小饭店的管理制度优秀8篇

在现在的社会生活中，制度起到的作用越来越大，制度是指一定的规格或法令礼俗。那么拟定制度真的很难吗？下面是求职面试网整理的8篇《小饭店的管理制度》，希望能对您的写作有一定的参考作用。 礼仪

适合小饭店的管理制度 篇一

一、饭店、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。 qzm4

二、发现或被顾客告知所提供食品确有感官性状异常或可疑变质时，饭店服务人员应当立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。 面试问题

三、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开（专人、专用工具），防止污染。 qzm4

四、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。 面试问题

五、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。 礼仪

六、设有充足的用餐者专用洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，提供的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。

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七、端菜手指不接确食品，分餐工具不接确顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洗台面。 礼仪

八、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。 求职信息

九、餐饮服务提供者严格按照有关要求，收集处理废弃油脂。

适合小饭店的管理制度 篇二

一、管理组织

组长：XXX

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成员：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX 面试网

二、卫生制度

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（一）食品采购、保管卫生责任制。 qzm4

1、采购肉类、酒类、饮料、粮油等，向供方索取发票及合格证或检验报告单。

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2、腐败变质、发霉、生虫、掺假掺杂的食品不采购。

3、做好食品数量，进货登记，做到先进先出。 面试问题

4、食品存放分类分架，隔墙离地大于15cm。 礼仪

5、食品与非食品不混放，食品仓库不得存放有毒有害物品。 qzm4

6、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。 面试网

（二）餐具洗涤消毒制度

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1、当餐收回餐具、当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。

2、清洗消毒餐具按一刮二洗三消四冲的顺序操作。 qzm4

3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

4、洗消餐具后将洗碗消毒池等冲洗干净。 面试问题

（三）粗加工卫生责任制 求职面试

1、食品先检查卫生质量，变质有毒有害食品不加工。

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2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。 qzm4

3、荤素食品分池清洗。 qzm4

4、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作。 面试网

5、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。 qzm4

（四）烧煮烹调卫生责任制

1、检查食品卫生质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烧烤。

2、隔顿、隔夜熟食回蒸后供应。 求职面试

3、抹布生熟分开，不宜用抹布揩碗盘、滴在盘边汤汁。 求职信息

4、工作结束调料加盖，工具用具、灶台上下、地面清扫洗刷干净。 面试问题

（五）冷菜卫生责任制 面试问题

1、冷菜现用现配，制作至顾客食用不超过2小时。

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2、操作前先将刀、刀板、台面进行消毒。 面试网

3、冷盘装盘后不交叉重叠存放。

4、个人生活用品及杂物不带入操作间。 面试网

（六）工作人员卫生责任制 求职信息

1、严格遵守执行国家卫生管理部门的各项条例。 求职信息

2、上班时间禁止在饭店吸烟，不做与工作无关的事情。

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3、员工工作服要随时保持干净、整洁；厨房员工上班时间不得戴戒指。

4、工作时间禁止大声喧哗，做到走路轻、操作轻，精神面貌应表情自然、端庄稳重。 礼仪

适合小饭店的管理制度 篇三

人员培训管理制度 面试网

1、服务员不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。 求职信息

2、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 面试问题

3、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 qzm4

4、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。 求职信息

5、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

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6、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 qzm4

7、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

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8、厨师头发不准染发，不留胡须，勤修面。 求职面试

9、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

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10、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。 礼仪

11、拾到客人物品必须上交吧台保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。 礼仪

12、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好。

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从业人员健康管理制度 qzm4

为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健康，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》有关规定，制定本制度。

1、员工每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。 求职信息

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、员工出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。 面试问题

4、每位员工都有义务向上级报告自己及家人的身体情况，特别是本制度中不允许发生的疾病发生是，必须立即报告，以确保食品的安全卫生。

5、员工健康证明应随身佩带（携带）或交吧台统一保存，以备检查。 求职面试

6、经理每日上班前询问员工的健康情况，一旦有发热、腹泻等病症的，必需离岗治疗。

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7、以上制度，本店员工均应自觉遵守。 面试网

加工操作管理制度

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1、动物性原料与植物性原料的处理要分台、分池操作，以免交叉污染。 求职信息

