卖场管理制度最新6篇

为了维护超市的正常运营秩序，对于在超市卖场的员工要做好哪些管理呢？下面就赶紧跟着小编一起来看看吧！读书破万卷下笔如有神，下面求职面试网为您精心整理了6篇《卖场管理制度》，希望朋友们参阅后能够文思泉涌。

营业员的服务规范的要求 篇一

1、 顾客进入门店时，所有营业员应向顾客问好：“欢迎光临”！当顾客到某货架前，营业员要立即停止手头上的工作，向顾客致意问好：“您好”！并上前询问顾客有什么需要帮助。营业员应热情、积极、主动的为顾客服务。帮助顾客选购商品，恰当的推荐商品； 求职信息

2、当有顾客入店后，营业员要立即停止手头上的工作。立即整装以饱满的热情迎接顾客的光临； 求职面试

3、当顾客在选购商品时，营业员要保证和顾客保持“一米距离”的工作标准。让顾客能切身感受到我们的服务。要求每位营业员在与顾客距离1米时，你应注视着他的眼睛，问他是否需要你的帮助。如果遇到有些顾客不喜欢在选购商品时你跟着他，这时你应向顾客点头、微笑的说：“如果有需要请随时告诉我”。然后和他保持三米的距离，让他知道你很乐意为他服务并尊重他。这就是我们的“三米微笑”原则。 面试问题

4、当你已经在招呼顾客的时候，又来了一位顾客，这时你应该向来的这位顾客说：“对不起！请随便选，有需要就请告诉我，我随时乐意来为您服务或帮助。

5、如顾客购物较多时，营业员应主动帮助提、拿、送商品； 面试网

超市管理规章制度 篇二

超市生鲜区卫生管理制度规范要求 求职面试

1、生鲜个人卫生管理

接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病；在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可；在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。

面试网

2、生鲜处理作业场卫生管理

求职信息

生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。 面试问题

3、生鲜设备卫生管理

求职面试

生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。 求职信息

4、生鲜仓库卫生管理 求职信息

生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害（蚊、蝇、鼠、蟑），冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。

5、生鲜卖场陈列卫生管理

陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在-18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。

面试网

附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范 求职面试

清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。

蔬果部卫生管理的主要内容： 面试网

一、操作间、库存区卫生管理

qzm4

1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。 面试网

3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。

面试网

4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。 求职信息

5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。

面试问题

6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。

面试网

7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。 面试网

二、卖场区域管理

1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。

求职信息

2、腐 败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐 败菌污染其他商品。 面试网

3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。 面试网

三、个人卫生管理

1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。 礼仪

2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。 面试问题

3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。

求职信息

4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。 求职面试

5、不良的卫生习惯极易污染商品。

6、员工要有良好的精神与工作状态。 面试问题

附件二：生鲜区日配组的卫生管理规范 求职面试

日配部卫生除了个人卫生、商品卫生，还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生，这些都要符合卫生检疫标准。

下列有几个重要的要特别注意：

1、营业人员要注意个人卫生包含服饰，在上岗前，必须经卫生防疫站体检后领有健康证。 面试问题

2、商品质量要符合卫生检疫标准，如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。

求职面试

3、冷藏、冷冻柜(库)及销售区域要定期清洁，保持干净、无污水。

4、要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台(机)等。

5、做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。 qzm4

6、销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。 求职面试

卖场管理制度 篇三

一、员工晋级制度：

面试网

制定合理的晋级制度，提供员工合理的发展空间，晋级考核为一个月，符合条件即可晋级，具体方法为；针对全店表现和业绩最好的员工进行一次工资晋级（每级30-50元不等）。 面试网

1,学员上岗条件为:

