酒店管理制度【精彩6篇】

在生活中，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，这次求职面试网为您整理了6篇《酒店管理制度》，希望能对您的写作有一定的参考作用。

酒店管理制度酒店管理 篇一

一、目的： 求职信息

为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、寝室长职责： 面试问题

1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。 求职信息

三、作息时间：

面试问题

1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。 面试网

2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。 礼仪

四、卫生制度： 礼仪

1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

求职信息

2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。 面试问题

3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。 qzm4

4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。 求职信息

五、水、电管理： 求职信息

1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

qzm4

2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关； 礼仪

3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

求职面试

4、不得私自乱接电线插座。

5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报工程部。

面试问题

6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。 面试网

7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。 面试网

六、物品摆放规定： 求职信息

1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。 礼仪

2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

求职面试

3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。 qzm4

4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。 礼仪

6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。 qzm4

7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

qzm4

8、垃圾置于桶(袋)内，并由当值人员每天处理一次。 面试网

9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。 求职信息

七、管理规定： 求职面试

1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。 求职面试

2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。 求职信息

3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。 面试网

4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。 qzm4

5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。 面试网

6、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。 求职面试

7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。 面试问题

8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。 求职面试

9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。 求职信息

10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

求职面试

八、卫生检查规定：

求职面试

1. 每周一14：00各部门派一名由后勤部主管统一安排卫生检查相关事宜； 礼仪

2. 各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员，否则予以50元/次的罚款

酒店管理制度 篇二

一、行为准则：

qzm4

1、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

2、团结，同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱、诽谤、殴打、威胁、危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告、记过、开除处分，情节特别严重移送公安处理。

面试网

3、工作，服从上级管理，团结同事，工作情绪饱满，不以个人原因影响工作，以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。 求职信息

以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。 求职面试

二、服务态度 面试问题

服务态度是服务人员思想觉悟、服务意识和业务素质高低的集中表现，员工必须做到主动、热情、周到、耐心， 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。 求职面试

1、宾客的询问不能以“不知道”回答，应尽量查询，如遇客人不当言行，不可针锋相对，应婉转解释；坚持客人永远是对的。 面试问题

2、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。 qzm4

3、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦；当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。

4、在客人面前不说不必要的话、不做傲慢的动作。 三、考勤制度

1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退，不旷工，未经请示批准，无故旷工，扣除双倍工资。

2、事假必须提前一天通知经理，说明原因，经批准后方可休假。 qzm4

3、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。

求职面试

4、严禁私自换班，换班必须经理批准同意。

5、严禁代人签到、请假。

面试网

四、仪容仪表

求职面试

仪表端正，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。宾馆要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

五、工作纪律 求职面试

1、严禁携带私人物品到工作区域。

求职信息

2、未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。

求职信息

3、严禁在宾馆范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响宾馆、客人或其他员工声誉。

4、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5、严禁用宾馆电话打私人电话。

求职面试

6、严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。 礼仪

7、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客。

8、上班时间内严禁将家中私活带入宾馆做。 qzm4

9、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

10、严禁非工作人员随意进入前台；前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。 求职信息

11、除前台收银外，严禁其它部门或员工收受宾客钱物。 求职面试

12、认真执行交接班制度，防止责任不明造成损失，否则双相问责。各部门要有机联系，通力合作。 面试网

六、卫生：任何员工或者管理人员都有责任保持单位的干净整洁。各员工对本部门卫生区域负责。

七、安全：“防火、防盗人人有责”，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告经理或保安，切实消除隐患。“安全第一，防范为主”、“宾馆安全，人人有责”，员工也要注意自身的安全防范。

qzm4

八、住宿：员工工作时间在宾馆住宿，不得携带家属或他人住宿。室内禁止烧煮、烹饪或私自配电线及装接电器；室内不得使用或存放危险及违禁物品；起床后棉被叠放整齐；节约用水，节约用电；不得在宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或从事其他不健康活动。严禁非当班员工留宿，特殊情况需向经理请示，经批准方可。 求职信息