2、蔬菜类原料的处理应按一拣、二洗、三切的顺序操作，在清洗前先经过挑拣、去掉枯叶、杂草、杂质、昆虫及虫卵等不可食的部分，然后进行清洗，最后才进行加工。 求职信息

3、肉类要注意切除可能存在的病变组织或感官性状不良的部分。

4、剩余食品必须处理后，方可存放过夜，次日食用前还要重新彻底加热，才能供人食用。

5、水产品要注意除净内脏、鱼鳞等，然后洗净，大米要经过洗净。

6、各种食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现腐烂变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。

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7、加工后的成品应与半成品，原料分开存放。需冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。

8、加工工具、容器等必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具等必须要消毒后方可使用。 礼仪

9、不得将回收后的食品，包括作料经加工后再次供应。

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10、工作结束后，调料要加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

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餐厨垃圾管理制度 求职信息

餐厨垃圾每天都回产生，所以本店员工都应遵守以下制度。 礼仪

1、客人餐后垃圾应归类丢放，餐巾纸包装带等不可回收的垃圾应丢在专用垃圾处。对于剩菜剩饭则应倒入潲水桶里。 求职面试

2、不能将餐厨垃圾中的废弃食用油脂加工后作为食用油继续使用。

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3、不能将餐厨垃圾直接排入下水道。 求职信息

4、厨房垃圾桶，潲水桶等都应加盖处理，工作结束后要对其进行打扫清洗，确保卫生状况。

5、对于收潲水的人员要弄清楚用来干什么，如发现用来制造潲水油要向有关部门检举。

6、每天都有专人来收垃圾，下班前一定要倾倒干净，并把垃圾区域清理干净，以防滋生蟑螂等。 求职信息

7、以上制度本店员工都应自觉遵守，特别要注意潲水去向，杜绝潲水油的产生。

设施设备运行、维护和卫生管理制度

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饭店内所以设施设备员工都应实行文明操作，按规范标准操作与管理。

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1、饭店桌椅等员工应遵循轻拿轻放，损坏者照价赔偿。

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2、消毒柜应每日打扫，餐具水未干前不能放进去。

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3、酒水展示柜在使用时，只能存放酒水，其他一切食品不能存放在里面，并且每天要保持清洁。 求职信息

4、厨房的冰箱、冰柜要天天打扫，成品和半成品要分开存放，每周对其进行大清理一次。

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5、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。 qzm4

6、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

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7、菜板、菜刀等直接接触食品的用具应做到使用后及时清洗。每天使用前用热水清洗消毒。 面试问题

8、员工如发现任何设施设备损坏和异常等情况都应想上级及时汇报，避免火灾等事故的发生。

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9、所有员工下班前都要对店内设施设备进行一次巡视，特别是电器设备和燃器一类的检查，以防安全隐患。

消费者投诉管理制度 礼仪

所有员工要遵循顾客就是上帝的原则，必须遵守以下制度。

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1、接受消费者投诉需礼貌接待，态度和蔼，语言文明。 礼仪

2、对于投诉事件，服务员能自行处理的，要及时处理并予以答复，不能处理的，要及时向店主请示，在做出处理意见后再作处理。

3、重视消费者合权益保护工作，明确工作责任，重大投诉要追究到底。

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4、服务员在处理投诉事件时要稳定消费者情绪，明确本店服务原则。

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5、在听取客人投诉时，要保持头脑冷静，在没有查明原因及经过的情况下，不可随便代表饭店承担责任，待弄清事情原委后，再作出判断。

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6、对一些无理取闹的。客人，在处理过程中要做到不卑不亢，坚持原则，但应注意态度、语言、举止要有礼貌，并根据情况采取有效措施。

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7、本店员工都应保证顾客高兴而来，满意而归。最大限度避免投诉事件的发生。

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中小型饭店管理制度 篇四

餐厅服务员管理制度

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1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

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2、接受客人的临时订座。 求职信息

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

4、仪容整洁，不擅离岗位。 qzm4

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 求职面试

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

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8、保证地段卫生，做好一切准备。

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9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

服务员岗位职责: 面试问题

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

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2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 礼仪

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。 面试问题

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 面试网

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 面试网

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。 求职面试

8、做好餐后收尾工作。

跑菜员岗位职责:

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

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2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

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4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。 面试网

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

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7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。 礼仪

一、扣分制度: 面试网

1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分 面试问题

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分 求职面试

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分

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4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分 面试网

5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分 求职面试

6、当班时打盹睡觉者。 4分 qzm4

7、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分

8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分

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9、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分 求职信息

10《求职面试网·》、对客人服务礼貌不到位者。 3分 求职面试

11、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分

12、未经管理人员批准私自调班者。 2分

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13、班前会及大扫除无故缺席。 5分

14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分

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15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分