面试问题

（1）培训期间无旷课，无迟到早退情况； 求职信息

（2）通过公司的相关培训考核，掌握基本的产品知识和销售服务流程。 求职信息

（3）得到相关上岗证书； 面试问题

2实习转为正式的条件为: 面试问题

（1）工作满三个月，工作期间累计迟到，早退不超过2次， qzm4

（2）工作期满通过公司相关的专业知识及产品考核， qzm4

（3）熟练应用服务礼仪，无顾客投诉，

面试网

（4）每月完成个人销售任务的80%以上。

qzm4

3工资晋升条件: 礼仪

（1）每月均能超额完成销售任务，个人销售能力较强，

礼仪

（2)工作满一个月时间，工作期间累计迟到，早退不超过3次以上； 面试问题

（3）对公司的忠诚度高，服从公司及店长的管理，能够完成公司及店长下达的各项工作任务；

（4）有较强的团队精神，主动帮助新老员工，能够在新老员工中起到表率作用；

（5）对相关的专业知识及产品能够熟练应用；

（6）具有很强的顾客服务意识，新顾客成交率高。 面试网

4,晋升店长:

（1）工资晋级后必须工作达到3月以上或连续两次工资晋级的；

（2）熟悉整个店面的工作管理流程，在店长不在时能够独立管理店面； 面试网

（3）能够严格自律，在各方面工作上都能给员工起到良好的带头表率作用；

（4）具备领导、沟通及协调能力，能够做到公平，公正，与员工之间配合默契，协助店长在店内形成比，学，赶，帮，超的竞争氛围；

（5）具备卓越的销售能力，个人销售成绩卓越，对待不同顾客都能通过自己的专业及服务达到销售目的；

（6）能够协助店长

做好新员工的基本培训工作，帮助老员工提高专业技能和提高服务，销售技巧。 面试问题

二、店面基本管理制度

一，员工管理行为准则：

（1），严格执行相关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；按时上下班，10分钟内算迟到，违反一次交成长赞助金30元，超过按每分钟一元交成长赞助金，超过60分钟算旷工，旷工一次除交成长赞助金300元外自动离职，迟到三次以上自动离职。

面试网

（2），工作之前必须把分担区卫生打扫干净，包括地面，展柜，工作台，产品，玻璃，如检查发现分担区卫生不合格，违反一次交成长赞助金20元； 礼仪

（3），工作前必须穿着统一制服，扎头，按统一要求化淡妆，按规定佩戴工作牌，放置工号牌，不听警告者，违反一次交成长赞助金20元； 面试问题

（4），工作时应精神抖擞，除收银外不要倚靠墙壁或者桌椅，除培训，整理，填写资料外不坐收银台，违反一次交成长赞助金20元

（5,）员工禁止在工作时间玩手机，不在工作期间尤其是接待顾客时接听或拨打与工作无关的电话，违反一次交成长赞助金20元，连续发现3次取消晋级资格；

（6）员工在接待顾客时，除特殊情况外必须使用标准礼貌用语讲普通话，违反一次交成长赞助金10元

（7）当班时不接受店长（值班经理）的工作安排，不与同事协作、合作共事者，一经核实一次交成长赞助赞助20元，因工作之事顶撞店长，值班经理，一次给予严重警告，违反一次交成长赞助金100元，二次开除；

（8），对工作中存在的问题，每个员工都有权反映到店长那里，如私自说一些不利于团结的话，做一些不利于团结的事，散布对公司不利的言语等，一经核实违反一次交成长赞助金100元，二次视为自动放弃所有工资收入并自愿被不予薪资开除； 求职面试

（9,）有意怠慢工作或者工作不努力，不认真负责，没有完成店长分配的工作任务，将负面情绪带到工作中降低服务标准，引起顾客流失或投诉，视严重，违反一次交成长赞助金20--200元，一次警告，二次离职；

礼仪

（10），员工在销售给顾客产品时，必须介绍到位，让顾客完全明白，如果因为介绍不到位而引发投诉，所有损失由当事人负责 面试问题

（11）员工语言行为有损店方形象利益，泄漏店方机密，按情节轻重一次交成长赞助金50～100元，严重者开除，保证金不退；

（12），执行制度中所罚的所有款项都开具罚款单，设立台账，所有款项用于奖励各方面成绩优异者；

求职面试

三、考勤制度 求职面试

1,具体上班时间是:夏季8:00—19:00,冬季8:30-18：30，中午休息吃饭时间为一个小时，需有一半调换吃饭，一半人员在岗，时间为12：00-13：00，13:00-14：00，吃饭值班由当组员工自己协调，交接班时产品必须核准清楚方可离开，晚上晚半小时离店，整理产品及销售，当日工作必须日清日结。