九、用餐：注意饮食卫生，勤俭节约，非当班员工不得在宾馆用餐。十、宾馆财物：各员工要爱护宾馆财物，各部门如有失职行为造成宾馆财物损失，应承担相应的赔偿责任。明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报将追查责任。 qzm4

十一、客人财物：客人委托保管的财物，应特别看护好，谁受托谁负责。客人遗失物品当班工作人员应交送前台并作好登记，妥善保管，待客人认领时核付，若一时无人认领也不能作随意处理。严禁员工未经客人允许私动客人物品。奖励员工拾金(物)不昧的高尚情操。 面试网

十二、节约：任何员工都必须为宾馆节省不必要的开支，从一张纸，一滴水做起。任何员工在宾馆内除工资及奖励之外其利用宾馆资源的所得收入归宾馆，不得私自占有。提倡节约用水，节约用电；非当值班住宿的员工禁止在宾馆洗澡，洗澡时间不得超过30分钟；禁止在洗澡间洗衣物，严禁员工将家中衣物带入宾馆洗涤。 面试网

十三、奖惩：以上制度请全体员工及管理人员自觉遵守，如有违规，情节轻微者，以教育、警告为主；多次违规且屡劝不改、藐视宾馆制度者，直接辞退；故意或过失造成宾馆重大损失者，扣除当月工资后无条件辞退，并承担相应的民事或刑事责任。损失或遗失宾馆物品、设备，金额500元以上(含500元)的，根据责任划分赔偿原价的50%——100%，金额500元以下的，赔偿原价的100%。

求职面试

酒店管理岗位职责 篇三

一、服从董事长安排的各项任务，执行董事长的各项决策。 qzm4

二、制定管理公司，各门店组织结构，权力职责。

求职面试

三、与公司相关管理人员共同制定经济指标，人员配备，工资方案。 qzm4

四、制定人事考核方案，招聘方案，培训计划，抽查档案的建立。

求职面试

五、对各级管理者任务落实的督查。 礼仪

六、管控各营运部及门店各项制度实施，人事安排的合理性。

求职信息

七、与管理人员共同制订大型节假日促销方案。

八、督促门店部门制订绩效考核制度。 求职面试

九、协调、督导、参与培训计划的落实。

十、协助监督管控各营运部门财务。 礼仪

十一、对旗下各部门规范服务流程及技能进行抽查。 面试网

十二、制定管理公司及各门店店长绩效考核制度。

求职面试

十三、对管理公司负责人及各门店店总经理对营业部门和职能部门执行管理有效性。

礼仪

十四、抽查各级管理者的工作过程。 求职面试

十五、检查各级管理者的执行能力。

十六、给经营部门根据酒店实际情况提建议，参与处理部门发生问题； 求职信息

十七、配合酒店各部门之间“无边界”的职责分明、分工合作和主动管理的理念；

求职信息

酒店管理制度酒店管理 篇四

一、关于员工考勤请假的规定： 求职信息

1、员工请病假须持酒店医务室的证明，上报部门同意后方能休息，特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、部门请假，回单位后再补办手续。连休两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（含三天）以上由部门送综合办。 礼仪

2、员工请事假必须事先提出书面申请（部门要考虑工作顶替问题）由部门经理提出意见，上报酒店综合办，事假两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（(含三天）以上由部门送综合办经总经理批准，请事假原则不能超出七天。 qzm4

3、 员工补休应事先向所在部门提出申请，由所在部门根据工作需要提出意见，上报综合办，补休时间不能超正常的加班时间累计数。

二、员工上班需佩戴工号牌 求职面试

1、 员工工号牌应佩于制服左胸前，如无佩戴一经发现罚款10元。 求职面试

2、 工号牌只限持牌人使用，不得么自转与他人使用，如有遗失应立即向综合办申请补办。

三、值台的职责

早班上班时间：8：00—15：00

qzm4

1、 提早10分钟做好上班准备，自查仪表仪容，穿好工作服，佩戴好工号牌。

2、上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜，详细了解楼层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表”和交接本的注意事项，按“七清”交接规定准备好，服务台周围卫生是否清洁，做到不清不接（七清：住客情况要交清；客人离店时间要交清；各种款项、帐目要交清；客人代办的事、电报、信件、留言要交清；当班所发生或发现的问题要交清；房门锁匙要交清；领导布置的任务要交清）。

