餐饮店开业促销方案最新8篇

为了确保事情或工作有序有效开展，就不得不需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是求职面试网为大伙儿带来的8篇《餐饮店开业促销方案》，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。 求职信息

快餐店活动促销方案 篇一

一、活动目的

qzm4

1、唤醒沉睡顾客，并促进老顾客转介绍购买 面试网

2、带动五一及母亲节的销量

3、提升品牌影响力

二、活动时间：4月30日——5月2日 面试问题

三、活动主题：“五”重大礼，“一”购到底 礼仪

四、活动内容： 面试网

1、曾经买过，一定送：老顾客凭任何购物凭证，到店即可获赠单层保温饭盒一个；

求职信息

2、现在来买，立刻送：购买一条送双层保温饭盒一个，购买两条送不锈钢汤锅一个，购买三条送自动旋转拖布桶一个；

求职信息

3、预订产品，就能送：五一节后紧跟着就是母亲节，凡是在母亲节预定购买的顾客，即可获赠油壶一个，并可在母亲节当日购买时，享受“5、2、1“的红包返利（红包内5元、2元、1元各一张，共8元）； 求职面试

4、特款产品，特价送：分店需处理的产品，顾客可特价购买，价格分店自定； 面试网

5、即使不买，还能送：

求职信息

1）老顾客转介绍成功购买，即可获赠双层保温饭盒一个； 求职信息

2）只要在朋友圈转发活动，即可获赠油壶一个；

备注：本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。 求职信息

餐饮吸引人活动方案 篇二

一、市场态势分析

qzm4

优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富 面试网

劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传

求职信息

二、市场定位分析 qzm4

行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系（口碑）。均以市场定位为依据。在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。

面试网

市场定位：

1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。

面试问题

2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。 qzm4

3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境。 面试问题

4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标： 求职信息

1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。形成一批固定客源。

求职信息

2、电影学院，美术学院，复旦大学。中医药大学等众多学院；大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。

3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。 求职面试

4、附近宾馆里的流动顾客。

三、行销组合策略

西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 礼仪

1、宣传： 面试网

1.1设计醒目招牌，门面。 求职信息

1.2精美海报设计，吸引顾客眼球；及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。

面试网

1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。

面试网

1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。

1.5设计VI胸卡，及logo 、标语。 求职面试

1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。也进一步提高知名度（优惠，抽奖）。

求职面试

1.7设计网页：附于在线订餐，顾客留言，新闻动态，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服务平台，及顾客和餐厅的交流中心。 求职信息

2、布置室内环境

2.1门窗式海报及装饰。 求职信息

2.2墙上及房顶的装饰。 面试问题

2.3最里面墙的作用与布置装饰（以墙作为题板，分阶段性在题板上设置不同的功能与主题。如画展，作品交流平台，圣诞专题，元旦专题）。 面试问题

2.4一定时间播放一定音乐。 求职面试

3、促销

qzm4

3.1增加情侣套餐，休闲套餐等各种服务形式。 求职信息

3.2发放VIP餐卡 面试网

3.3设置小面板，推荐每月或季度主打，及特别优惠餐饮。 qzm4

3.4每杯咖啡附带咖啡小介。 求职面试

3.5每餐建议单。 面试问题

(3月1日——3日)正式营业期前三日，促销策略执行计划 篇三

1、开业首日： 求职面试

（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。 求职面试

（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。 面试网

（3）吉时一到，先由花鼓队表演贺喜，然后将事先准备好的一面大锣抬起放在门口中央，总经理或者代表人马上敲响大锣，宣布：火锅店，现在正式开业。锣声一响，礼炮应马上响起。大家鼓掌祝贺，并相互迎接入店。此时花鼓队继续开始演奏贺喜。

求职信息

（4）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。 qzm4

（5）开业需确保行政人员入座，并由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临。

求职信息

（6）指定人员专门负责“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，并做好详细的记录。因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。我们的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

（7）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

求职面试

（8）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当明日工作。

qzm4

2、开业第二日（2日） qzm4

（1）开门之时即可马上进入营业状态，按照预测，在今日将会有更多的客人冲着宣传单的活动而来，那么在前三日必须要做好充足的准备，而且不可让人气往下掉，朋友的聚集还是很重要，但是为了成本考虑已经不需要像首日一样需要靠朋友来冲人气了。 面试问题

（2）本日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭亦须如昨日一样，须有良好的服务以及可口的饭菜。 求职面试

（3）其它的按照正常营业流程进行，还需要大堂经理（或指定负责人）在现场做好随时解决突发事故的准备。 求职信息

3、开业第三日（3日）

求职面试

开业第三日，继续派发宣传单。但今日派发宣传单的人员与之前有所不同，应该在派发的同时告诉过路的潜在顾客：今日是幸运抽奖最后一日了，欢迎您光临本特色火锅城进行幸运家庭抽奖。以吸引更多的顾客，进行参与活动。 面试问题