面试网

2,每日上班必须指纹机打卡签到，迟到一次交成长赞助金普通员工30元，未按实际情况签到加倍，当月迟到三次视旷工一次，一律加交100元，超过三次或旷工超过一天自动离职；3,病假扣发当天日工资及当天店内业绩提成，不得迟于当天营业前电话通知店长，事后持社区级以上医院病历及病假条补填请假单，否则以旷工处罚；

4,事假扣发当天日工资及当天店内业绩提成，必须提前一天以书面形式向店长申请，特殊情况必须营业前电话通知店长，事后补填请假单。每月不得超过两次，两次视旷工处罚；

礼仪

5,无任何原因没经请示不能按时上班或不来上班的情况为旷工，旷工一次普交成长赞助金100元。 面试网

四，离职制度

如果有特殊理由必须离职时，必须提前一个月以书面报告提出，获得领导签字批准并将所有工作全面移交给继任者，账目清楚之后方可离职，重点岗位如库管、售后、收银等必须提前两个月提出书面报告，其余同上，否则不予离职，视为当事人自动放弃所有工资收入，公司并追究所有引发的全部损失。

qzm4

五，卫生制度 求职信息

1,卫生标准 求职面试

（1）店面干净明亮，地面，墙面，顶面无污物，水渍，如遇下雨下雨等天气，要随时用干布将地面，台面清洁干净； 求职信息

（2）货架内外清洁，商品摆放整齐，有序，干净；

（3）顾客的污物随时处理干净，不得留在台面上；

qzm4

（4）台面上保持清爽，不得放置多余物品和私人物品； 求职面试

（5）所以工作道具保持清洁，干爽，整齐，放置在固定位置； 面试问题

（6）卫生间无异味，无污垢，空气流通。镜面干净，无水渍，台面不要放置多余的东西； qzm4

（7）玻璃门及橱窗干净通透，无印痕。

2卫生包干：员工要对各自所属包干区的卫生负责，并达到上述要求。 面试问题

六，绩效管理

qzm4

1,销售计划制定 面试问题

（1）应根据当季到店人数，店面成交率，店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周，每一天；

（2）该计划必须包括总销售额，上月的实际销售额对比，分析差额；

（3）应根据实际销售情况对畅销商品，滞销商品进行分析，并对促销活动提出建议； 求职信息

2,人员个人计划制定 求职信息

（1）每一员工应根据总的销售计划和个人负责的品牌情况制定合理的个人的月销售计划，并分解到每一周，每一天，努力提高自己的成交率；

（2）每个员工经常要分析自己的销售额和顾客成交率，经常与其他员工进行对比分析，找出不足原因；

（3）每周在周会上对完成销售计划的情况进行分析，对整月计划随时进行调整。 求职信息

3,销售计划执行应根据销售计划认真执行，店长应对每天产品的计划执行情况作出总结，分析各产品的销售，对计划的执行情况进行分析。

4,执行情况分析：每周，每月每位员工要对店长就计划执行情况进行述职报告，分析差异原因，执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励； 求职面试

5,绩效考核及奖励，处罚(1)可根据实际销售情况对员工的销售能力进行分析，对连续冠军的员工进行合理奖励；

面试问题

（2）对于长时间（三个月）销售不达标或者管理，服务水平执行较差的员工，将给予自动降级或解聘处罚。 面试问题

七，货品管理 面试网

（一），进销存管理

求职面试

1,库存商品的流转程序为:从公司进货―验收―通过条码系统入库存―销售（出库）； 求职信息

2,商品验收入库工作由店长负责监督，店员具体执行，店长应根据商品采购明细单仔细核对商品数量，品名，规格及价格，由店员将核对无误的商品通过系统输入库存。要保证所有商品及时入库（包括赠品），严格禁止不入库就销售或后补入库单的行为；

