酒店员工管理制度（通用8篇）

在不断进步的时代，越来越多地方需要用到制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。大家知道制度的格式吗？读书破万卷下笔如有神，以下内容是求职面试网为您带来的8篇《酒店员工管理制度》，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。

酒店员工的管理制度 篇一

（1）准时上班，并按酒店规定打卡，不得代他人或委托他人打卡。 面试问题

（2）上下班走员工通道，随身携带的物品，须主动接受保安人员及上级的检查。 面试问题

（3）保管好《员工手册》、工作证、餐卡等各种证件。员工调离酒店，必须按要求将工作证等相关证件交回有关部门，不得将工服等物品带离酒店。

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（4）员工均应按酒店规定着工服，保持工服整洁、仪表端庄。

礼仪

（5）员工必须严守酒店保密制度，不得向外界提供有关人事、经营管理、财务、设备等信息、文件资料；如有查询，应由有关部门负责接待。 求职信息

（6）员工必须按规定时间在员工食堂就餐，未经允许不得将食物带出食堂。 面试网

（7)员工一般不得在酒店内打(接）私人电话，如有特殊情况，需经主管领导批准，到指定地点打电话。

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（8）员工休假或下班后不得在酒店逗留（员工宿舍及员工活动室除外）。

礼仪

（9）员工不得在酒店内留宿。 qzm4

（10）员工不得使用客用卫生间及客用电梯。 礼仪

（11）当班时间员工不得擅离工作岗位、串岗或做与工作无关的事情。 求职面试

（12）不得使用污言秽语，不允许在酒店内打架斗殴。

（13）员工不得擅自更换衣柜，不得私自换锁、撬锁。

（14）不得在非吸烟区域吸烟。

（15）不得使用酒店各类客用物品，如酒店的信封、信纸等客用物品。 面试问题

（16）不得偷拿酒店及他人的钱财物品。

（17）不得向客人索取小费和物品。

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（18）不得在墙壁等地乱涂乱画等等。

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（19）准时上、下班，工作中不能擅离职守或串岗，下班后无故不得在酒店逗留。

（20）营业时间内，每个工作岗位都必须有人当值，若出现擅离岗位的情况，以渎职论处。 礼仪

（21）如因特殊情况需调班或调休者，必须经主任级以上人员批准方可生效。 qzm4

（22）员工请假必须提前通知主管，事假提前一天，病假酌情处理，但必须提供有关医院的医生证明，经批准后方为有效。 面试网

（23）若因工作需要，要求雇员加班时，员工必须服从上级安排。 面试问题

（24）员工的上下班、休假及用膳时间等日常工作由主管或主任安排。

礼仪

（25）工作中要绝对服从上司安排，不可对上司无礼，若对上司的工作方式有异议或建议，可事后向上级反映。

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（26）工作过程中发生解决不了的问题，应马上通知当值主管处理，不可自作主张。 面试问题

（27）若发现工作中有作弊行为者，除赔偿全部款项外当即予以无偿解雇处分，情节严重者送司法机关处理。 求职信息

（28）上班时间内不准大声喧哗，不准吃零食，不准看报纸、杂志，不准睡觉。 求职信息

（29）上班时间不准携带私款，一经发现以作弊论处。

（30）岗位电话是为工作之便而设，凡事应长话短说。未经主任级以上人员批准不得接听私人电话，如利用电话长时间聊天者，严加处理。

（31）不准搬弄事非，诽谤他人，影响团结。

（32）不可在酒店营业范围内接待亲友。 qzm4

（33）酒店全面推广普通话，不能用方言在酒店营业范围内与同事交谈。 面试问题

（34）未经特许不可使用酒店餐饮、客房、娱乐等设施。

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（35）工作中要认真负责，严格遵照工作程序进行操作，避免差错，因违反操作程序或疏忽大意所造成的损失由当事人负责。

（36）管理人员应以身作则，若带头违反规定，一律加重处罚。

礼仪

（37）遇到客人投诉时应细心聆听，自己无法解决的问题应马上向当值主管、大堂副经理或楼面经理汇报，以便问题得到妥善解决。

（38）根据员工手则规定，员工上班时间不得接听私人电话，不得携带手机上班。 礼仪

酒店员工管理规章制度 篇二

一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。员工必须参加班前会及平常的业务培训。 面试网

二、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。 qzm4

三、仪容仪表要符合酒店要求，身体不能有异味。上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色袜子。（男员工穿深色袜）女服务员:女员工不可散发，上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员:头发不准染发，不留胡须，勤修面。不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。上班时间不准戴手镯、戒指、耳环、项链等饰物。工作服要整洁，无油渍、无皱痕。检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 求职面试

