饭店服务员管理制度最新6篇

在当今社会生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。什么样的制度才是有效的呢？它山之石可以攻玉，下面求职面试网为您精心整理了6篇《饭店服务员管理制度》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。

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岗位变动 篇一

员工进入公司后，无论因工作需要或个人主动申请，都可以进行公司内部工作流动。进行岗位变动时需要首先提出书面申请(求职面试网☆)，经相关部门领导批准确认后，交由办公室存档备案，同时完成了内部流动。同时公司保留对岗位变动人员的工作内容及薪金进行调整的权利。 面试网

员工离职 篇二

当员工要离开公司时，需要提前与部门经理说明。员工离职应按公司规定移交所有属于公司的财产，经核准离职且办妥移交手续，方可正式离职。未办理离职手续自行离职者，公司财产若有损失、遗失，其损失全额从薪资中扣还；如薪资不足以抵押时，将报公安机关追究刑事责任。 qzm4

行为规范 篇三

1、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体，餐厅服务员管理制度。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。

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2、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。 面试网

3、服从人事管理等领导安排，尽职尽责做好工作。工作时不大声喧哗、谈笑，不影响他人工作。

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4、严格遵守岗位纪律，遵守工作纪律。讲究工作效率，日事日毕。 面试问题

5、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

6、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。

7、对领导安排的事情或为他人代办的'事情要及时办理给予答复。 面试网

8、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

餐厅服务员管理制度 篇四

一、餐厅服务员岗位职责

礼仪

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

2、接受客人的临时订座。 面试问题

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 qzm4

4、仪容整洁，不擅离岗位。 求职信息

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 面试网

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

8、保证地段卫生，做好一切准备。 求职面试

9、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

10、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

11、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 礼仪

12、仪容整洁，不擅自离岗。 礼仪

13、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

14、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的`制作方法等。

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15、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

礼仪

16、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。 面试问题

17、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。 面试问题

18、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。 面试问题

19、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

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20、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

21、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

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二、考勤管理制度 面试网

1、服务员采取非全日制用工方式。 求职信息

2、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。 qzm4

3、未经餐厅经理许可，服务员不得私自调整、变更班次。 求职信息

三、工资考核制度 求职信息

1、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。

2、服务员有违反餐厅管理制度行为时，经理可以根据实际情况对其进行考核减资，但当班考核额度不得超过当班工资额度。

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3、服务员工资每个月以现金形式集中发放一次。

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4、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。 面试网

工作纪律 篇五

1、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

2、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理 求职信息

3 、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。 求职信息

4、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日处理。 qzm4

5、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。 礼仪

6、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资，资料共享平台《餐厅服务员管理制度》

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7、法定节假日由公司安排休假并服从公司统一安排。

8、出门必须打出门证，出门证必须由直接领导签字并注明出门事由、时间。 求职面试

物品管理 篇六

1、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。 求职面试

2、保持餐厅内部环境卫生的整洁，用餐工具的卫生、完整。

3、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。 面试网

4、餐厅内部环境设施，用餐工具的维修、购买首先由使用者通知办公室主任，在由办公室主任填写购物审批表审批至经理，然后交采购员，低值品管理员各一份方可购买。

以上就是求职面试网为大家带来的6篇《饭店服务员管理制度》，希望对您的写作有所帮助，更多范文样本、模板格式尽在求职面试网。 求职面试

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