本日需将第二日的礼品赠送出去，并一定做好赠送签字和良好的消费后回馈。 礼仪

今日的“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动的幸运家庭，总经理需出来与幸运家庭合影留念，并征求客人同意，将照片放在火锅城的文化廊或者员工文化附近。

在今日内，必须把前三日的宣传单全部派发完毕。 面试网

晚上打烊后，进行三日总结，分析成败之处，加强改进。 礼仪

餐饮吸引人活动方案 篇四

一、活动时间：

礼仪

20xx年4月24日5月7日 面试网

二、活动地点：

勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天 面试网

三、活动主题：

五一共欢庆，勇丽大酬宾

面试问题

四、活动内容： 礼仪

1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福"您好，节日快乐"。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。

qzm4

2、活动期间，各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》、、或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。

3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副；满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。 礼仪

4、五一期间各店推出春季新上菜品十道（四凉六热），并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。 qzm4

5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。

面试问题

6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐（凭有效证件）可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。 面试问题

7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。

8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。 求职面试

9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑！

五、配合部门：

礼仪

1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。

面试问题

2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。 礼仪

3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。 礼仪

餐饮促销活动方案 篇五

一、关于天地和火锅坊的现状调查： 求职信息

由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。

1、乐山市中区中高档火锅店屈指可数，小火锅店（如鱼火锅等）众多。

目前情况：

求职信息

1、上午11点，员工坐在椅子上闲谈；下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。

2、市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。 求职信息

3、营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外，每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。

4、特色产品为牦牛肉火锅，但对该产品宣传不够。 qzm4

5、所处商圈（满庭芳二期）定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生活广场”，但由于其背靠理工学院，致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。

求职面试

6、据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。 礼仪

7、未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。 面试网

二、关于天地和火锅坊swot分析：

qzm4

优势： 面试网

1、自身定位明确（中高端定位），此种定位在乐山拥有市场空缺。 求职信息

2、停车方便且安全（位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全）。 求职面试

3、总体地理位置优越(纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大

面试网

型且消费环境优雅的特色火锅坊)。 面试网

劣势： 礼仪

1、由于所处位置（满庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。 求职面试

2、所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。 qzm4

3、特色产品宣传不够。 求职信息

4、服务人员培训不足。

5、夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。

机会：

1乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。

2、拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展（嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体）。 礼仪

3、未来绿心公路的修建将带动该地区发展。

威胁： 礼仪

1、周围楼盘在短期内不会入住。

2、所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。

面试问题

3、知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。

礼仪

分析天地和火锅坊优势及机会明显。 求职面试

1、天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。

2、中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。 面试网

3、满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备的。（如刘一手外停车位少，且无人看守）。

战略 求职面试

1、所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。 礼仪

2、针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。

3、特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。 求职面试

三、关于天地和火锅坊营销策划：

营销主题“留住老顾客，开发新顾客”。

qzm4

五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。

针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。

会员卡营销策略:

qzm4

（一）、实行会员制卡的益处：

求职信息

1、长期广告效应。 礼仪

2、有助于留住老客户。 求职信息

3、收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销计划制定。 求职面试

（二）、会员划分

普通会员 礼仪

金卡会员 求职面试

（三）、会员卡功用 面试网

普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份；或享受折扣优惠。 求职面试

金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费；赠送特色菜品一份；享受折扣优惠。 面试问题

注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。 求职面试

（四）、会员卡制作要求 qzm4

普通卡：简洁、大方、不俗。 礼仪

金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。

礼仪

普通卡及金卡均进行统一编号。

（五）、会员卡发放形式

求职信息

普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平≮≯时在本店消费满300以上者。金卡：利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。 面试问题

备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。 面试网

（六）、会员管理（消费者信息收集） 面试网

发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息（消费人数、该次消费者间人员关系（关系包括家庭、同事、朋友等）、消费金额、消费菜品、用餐习惯等）。 面试网

收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。

新产品开发策略夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻；对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品（锅底）开发：

清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等（如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅）