3、 做好服务台周围的卫生，做到地面干净无杂物，烟缸内保持清洁，烟蒂不得超过3个。

qzm4

4、 了解客人的进出情况，客人要求整理的客间要记下，及时通知服务员清理，同时做好接送客人的准备工作。 qzm4

5、加强值班台工作，确实需要离开岗位，必须有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好访客登记，主动给访客送茶，同时应严密注视来往人员，发现可疑迹象，应立即报告有关部门。

6、 处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作，按规定程序办理清点客衣，负责客房设备的报修登记。 面试网

7、 认真保管好锁匙，住客取锁匙要验明身份，校对后方可提供，不得向无关及外来访客人员提供锁匙。

礼仪

8、 礼貌待客，热情替客人办理委托事宜，及时为客人传送书报信件。 求职面试

9、 认真做好客房安全防范工作。 求职信息

10、 下午15：00下班，应认真做好与晚班的交接工作，做到“七清”。 求职面试

午班职责 面试网

午班上班时间：15：00—22：00

提前10分钟上班，职责与早班职责相同，但必须做到以下几点： 礼仪

1、 晚上超过访客时间（一般在23：00）不得访客，并及时催促访客离开客房，做好清场工作；访客尚未离房的应记下房号、人数，交下一班人员处理。

2、 认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数，交夜班人员备案。

面试网

3、 详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间，做到准确无误。

qzm4

夜班职责

qzm4

夜班上班时间：22：00—次日8：00

1、 提前10分钟到达楼层，自查仪容仪表，穿好工作服，佩戴好工号牌。 求职面试

2、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情况，按规定做好“七清”。 面试问题

3、22：00调整走道灯光，关闭其它照明灯光，只留一路夜间照明灯光。 礼仪

4、 按程序做好早晨接送客人工作。 求职信息

5、加强值台工作，上班时精神饱满，注意观察楼层有关“五否”现象，每小时巡视楼层一次，上班时不得看小说、做私事、睡觉等。（五否：有否人员乱窜；客人有否半夜起床、行动反常；有否奇声怪叫；客人有否突然离店；有否异常臭味）。 礼仪

6、 按约定时间叫醒的客人，应记清其房号、床位、姓名和时间，做到准确无误。 面试问题

7、 注意访客未离开房间的动向，发现有可以对象及时报告夜班领班。 面试问题

8、 2点前应认真填写“住宿登记簿”，交夜班领班。

9、 负责整理布草车，按分类备齐次日所要使用的各种棉织品和低值易耗品、用具，用过的棉织品需分类清点。

求职信息

10、 做好服务台周围的卫生工作，下班前应与早班办好交接班手续，做到“七清”。

四、加强访客登记关： 求职面试

1、严格把关：楼层服务员对来访客人一律办理访客登记手续。 面试网

2、 完善访客登记，提高登记率。

3、 发现陌生客人或态度恶劣者，即与保安联系。

五、奖惩细则

(一) 实施方法：

qzm4

1、助理对领班：领班对所属每位员工依据“实行白、黄、红牌的有关规定”每月进行设档考核，认真做好记录，于每月5日将记录整理抄送办公室文员处备案；领班评完后助理根据考核级别，再报经理审批。