3,专卖店商品由店长统一管理，商品出样要由店长填写库存商品调拨单并经经理批准，并及时入帐。出样要严格遵守先进先出，生产日期在前的先出原则。一般情况下，销售也应以先进先出的原则来销售，避免积压生产日期长的产品而影响销售；

求职信息

4,若赠送赠品给顾客，也要在POS机上进行下帐，过程同一般销售； 面试网

5,每天店员在下班前核对当天的总收款额和当天的总销售明细，将当天的`销售款与POS核对准确无误后交给店长，由店长送存银行；

求职信息

6,只有店长和经理有进入POS后台控制系统查看或修改资料的权限，其他人员没有进入后台系统的权限。若店长休息，可由其授权，代其完成。但必须使用店长临时设置的密码，店长不得将自己的密码告诉他人；

面试网

7,如遇店内进行促销活动，也只能由经理一人可以对商品设置折扣。

（二），商品盘点 求职面试

1,每日盘点安排在下午下班前，并按要求填制好盘点表交给店长保管； qzm4

2,要求做到:速度快，数据准，盘点全，一般要求在十五分钟内盘点完自己负责的商品； qzm4

3,每周一次与电脑POS库存对帐，必须做到电脑帐与盘点单相符，盘点单和实物数相符： qzm4

4,每周盘点采取实盘的方法，即对实物数进行计数盘点，再和电脑库存数核对。核对出短少和毁损的商品，对差异数要正确分析原因。 面试问题

（三），关于商品短少，毁损的管理 面试问题

关于商品短少：

1,在每日盘点中发现的商品短少，毁损磨损应由该货品的当班销售人员负责； 求职信息

2,每周盘点时发生的商品短少由本货品的责任员工负责赔偿，若找不到具体责任人的由该品牌的所有销售人员平均承担；

qzm4

3,按商品的零售价负责赔偿。 面试网

八，客户管理

面试问题

（一），客户档案的建立

求职信息

1,为积累各专卖店的基础有效会员顾客，应免费为进店顾客办理会员卡便可成为专卖店会员； 2,会员入会时首先需要由店员帮助其填写会员申请书（见附表），申请书的内容必须详细，真实的填写； 3,由收银员将顾客会员申请书的内容准确输入POS系统的会员管理中，以后该顾客的所有消费情况，赠送情况都可显示在其会员记录中

（二），客户的维护 面试问题

1,与客户之间的感情重在维护，这样他们才会对公司产生信任度和亲切感； 面试网

2,要对客户资料定期查询，筛选，可采用微信，短信，电话，邮寄等方式为会员送上祝福和最新的产品信息及专业资讯，增加会员顾客到店次数，提高店面业绩；

面试网

3,客户维护的方式是多样的，但要找好效果和成本之间的平衡点； 4,由店长具体负责安排各种客户回访计划，做好记录，并作好回访记录，顾客的反映和对我们品牌的认知程度。