四、上班前不准吃大蒜、大葱、榴莲、槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的食物，饮料。不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

五、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。桌面无油渍、无灰尘，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，必须消毒。工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周一搞大扫除。 qzm4

六、每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间、下水道、电视机等设备工作是否正常，如有异常立即上报管理层安排人来维修。酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样，若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

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七、员工用餐应在指定时间、地点。不得随意在工作区域吸烟，吃零食、口香糖。上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物。不得私收小费、礼物，拾到客人物品必须及时上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有，不得偷盗酒店公私财物。

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八、不准在餐厅内奔跑，保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，打闹，不准在餐厅、包厢、走廊内大声叫喊。不得在酒店内赌博，酗酒。不得偷盗酒店公私财物。不准使用客用餐具喝水、吃饭。听从工作安排，员工上班时不得接打私人电话，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。 礼仪

九、上班时间必须使用普通话，熟悉业务知识，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，做到来有迎声，走有送语。客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语。（送客至门口）

十、如遇客人较多时，不得擅自离岗。遇事（如上洗手间等）离岗要上报领班，领班安排人员顶岗后，才能离开。严禁以工作场地作为休息场所。

十一、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信，交往。和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

十二、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。每月盘点一次工作用具、家私及酒店各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。 求职面试

十三、不得罢x工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者追究其法律责任。

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酒店员工管理制度 篇三

为规范员工宿舍管理，给广大员工提供一个安全舒适的休息环境，结合员工宿舍目前的管理情况，特制定以下补充规定： 面试网

一、关于员工家属在宿舍住宿的管理规定 求职面试

1、员工家属、亲友来访，如需在员工宿舍探亲房住宿，员工必须提前向本部门提出书面申请，经部门经理批准后，报人力资源部审批、安全部登记，并到财务部缴纳100元物品押金后，凭财务部的押金收条到安全部宿舍管理员处，由安全部宿舍管理员给予安排住宿并发给探亲房钥匙及床上用品；

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2、员工直系亲属可免费入住探亲房10天。超过10天者必须重新办理申请审批手续，并适当收取成本费用，11—20天，按每人15元/天收取费用，21天以上者每人30元/天；员工非直系亲属入住探亲房，1—20天，按每人15元/天收取费用，21天以上者每人30元/天；对续住两天以上不重新办理申请审批手续者，安全部有权收回员工家属、亲友探亲房钥匙，请员工家属离开，并给予该员工警告处分； qzm4

3、员工家属来访，不入住员工宿舍家属探亲房，必须按本规定第二条"来访亲友管理规定"进行登记； 求职信息

二、关于来访亲友管理规定 面试网

1、来访亲友会客时间为8：00—22：00，非会客时间安全部宿舍管理员有权拒绝员工亲友来访； 礼仪

2、对员工来访亲友，均需凭有效证件在宿舍管理员处登记，并在规定时间、地点会客； 礼仪

3、安全部、大堂经理、总值班经理将定期不定期进行检查，发现员工在非会客时间在宿舍会见亲友或私自留宿亲友者，处罚员工50元，情节严重者按《员工手册》有关规定处罚； 求职信息

三、关于男女员工互访及深夜回宿舍管理规定

1、男女员工在23：00以后不允许再互窜宿舍，如有违反将对窜宿舍的员工处以50元罚款；

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2、坚决杜绝男女员工混居、非法同居现象，如有发现，对双方员工各罚款200元； 面试网

3、非工作需要，酒店员工必须在24：00以前回到自己宿舍休息，在24：00以后进出宿舍的员工，必须说明原因，主动进行登记，并配合宿舍管理员进行查询，如有违犯，处罚违纪员工50元罚款，不服从管理、情节严重者按《员工手册》有关规定进行处理；

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四、关于在外住宿人员管理规定 礼仪

酒店为员工提供了免费住宿，原则上员工不得在外租房住宿。如有特殊情况，由本人书面申请，经部门经理签字同意，人力资源部、安全部批准，并签定保证书后，方可在外住宿；如有私自在外住宿者，将按酒店规章制度进行处理； 求职面试