求职信息

2、部门领导及值班经理亦依照规定对员工进行检查，领班有记录员工不改正，追究员工责任；若某班组违纪现象或工作情况经常不理想，则追究该领班领导不得力。 qzm4

3、 文员于10日将当月违纪情况、质检情况及客人反映、早会反映等检查处理结果整理公布，领班以上干部人手一份，并在班前会等各级会议公布。 qzm4

4、 根据检查考核情况，将奖金划分为a、b、c、d四种等级，员工根据等级领取本月奖金。b级，奖金不变；a级有变，c、d级要罚。

5、文员依据检查记录，算出罚款总额，将此额4/5奖励给表现优异的员工，另1/5由办公室支配，视领班工作表现全部或部分奖给领班，未发完部分留下一个月分配。

(二) 奖励对象

面试网

1、 模范遵守店规店纪，一贯遵照本细则之员工。 求职面试

2、 积极配合领班工作，关心爱护集体者。 求职面试

3、 工作积极肯干，助人为乐，态度热情，受到宾客、值班经理及同事赞赏者。 礼仪

4、 就改善经营管理，提高服务质量、经济效益提出合理化建议并被采纳，有突出贡献。 qzm4

5、 敢于检举不良现象，查处属实者。 礼仪

6、 拾金不昧者。

7、 及时发现事故苗头，防止重大事故发生者。

8、 见义勇为，保护酒店、宾客生命财产者。 求职面试

9、 合理控制成本，节约使用低值易耗品。

六、实行白、黄、红牌警告的有关规定 求职信息

（一）对下列表现之一者给予白牌警告 求职信息

1、 仪容、仪表、着装不整。 求职信息

2、 不按指定的员工通道进入，使用客人的设备设施。 求职面试

3、 上班时间办私事，私打电话，私自会客。 礼仪

4、 无故迟到、早退、溜岗、串岗。 求职信息

5、 随地吐痰、乱丢烟头，纸屑、杂物。 面试网

6、 在禁止吸烟地方吸烟。 求职面试

7、 未经允许乘坐客梯。

礼仪

（二）对下情况之一者给予黄牌警告

求职信息

1、 白牌警告三次为一次黄牌警告。 面试网

2、 对宾客粗暴或不礼貌。

3、 让别人或替别人打卡考勤。 面试网

4、 无故脱岗。

5、 擅自私配酒店内部锁匙。

6、 在岗收听广播，看电视、杂志、报纸等。 面试网

7、 在岗时间睡觉。 qzm4

8、 搬弄是非，诽谤他人，影响团结。 面试问题

9、 不服从工作调配。 礼仪

10、 向客人索取小费，物品或其它报酬。

11、 超越权力范围，造成损失。

(三) 对下列行为之一给予红牌警告

qzm4

1、 一年内三次黄牌警告给予红牌警告。 面试问题

2、 侮辱、谩骂、殴打宾客或与客人吵架，和内部员工打架、斗殴责任者。

礼仪

3、 道德败坏，嫖娼或拉皮条。 qzm4

4、 偷窃酒店、宾客或同事财物（不管金额大小）。 礼仪

5、 打架斗殴，聚众赌博，酗酒滋事，影响坏。 面试问题

6、 无正当理由连续旷工三天或一个月内累计5天，一年累计15天。

7、 玩忽职守，违反操作规程，造成后果。 求职面试

8、 恐吓、扰乱，对他人（或管理人员）施行暴力行为或试图采取上述行为。 面试网

9、 蓄意破坏酒店设备设施。 面试问题

酒店管理岗位职责 篇五

(一)岗位职责：

面试问题

1、熟悉酒店给、排水、热水系统、消防系统的布局和管道走向，了解各主要阀门的位置和作用，确保酒店冷、热水供应及消防系统正常运行。 面试问题

2、熟悉店内低压配电系统、熟练掌握停、送电操作，熟悉酒店各区域照明、动力控制开关和线路走向，确保酒店正常运行。

3、严格执行安全操作规程，严禁违规操作。

4、定期巡查水泵房、配电房、发电机房的运行情况，并负责做好各项日常保养和维护工作，发现异常情况及时处理和汇报，并做好详细记录。

求职面试

5、负责做好水、电各方面的各项日常维修工作，若因客观原因无法及时完成时，应向报修部门负责人说明原因，做好记录及时向经理汇报。 求职信息

6、当出现异常情况无法及时供电时，应迅速检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门，在确保电梯内无人时进行切接。 面试问题

