生，更衣室内严禁吃零食、抽烟。

2.2更衣室内鞋柜、衣柜必须严格按照规定的区域放置工作鞋、工作服，并保持鞋柜、衣柜的内部、外部整洁，工作服、便服必须整齐的挂放在衣柜里面，不得出现于便服无关的任何东西。

2.3更衣室、更衣柜的紫外杀菌灯必须保持正常工作。等工作服清洗完毕后，由更衣室管理员将工作服对人、对号整理好后统一的挂在更衣室或衣柜里进行杀菌处理，照射时间至少30min以上。杀菌完毕后，统一发放给车间员工使用。 3入车间细则： 3.1员工、领导、参观人员进入车间以前必须经过更衣室进行更衣、洗手消毒工作后方可进入车间。

3.2穿戴工作服的顺序是从上到下原则，脱掉工作服的顺序是从下到上原则。当穿戴好工作服后，必须将便服、便鞋放到指定的放置区，保持整齐，不得乱丢、乱挂、乱扔。 3.3对照更衣镜，检查自己的头发、口罩并达到规定要求。脱掉工作服后，将工作服、工作鞋放置到指定放置区，保持整齐，不得乱丢、乱挂、乱扔。在更衣室管理员的检查、监督下完成更换完工作服后方可进入洗手消毒区。 qzm4

4对更衣室内务、更衣室管理员检查不合格的处罚细则： 4.1由当班品保员对更衣室管理员的工作进行监督（卫生状况方面分为优、良、中、差），若第一次评为差，则对其更衣室管理员书面警告，第二次发现为警告，多次出现，对其进行岗位培训，并对其处罚。 qzm4

4.2更衣室管理员有权对出车间后进入车间的员工以及办公室职员进行监督，若有违者，管理员有权对其进行教育、处罚；第一次口头教育并亲自演示，第二次警告，多次出现，处罚

直至记小过。

4.3更衣室内的所有衣柜、衣架均为公有财产，严禁任何人为损坏，更衣室管理员有权追究造成破坏的直接责任人并要求其照价赔偿或购置同样的器具进行跟换。 qzm4

五、以上条例对相关责任人进行处罚时，严重警告及以下处罚由品质保证部直接处罚，严重警告以上处罚由品质保证部报总裁办，建议对相关责任人进行严重警告以上处罚。

求职面试

六、如有与本制度相抵触的相关制度，均以本制度为准。 面试问题

七、本制度的修改权归属质量中心。

八、本制度的解释权归属质量中心。 面试网

九、本制度自签发之日起生效。 礼仪

以上就是求职面试网为大家整理的6篇《食品厂管理制度》，希望可以启发您的一些写作思路，更多实用的范文样本、模板格式尽在求职面试网。 面试网

声明：食品厂管理制度6篇来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！