在外租房住宿者，酒店不安排宿舍； qzm4

在外住宿者必须遵守国家的法律法规，必须维护酒店形象和声誉，同时遵守酒店有关规章制度。 求职信息

五、关于对员工宿舍管理员管理的规定 面试网

宿舍管理员必须严格按《员工宿舍区域管理制度》及本规定对员工、宿舍进行管理，不得徇私舞弊，不得故意刁难员工。如有违者，安全部将按《员工手册》及有关规定进行严肃处理。 礼仪

酒店员工管理规章制度 篇四

1:服从上级 面试问题

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

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2:仪表仪容

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1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。 qzm4

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。 面试网

5)须按规定着装，并保持其整洁。

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3:考勤 礼仪

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。 面试网

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。 求职面试

4:工作制服

1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

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2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。 面试网

5:拾遗 求职面试

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友 求职面试

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。 求职面试

7:电话和移动电话 qzm4

1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须先征得部门经理的同意后，方可使用。 面试网

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

面试问题

8、小费和礼品

面试问题

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况；如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。 求职信息

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

面试问题

10薪金保密

面试问题

1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度；为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

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2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。 求职面试

11:工作餐 面试网

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。 求职面试

12:员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。 求职信息

13:站岗 面试问题

1:站岗时间一到须到指定的地方站岗

2:不的串岗，聊天

奖励条例 qzm4

酒店对员工奖励分为: qzm4

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。 礼仪

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

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4、保护公共财产、防止和挽救事故有功， 面试网

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

处罚条例

目的 面试网

为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。 面试问题

1、类别 求职面试

甲类过失（轻度过失，现金罚款20元——50元） 求职面试

1)无故迟到、早退。

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2)未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。

3)不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。

4)擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。

5)工作时吃口香糖和其他零食。

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6)不遵守打电话的规定。 求职面试

7)随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

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8)下班后无故逗留在酒店内。

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9、间听录音机、看电视或玩电子游戏。

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10、公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。 礼仪

12、服务效率欠佳 面试问题

13、作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

14、费酒店能源。 面试问题

乙类过失（较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金）

1:工作时间睡觉。 面试网

2:对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。 qzm4

3:经常迟到或早退，中途离岗影响工作。

4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。

5:损坏酒店财产或客人财物。

6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。

7:挑拨打架事件。

8;拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。 求职信息

9:不服从上级工作指示与分配调动。 求职信息

10:拿取或偷吃酒店或客人食物。 求职面试

11:无病装病，弄虚作假。

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12:不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。 求职面试

13:违反<员工宿舍管理制度>的有关条款，引起较为严重的后果。 求职面试

14:擅自改换班次，休息或休息时间。

15:因工作不负责或失职引起客人严重不满。 求职面试

16:未经批准私自配酒店钥匙。 求职信息

酒店员工管理制度 篇五

1、为调动员工参与培训工作的积极性，对人力资源部聘请授课的内部人员实行课时费补助制度，其标准按有关规定执行。 礼仪

2、每年定期由人力资源部从管理级人员中评选出数名优秀培训管理人员，并报经总经理予以表彰和奖励。

3、每年定期由人力资源部与各部门合作，评选出优秀培训人员以及占参加培训总人数xx%的优秀学员，报经酒店予以适当奖励。 求职信息

4、部门未按时送交培训计划或未按计划实施培训者，由人力资源部报请总经理对其培训负责人进行处罚。

面试问题

5、部门负责人或由其指定的培训主管人员未履行培训计划以至影响员工参加正常培训活动者，将对部门责任人予以处罚。

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6、培训主管或培训师对每期培训班要指定一名班长，该班长负责员工的考勤以及培训班的日常管理工作。

7、对严重扰乱课堂秩序，妨碍培训活动正常进行，无故迟到、早退或旷课者，将按照《员工守则》的有关规定进行处理。 求职信息

8、凡经培训考试不合格者，将按《员工守则》中'一般违例'处理，并接受再次培训。连续三次培训不合格者将报请做辞退处理。 礼仪

酒店员工管理规章制度 篇六

一、工作态度： qzm4

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 礼仪

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 求职信息

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

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4、工作认真，待客热情，说话和气，1谦虚谨慎，举止稳重。 qzm4

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

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6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