礼仪

（三），客户的开发

面试网

1,经营方式为发展会员式经营，所以新客户的开发是公司发展的能源； 求职信息

2,开发方式分为:老客户带新客户和店员发展的新客户；

3,店员在经理的安排下，积极采用不同的形式寻找新客户，防止守株待兔的心里。（主要以经理带店员发店面活动宣传单，吸引顾客到店，从而增加会员人数）；

求职面试

超市管理规章制度 篇四

1、加强政治思想的学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的技能。

qzm4

2、前沿收集商业信息，了解行情动态。维持超市、复印室、洗衣房良好的营运状况，提高服务水平。 求职面试

3、增设重大类商品需由总务处牵头集体考查认可方能进场。维持超市良好的销售业绩、毛利业绩。

4、严格控制超市、复印室的损耗。

礼仪

5、规划、管理好超市，做到货物陈列整齐美观，购物环境清洁舒适。

求职面试

6、对超市营业员进行明确的分工，调整轮班值班。合理控制人事成本；做好本超市、复印室工作人员的培训工作，保持员工工作的高效率。

求职信息

7、对超市财务和库存进行监督。审核控制超市内预算和店内支出。

求职信息

8、监督食品安全卫生。加强防火、防盗、防工伤的工作。

求职信息

9、签发各项店内通告，负责超市各种业务合同的审定和签章事务。 礼仪

10、负责工作范围各项规章制度的制定，工作档案的收集、归档工作。

11、负责与相关部门的联系、协调工作，以保证超市正常运作。

面试问题

12、完成学校和总务主任交办的其它工作。

超市最全管理规章制度细则 篇五

一、所有商场超市均应持有效卫生许可证方能从事保健食品经营活动。并应按许可项目的内容来经营，商场超市的法定代表人是食品卫生责任人，负责本商场超市的食品卫生工作。 求职信息

二、建立建全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员。全面负责超市的食品卫生管理工作。

三、建立健全部门各岗位的卫生管理制度和详细的台 帐制度，并有具体措施保证落实。

四、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品，随时检查每批上架食品标签标识，保证内容规范完整，及时清理超保质期限的食品。发现不合格食品立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

五、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证后方能上岗，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。 礼仪

六、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和北京市食品生产经营从业人员卫生管理制度。 礼仪

七、直接接触食品的从业人员必须穿戴整洁的工作服、工作帽，操作时戴口罩、手套和帽子，不准佩带戒指、手镯、手表等饰物，不得留长指甲，工作服应盖住外衣，头发、不得露于帽外，手部有外伤的应临时调离岗位。

礼仪

八、从业人员工作时不准吸烟，吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。 qzm4

九、个人的衣物、药品、化妆品等不得放在超市内或经营区内。 面试问题

十、商场超市要建立食品采购、进货管理制度，采购人员必须经过培训合格，具有鉴别食品质量的知识和技能。

十一、食品包装物、食品用的工具、容器应符合相应的卫生管理办法和卫生标准，重复使用的工具、容器须及时消毒。

面试问题

十二、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区须分开，不得与其它物品混放。 面试问题

十三、产品标签内容应符合《食品标签通用标准》(GB7718)要求，食品标签不得与包装容器分开，产品标签说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。 qzm4

十四、散装食品必须符合卫生部《散装食品卫生管理规范》的规定，有防尘材料遮盖、并设有禁止消费者触摸的标志。

十五、所有物品必须按规定条件存放、展示，销售并对储藏、存放温度、湿度等都有明确的条件提示。

超市最全管理规章制度细则 篇六

一、工作态度 面试问题

1、热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。 求职面试

2、勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。 礼仪

3、诚实——作风诚实，反对虚假作风。 面试网

4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。 求职面试

5、整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。

面试网

二、开关门营业工作 面试问题

开门营业前的工作： 求职信息

1、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

礼仪

2、设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。 求职面试

3、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。 面试网

4、办公区的书面凭证的完整和条理性。

营业结束后的工作： 求职信息

1、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。 面试问题

2、补充购物袋。

面试网

3、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

求职面试

4、整理收银台和销售区。 求职面试

三、员工的行为准则 求职面试

1、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。 面试问题

2、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

4、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮忙挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。 qzm4