7、定期检查水泵房排污泵的工作情况，定期对消防水泵进行点动，发现异常情况及时处理，确保紧急情况时能正常使用。 面试问题

8、定期检查各控制箱，照明箱的接线有无松动，开关有无过热现象，发现异常时及时处理并做好记录。 qzm4

9、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象，发现异常情况及时处理并做好记录。

面试网

10、负责配电房、发电机房、水泵房、电梯房的安全工作，加强防范措施，严禁外人进入各机房，负责各机房的卫生清洁工作。

面试问题

11、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。

12、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。

求职面试

13、执行好工程部下达的一、二级保养和大修理工作。

14、协助部门相关工种做好其它日常维修工作。 面试问题

(二)工作要求： 面试问题

1、遵守店内各项规章制度，严格执行安全操作规程。 qzm4

2、发扬主人翁精神，爱店如家，认真做好设备设施的维护工作。 qzm4

3、服从工作安排，积极主动完成工作任务。认真履行工作职责。 面试网

4、加强分工协作、团结同事。

qzm4

5、认真学习专业技术，不断提高业务水平。 qzm4

酒店管理岗位职责 篇六

库管员岗位职责：

1、按时完成领导教导的其它工作。

2、服从领导安排，遵守公司和仓库各项规章制度。

严格验收入库货物，根据货单品种、规程、数量、生产日期认真进行计量验收，不合格产品应进行标识并按规定进行处理。 求职面试

3、严格执行食品卫生标准、执行卫生管理制度、保障仓库整洁有序环境卫生。 求职信息

4、及时准确的做好相关的出入库录入，对数据的真实性和准确性负责，并做好库房台账。 礼仪

5、负责仓库日常货物的验收、入库、码放、保管、盘点、对账等工作，保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作。 qzm4

6、货物进入仓库管理、库位的筹划与正确合理的摆放。出库时应按照先进先出的原则出货，对残损货物进行登记并统计。 面试网

7、负责相关单证的保管与存档，仓库数据的统计、存档、帐务和系统数据的录入。

8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、胀包、水乳分离、生虫、包装破损等及时登记上报并处理。做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。保持仓库内外清洁。

求职面试

9、与财务统计、行政人员一起对库存物资每月盘点一次严格做到账物统一。 求职面试

库管员工作流程：

一、货物入库 求职信息

1、库管员要亲自核对货号、尺码及数量与供应商发货单是否一致。

求职信息

2、把入库日期、货号、数量、发货单位认真填写到货品入库台账本上。仔细核对并清楚货物各方面数据。

二、货物上架 面试网

1、货物数据登记完毕，将打印好的标签贴到货物上，安排好货物的存放位置，相同系列的货物整齐的摆放至货架上。 2、货物摆放完毕，再次核实货物数量和安放位置是否正确，检查货物是否有破损情况发生。 求职面试

三、货物出库 qzm4

1、库管员将货号、数量及货物出库明细登记清楚、认真核对货物出库的种类与数量。 qzm4

2、货物在出库时，仔细检查货物是否有包装破损、胀包、过期、发霉变质等现象。

求职面试

3、货物出库后要核对剩余货物数量，并登记清楚出库台帐本。 4、每天要做出入库进销存报表、大日期产品统计表、产品报损表等货物报表。 面试网

四、保管货品及卫生清洁

礼仪

1、将物资堆放整齐、美观、按类摆放，并标明进货日期，按规定留有通道、墙距。 面试网

2、熟悉掌握商品质量、数量、卫生、保质期情况，落实防盗、防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损。

求职信息

3、在货物入库前，将库房卫生打扫整洁，并按先进先出的。原则清理货物安放位置。货物出库后，将剩余货物按类分放整齐，并时刻保持仓库地面卫生干净。

qzm4

五、盘点货品 礼仪

1、在货物每次出入库之后，须对库房所存货物数量进行盘点清查，确保库房所存货物与台账数量一致。 面试问题

2、库管员必须对存货进行定期或不定期清查，确定各种存货的实际库存量，并与台帐本记录的结存量核对确认。 3、每日下班前，检查库房内是否存在各种安全隐患，确认无误后方可锁好库房门离开。

以上内容就是求职面试网为您提供的6篇《酒店管理制度》，希望可以启发您的一些写作思路，更多实用的范文样本、模板格式尽在求职面试网。 求职面试

声明：酒店管理制度【精彩6篇】来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！