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9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。 面试网

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

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二、制服及工作牌： 礼仪

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

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2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。 求职面试

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。 面试网

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生： 面试网

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。 面试问题

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。 qzm4

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

礼仪

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。 面试网

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。 qzm4

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。 求职信息

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 求职面试

四、拾遗： qzm4

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

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3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。 礼仪

五、酒店财产： qzm4

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损

礼仪

1/4 礼仪

坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

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六、出勤:

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1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。 面试问题

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。 礼仪

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。 礼仪

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。 求职信息

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。 面试问题

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。 求职信息

7、员工在工作时间未经批准不得离店。 求职信息

七、员工衣柜： 求职信息

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

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2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。 面试问题

酒店员工管理规章制度 篇七

一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况

培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。

二、培训考勤考核制度：

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1． 培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分，缺席一次扣罚20分，早退一次扣罚10分，连续三次缺席作辞退处理。 面试网

2． 有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。 求职信息

3． 培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。 求职面试

4． 新入职员工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者给予辞退。 面试问题

5． 培训部在各部门检查员工工作表现时，发现不合格者，经培训部进行再培训，如还是达不到要求和标准，培训部向部门主管提出辞退建议。 求职信息

6． 对于员工在工作中，发现没有按要求为客人提供服务，培训部按宾馆有关规定，给予处罚。 求职信息

三、部门服务质量监督制度 礼仪

1． 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。 礼仪

2． 培训部不定时下各部门检查服务质量，部门主管应积极给予配合工作。

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3． 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。 求职信息

4． 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训，部门主管应通知培训部进行培训。 面试网

5． 部门服务质量不合格，经培训部再培训，第三次培训同一内容时，部门主管必须亲自一同参加培训。 求职面试

6． 服务要求达不到标准，如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位，如礼貌意识：不主动向客人，上级领导问好，培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报，给予部门主管扣罚50-100元。

礼仪

7． 培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应根据培训内容及时跟进和督促。 面试网

8． 培训部在安排部门培训时，提前一天通知部门，部门如有特殊情况不能进行培训，应提前半天通知培训部，便于培训部工作安排。 qzm4

酒店员工管理制度 篇八

第一章总则

第一条为了完善职工餐厅管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际就餐情况，特制定以下规定。

第二条本规定适用于公司及各办事处、写字楼单位就餐人员。 qzm4

第二章就餐规定 礼仪

第三条就餐人员应自觉听从餐厅管理人员管理，文明就餐。自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤、插号。

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第四条餐厅内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。 求职面试

第五条爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。 面试网

第六条就餐期间，不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块。就餐完毕，严禁将饭菜倒入洗碗池中，应统一倒入指定的容器里，做到人走桌地两净，餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。 qzm4

第七条就餐人员不得将饭菜及餐具不得带出餐厅。 求职面试

第八条就餐人员要养成勤俭的习惯，不要浪费粮食和食品。 求职面试

第九条就餐完毕迅速离开餐厅，以加快餐位周转。 qzm4

第十条以上规定如有违反者，餐厅有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名（取消就餐资格）。 面试问题

第三章就餐时间 qzm4

第十一条就餐时间为： 面试问题

早餐7：20——8：20

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午餐11：40——12：40

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晚餐17：40——18：40 面试网

第十二条就餐人员必须在规定的时间内就餐，不得提前或推迟。

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第四章就餐方式

第十三条餐厅用餐实行个人ic卡刷卡方式，一人一卡，凭卡领取食物，ic卡不得转借他人使用。ic卡若有遗失或损坏，需重新到人事部补办，工本费50元。

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第十四条

（1）就餐人员必须从统一通道出入餐厅。

（2）就餐使用的餐具由餐厅统一提供。

礼仪

（3）就餐采用半自助形式。 求职面试

（4）餐厅将分时段，分批量出饭菜。

礼仪

第十五条在公司住宿的要求全部在餐厅就餐，实行全餐卡就餐制，标准为xx元/月。不在餐厅就餐的不给予补发伙食费。未在公司住宿的实行单餐卡就餐制，早、中、晚不限，标准为xx元/月。就餐卡过期一律作废。 求职面试

第十六条对于需要在餐厅就餐的各写字楼、办事处等单位员工按全成本收取就餐费，餐费标准为xx元/月。公司接待、应酬等就餐费等也按全成本计算。 qzm4

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