5、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并坚持头发清洁。

面试问题

6、员工只可在非工作时间购物。

7、上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。

8、上班时间不允许吃零食。

9、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。

面试网

10、库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。

五、上班时 qzm4

1、上班时不能随便离开工作岗位。

求职面试

2、上班时不能与亲朋好友闲聊。

面试问题

3、员工不允许坐在货物上。 qzm4

4、员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作，不遵守的员工将按旷职处理。 qzm4

5、上半时上厕所不能超过15分钟。 求职信息

6、上班时不允许睡觉。

7、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

六、售货员的职责 求职面试

1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

2、随时问经理并汇报缺货情景，调查市场变化。

3、及时向经理反映快过期产品。 求职面试

4、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。 面试网

5、熟识产品，标志，以及自我管理区商品的基本知识。 礼仪

6、要有强烈的职责心，防止商品损坏或丢失。

7、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

七、收银员

1、收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。

2、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自我收款。

3、收银员家人买东西，请自我回避，让其他收银员收款。 求职信息

4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

qzm4

5、若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

6、顾客要的货物，要随时登记在要货单。 qzm4

7、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

八、卫生 面试问题

1、值日人员按时清理卫生。 求职面试

2、把卫生间，宿舍卫生打扫干净。

qzm4

3、若发现卫生不合格者罚5块。 qzm4

九、经理岗位职责

1、全面负责超市的`经营管理工作。 面试网

2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。 求职信息

3、做一个经营计划和管理目标。

面试网

4、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

面试问题

6、兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7、完成上级领导交给的其他任务。

8、负责超市的进货管理工作。 礼仪

9、负责送货商，厂家进店关（如证件）。

礼仪

10、负责进货计划，检查售货员商品销售情景。

11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

12、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

求职面试

13、负责对员工执行各项规章制度的考核。 求职信息

十、安全规则

求职信息

1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。 求职信息

2、禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。

3、所有员工必须保证自我及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

礼仪

4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

求职信息

5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

面试问题

7、员工在各自的岗位区域内应　　一、店面员工工作程序

求职信息

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到。 礼仪

2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题。 面试网

3、进入工作现场，各部门分配工作。

礼仪

4、清理自我负责区域的卫生。

面试网

5、逐一检查货架，确保整齐，安全。

6、整理货架，确保整齐，安全。

7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具。

8、微笑服务，隔三米向顾客问好。 求职面试

9、同事之间协调工作，轮换工作。 求职信息

10、不断整理货架，补充商品。

面试网

11、将散放与各区域的商品归回原位。 礼仪

12、处理破损索赔商品。 面试问题

13、做好楼面卫生。

14、做好交接班记录。 求职面试

15、夜班员工，工作分派。 面试问题

二、商品布置，陈列，销售 礼仪

1、一般商品的陈列

（1）分类清晰。 求职信息

（2）价格从高至低顺序排列。 面试网

（3）高价商品放在主信道附近。 面试问题

（4）展示面统一，整齐。

qzm4

（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。

求职面试

2、新奇商品的布置 面试网

（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品。

（2）商品交叉布置。 求职信息

（3）连续进行为时几周的专销货展销。

求职面试

3、货架头商品布置 qzm4

（1）销售量很大的商品。 面试网

（2）新奇商品。

面试网

（3）销售呈上升趋势的商品。 qzm4

（4）季节性商品。

4、店内商品补充

（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上。

求职信息

（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品。

礼仪

（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来。 求职信息

（4）应尽量节省人力，时间。 面试问题

5、店面整理 求职信息

（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌。 礼仪

（2）了解哪些商品已很多销售，哪些已无存货。 求职信息

（3）哪些商品须添加或调货。

qzm4

（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）。

（5）错置商品的收集。

求职面试

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售。 面试网

（3）商品无销售报告。

礼仪

6、破损控制 面试问题

（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下。 面试问题

（2）扔掉的商品需征得管理人员同意。

面试网

（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。 qzm4

7、退货给供货商 求职面试

（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货。 面试问题

（2）程序:1)退货商品送至索赔办。2)楼面人员将有关商品撤出。 礼仪

8、相关标准 求职信息

（1）卡板使用标准:

1)不得有破损的卡板上至店面 求职面试

2)横梁坚固，不破损摇晃。

面试网

3)坚持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。

（2）货架头的标准:

1)货架头60%布置新奇商品，40%布置很多畅销上官。

面试网

2)同类商品不应放在相邻货架头。3 求职信息

)时刻坚持丰满且整洁。

（3）清洁标准:

1)全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西。 求职信息

2)所有货架及商品都不能有灰尘。

以上就是求职面试网为大家整理的6篇《卖场管理制度》，能够给予您一定的参考与启发，是求职面试网的价值所在。 面试网

声明：卖场管理制度最新6篇来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！