食堂规章制度【优秀3篇】

在发展不断提速的社会中，我们每个人都可能会接触到制度，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律（包括宪法和各种具体法规）、戒律、规章（包括政府制定的条例）等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，求职面试网为朋友们整理了3篇《食堂规章制度》，希望能为您的思路提供一些参考。 求职信息

食堂规章制度 篇一

一、应具有高尚的职业道德，厉行“五讲四美”，为人民健康负责，做社会主义两个文明的建设者。

二、遵守中华人民共和国食品卫生法，学习食品卫生知识，严格执行卫生管理制度，保护食品不受污染。 qzm4

三、讲究个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。在工作岗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整洁，双手干净。

四、一切行动按照医院指示执行，服从院领导。 礼仪

五、食堂员工在上班时间内工作衣服必须整洁。

六、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入食堂，各组所用的餐具、用具、原料以及剩饭不准带出食堂，若发现，按偷盗论处。 面试网

七、食堂员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在食堂就餐。 qzm4

八、除本食堂员工外，非食堂员工不得进入食堂。 求职信息

九、严防污染，冰　　箱、冰柜生熟分开摆放。菜篮子、货架、洗菜池、灶台、墙壁等一切用物经常保持清洁、干净，整齐。

十、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

十一、餐具、茶具使用前必须洗净、消毒，不消毒的不使用。 礼仪

十二、做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作，防止食品污染。 求职信息

十三、食品存放要做到“四隔离”，防止交叉污染。 面试网

十四、下班后，关掉一切水、电源，煤气，碳火，以防漏火、漏电、漏气，漏水。

求职面试

十五、下班时间锁好门，值班人员不经院领导同意，任何人不准进入食堂。

十六、值班人员认真负责，不准擅自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。 礼仪

食堂管理制度 篇二

1、严禁现金交易。一旦发现此情，罚双方当事人各100元。 礼仪

2、严禁食堂工作人员以外的任何人进操作间。发现一例，罚主厨和进去的人各20元。总务主任只能对粮食和蔬菜过秤时方可进入。

求职面试

3、严禁食堂工作人员将学校饭菜做人情。发现不刷卡免费送饭菜现象，一次罚双方当事人50元。 qzm4

4、食堂工作人员无权卖生食品，如鸡蛋、大米等。发现一例，罚双方当事人各50元。 面试问题

5、严禁食堂工作人员把学校的东西拿回家。发现一次，罚款50元。 面试网

6、食堂工作人员要遵守作息时间，不得无故旷工。有事要向校长和总务主任请假。因故耽误了工作，期间的工资浮动平分给其他多做事的人。 面试问题

7、一般情况下，食堂工作人员不得擅自进货。应该有安排地统一进货。 qzm4

8、食堂管理人员和工作人员以及每周带班进货的行政领导不得购买过期、变质、霉烂的食品。谁做主买进了不能使用的东西，谁照价赔偿。

9、带队进货的`行政人员必须带足资金，严禁赊账现象发生。谁赊账，谁付钱，学校概不负责。

求职面试

食堂的管理制度 学校食品采购、验收、储存、加工制度 篇三

1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。

面试问题

2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。 qzm4

3、严格食品验收过程，对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验，并每日做好验收记录。（有表格） 求职面试

4、食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。

礼仪

5、食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。

qzm4

6、食品加工按规范进行：荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显标记；烹饪时烧熟煮透；不准制售冷荤、凉菜。 qzm4

7、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。

面试问题

它山之石可以攻玉，以上就是求职面试网为大家整理的3篇《食堂规章制度》，希望可以启发您的一些写作思路。 qzm4

声明：食堂规章制度【优秀3篇】来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！