16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分 求职面试

17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分

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18、开单或送食品时出现差错。 1分 面试问题

19、在营业场所奔跑者。 2分

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20、乱写乱画破坏公共设施。 5分

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21、不按规范招呼服务客人。 2分 qzm4

22、对工作不主动使之失职。 3分

23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

24、不按规范站立或站立时间未准时。 2分 求职信息

25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 2分 qzm4

26、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

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27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

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28、当班时间聚堆聊天。 2分 qzm4

29、接听电话不规范或不礼貌。 3分

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30、遇到客人无主动问候意识。 2分

二、有下列过失之一者，视情节严重，将受到10分以上罚款。

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1、对客人不礼貌或与客人争吵。 qzm4

2、酗酒、赌博、打架者。

3、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。 面试网

4、蓄意破坏公物或客人物品者。

5、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。 面试网

6、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒店同事的声誉者。 求职信息

7、营业期间无正当理由早退者。

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8、私自领用客人存酒据为己有者。 qzm4

三、奖励制度:

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1、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分

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2、努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。 20分

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3、为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。 40分

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4、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分 面试问题

5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5分 面试网

以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣1分为人民币5元，望各位同事认真对待，如有补充或更改之处将另以书面通知。 求职面试

适合小饭店的管理制度 篇五

一、清洗消毒

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1、餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性使用的餐饮具。 求职信息

2、购置、使用集中消毒企业供应的餐饮具，本店应向供货商索取其工商执照、有关票据及相关的检验合格报告。不得购置、使用没有资质或没有检验合格报告的集中消毒企业供应的餐饮具。 qzm4

3、洗刷餐饮具；有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

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4、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的食品安全标准和要求。 礼仪

5、消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

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6、洗刷餐具，用具应严格执行洗，刷，冲，消毒四个环节。

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7、经过清洗消毒后的餐具，感观要保持光洁干净，不得粘有肉眼可见物，抽查有要符合餐具消毒卫生标准。

8、厨房使用的食品容器，刀具等，应做到使用一次清洗一次。 求职信息

9、采购回来的肉类，菜一定要洗干净，菜要洗三次，做到无杂物。食物要煮熟。 求职信息

10、工作结束后工用具，台面清洗整理干净，并归类存放。 qzm4

二、人员卫生

1、员工应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

3、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 qzm4

4、食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。

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5、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

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6、员工如有发热，腹泻，皮肤伤口或感染，咽喉炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离岗位，待查名原因，排除病症或治愈后，方可上岗。

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7、员工要做到勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。

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8、员工要坚持卫生操作规程，保持公用物品的消毒，坚持湿式清扫，避免灰尘。

9、工作时间绝对不能吃东西，抓头，掏耳掏鼻。不做有碍感官的动作。

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10、工作人员必须经健康检查取得健康合格证明和食品卫生知识的培训取得培训合格证上岗。 礼仪

三、场所环境卫生 礼仪

1、本店的环境卫生关系到本店的经营状况，所以任何员工都有责任对环境卫生的打扫和保持，并随时注意环境的清洁状况，如发现有不当的地方应及时处理。

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2、厨房是整个饭店的心脏，所以必须做到一天一小扫，一周一大扫，并且随便保持卫生状况。对于灶台等地方更应做到随用随清洗，时刻注意卫生状况。

3、用餐场所要保持餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，员工要做到要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。 求职面试

4、服务员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内。 求职面试

5、粗加工处要做到荤、素分开；上下水通畅。每天使用完后都要认真清洗干净，夏季要用杀蟑剂喷杀，防止蟑螂繁殖。

6、卫生间要天天打扫，用餐时间如发现有客人的呕吐物，服务员要及时清理并使用空气清新剂。 面试网

7、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，涂指甲。对客人弃于地上的垃圾要及时处理。

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8、供客人自取的调料要归纳到位，不等随处丢放。油碟要放在指定位置，并保持其卫生状况。

9、要保持用餐场所的整洁、干燥、通风、透气。地面不能有油污，水渍等。用餐前一定要打扫干净。

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10、下班前，各区员工应对负责区域进行检查。厨房调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生。服务员对用餐区进行检查，看是否有遗漏的垃圾等。 qzm4

适合小饭店的管理制度 篇六

一、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等设施运转正常，鼠、蝇、蟑螂、蚊子密度不得超过国家有关要求。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。 面试网

二、必须使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐饮具等。 礼仪

三、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。并做到及时更换，防止过期、霉变。

四、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应收回保洁。

五、端菜时手指不得接触食品，分菜工具不接触客人餐具。 面试网

六、客人用的小毛巾，必须及时回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。

七、食品上桌距开餐时间不超过2小时。

八、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要立即检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。 面试问题

九、茶杯、酒杯等不得用台布或抹布擦拭。 礼仪

十、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品。工作结束后及时做好台面、地面等的清扫整理工作。 面试网

中小型饭店管理制度 篇七

1、员工上班时间上午9：00——14：30下午：17：00——22：00正常上班如有早退或迟到一次5元（一小时内）。员工必须按照领班的排班上班，如需要调换班次须先征得领班同意。 求职面试

2、不得用手机或他人代替请假，如有违反将视情节扣除（半天或一天工资），员工如果有事不能按时上班或来请假，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则按旷工处理。 面试问题

3、员工工作牌丢失，经部门主管批准后补发新工牌，在工作时间不经批准不得离开本店。 求职面试

4、员工因病假或事假必须提前一天向领班申请批准，请病假三天以上者必须提供医院证明。请事假必须提前写请假条。

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5、员工负责各区域的卫生，必须打扫干净，否则扣除5元，值班人员必须把所有卫生（余留）打扫干净，否则将连续值班，直到打扫干净为止。员工在值班结束后，必须检查用电设备是否关掉，否则一次扣除5元。

6、员工必须淡妆上岗，如有违反者扣除2元，上班时间不许接打电话。 求职信息

7、住宿员工必须在1：00之前回店休息，晚者不于开门，若外出不回的须争得老板同意，离开店后有事后果自负。员工之间不准骂人、打架，违者罚50元。造成自己或他人人身伤害，由本人员全部责任与本店无关。

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8、不得擅自翻拿别人床上的物品，如发现私自偷拿其他人物品者，本店一律开除处分，情节严重者送交派出所处理。 面试网

9、男女不得窜寝，违者罚款50元，累计违反宿舍条例两项者，本店将其不再允许在宿舍住宿，任何原因离职，离职之日搬出宿舍。

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10、严格遵守开餐时间，（如遇特殊情况，特殊处理），用餐时自备碗筷，如用本店碗筷洗净放好，自觉保持员工就餐秩序，领取饭菜须依次排队，不可争先恐后，不准乱倒乱吐饭菜残渣，用餐须保持桌面清洁，将残渣自行清理倒到餐厅垃圾桶，对浪费粮食的员工应劝阻如再犯将扣除5元。 面试网

中小型饭店管理制度 篇八

一、一般过失

1、仪容仪表不合格，工衣不整洁。（5分） 面试网

2、当班时间擅自离岗位，无故串岗，闲逛、闲聊、做私人事务。（5-10分） qzm4

3、当班时接私人电话时间不能超3分钟，玩手机。（5分）

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4、不执行上级安排的工作或安排时讨价还价或极力争辩。（10分） 面试问题

5、当班时间吃零食、吸烟、饮酒、下班时间不按时关闭电源的。（10分） 礼仪

6、未经批准擅自调换班次或休息，双方调班调休导致班次上错或工作上的失误。（20分）

7、拿取、偷吃客人遗留或酒店实物、饮料。（20分）

8、拾到宾客物品不上交汇款单为己有。（50分） 面试问题

9、对客人不礼貌与客人争辩。（10分） 礼仪

二、考勤制度

1、迟到半小时以内每分钟扣一元，半小时至一小时按照半天事假计算。

2、一小时至两小时按照一天事假计算，两小时以上按照旷工处理。

3、病假一天扣当天（必须有医院出示的病情证明单），事假一天扣两天（提前一天请假者一天扣一天，不包括当天）提前请假者将书面请假单交与部门领导准许，旷工一天扣三天。 面试问题

4、迟到而故意不打卡，叫他人代打卡或代他人打卡，下班不打卡者扣。（15分）

三、严重过失

凡有以下过失之一者，将处于无薪解雇： 礼仪

1、辱骂、恐吓、威胁同事与客人激烈争吵。 面试问题

2、偷窃公司或他人财物。 礼仪

3、利用职权营私舞弊、牟取私权、假公济私。 求职信息

4、经常违反公司规定屡教不改。 面试网

5、组织及煸动罢工、斗殴、聚众闹事。 礼仪

6、一个月内，连续旷工五天。

7、员工辞职必须再有三十天工作时间。 求职面试

8、春节前二个月不得提出辞职，否则作无薪解雇处理。

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