面试网

组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。 礼仪

该策略作用 qzm4

1、引导消费者消费不同菜品和新产品。 面试问题

2、帮助消费者进行最佳的口味搭配。 面试问题

3、套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。 求职面试

四、促销宣传策略天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品火锅坊”。

（一）、目标消费者

目前（嘉州新城还未完全入住），天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

qzm4

（二）、宣传形式 求职信息

传单：

qzm4

1、制作要求：邀请函形式、美观、大方、3000份

qzm4

2、内容：对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

求职信息

3、散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。 礼仪

4、报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。

（电视广告）： 面试问题

1、内容：对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。 求职信息

2、时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。 qzm4

注：由于电视广告成本过高，是否投放待定。

面试问题

经费预算传单：0.5元×3000份=1500元

求职面试

传单发放人员：30元×10人×3天=900元

面试网

（电视广告：600元×3次×5天=9000元制作费用：500元）

会员卡：500张×0.8=400元

面试网

总计：2800(12300)元

营销效果评估广告效果评估：采用反馈评估法，结合会员卡营销，了解消费者是通过何种途径知晓天地和火锅店。 求职面试

活动评估：

qzm4

短期——据五一期间营业额； 面试问题

长期——借助会员卡，考察顾客再次光顾率，及顾客满意度变化。 面试问题

(4日—7日)正式营业前四日，促销策略执行计划 篇六

1、开业第四日 礼仪

（1）从本日开始，所有宣传单全部换成第二种促销方案，并继续派人继续派发。（此刻有一点需要注意：印制宣传单的时候，两种宣传单的颜色必须不能一样，因为一样的宣传单很多前两天得到过的顾客会直接把传单扔掉了，不再具备吸引力） 礼仪

（2）从今日开始，“今天，您家的晚饭我们包了”主题活动已经结束。

求职面试

2、开业第五、六、七日 求职面试

（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程进行。

（2）第六日，传单派发可以视实际情况减少了，但还需时不时有人在门口进行传单派发。 求职面试

快餐店的促销方案 篇七

活动时间：

求职信息

即日起至xx月xx日 面试问题

XX餐厅在劳动节期间举办二周年店庆活动，自即日起至xx月xx日，每天xx点六折优惠，xx：00—xx：00的第一桌客人将将享受单人名单优惠。 礼仪

活动主题： 礼仪

入住远望楼宾馆，欢度美好假期 求职面试

活动日期：

20xx年4月xx日—5月xx日 求职信息

xx宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间推出了“五一”黄金周优惠活动 面试问题

客房优惠：

面试问题

普通标准间促销价：￥xx元/间夜（净价）

商务标准间促销价：￥xx元/间夜（赠送双人早餐） 求职面试

商务大床房促销价：￥xx元/间夜（赠送双人早餐） 面试问题

在餐饮方面：

1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主

求职面试

三人用：￥xx元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

面试问题

六人用：￥xx元/套（6凉、8热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人） 面试网

八人用：￥xx元/套（6凉、9热、4点心、1拼盘、远望酸奶/人）

礼仪

2、零点客人将享受xx折优惠（不含酒水），同时赠送“远望酸奶”。

面试问题

在康乐方面： 礼仪

1、凭房卡到康乐部每日可免费享受以下项目中任意一项活动

2、营业时间：xx：00—xx：00 qzm4

室内游泳（1小时）

美国宾士域保龄球（1局） 面试问题

落袋式台球（1小时）

乒乓球（1小时） qzm4

健身（1小时）

详情可致电：xx qzm4

丰富多彩的`促销活动将为下榻北京XXX宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜！

面试网

aa 篇八

一，活动主题

二活动时间

三，活动目的'（提升客单价，促进销售目标达成） 面试网

四，主题活动内容(消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上 qzm4

五，DM快讯，16K 16P 介绍活动，活动日期及商品活动。

六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。 面试问题

七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

礼仪

食品促销内容：

礼仪

1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择

2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望 礼仪

3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌 求职信息

4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌 求职面试

5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。

求职信息

餐饮淡季促销方法 面试问题

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充； 求职面试

2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费；

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升；

4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销 求职信息

热情服务促销

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。 礼仪

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。 礼仪

服务技巧促销

服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：

形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。

解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。 求职信息

加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。

求职面试

加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。

面试网

除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。 面试问题

提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理。为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。 礼仪

利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。

代客下决心法。当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。 面试问题

利用客人之间矛盾法。如果来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点。达到使客人购买的目的。

qzm4

有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青

其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之

在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯。而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。

餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间 礼仪

在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的

其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等

礼仪

餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。

求职面试

餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等。 面试问题

国庆节餐厅促销活动方案2 面试问题

每一个节日的到来，餐饮和酒店都有自己的规划，这里我就把2011国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家分享咯！以便各餐厅更好地开展自己的促销活动！

面试网

促销活动方案一――中秋同欢喜，好礼送不停

一、活动目的

国庆节历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。 面试问题

二、活动主题：“国庆同欢喜，好礼送不停”

qzm4

三、活动对象：针对高中低不同的人群进行不同的促销活动，有效的照应不同的人群。

四、活动时间：9月25日――10月8日 求职信息

五、活动形式：打折；赠送；抽奖

求职信息

六、活动具体内容 求职信息

1、促销期间凡在本店用餐，百元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特别加菜。

2、促销期间凡在本店指定系列套餐，即可获得相应中秋礼盒。 面试网

3、活动期间，凡在本店用餐，均可以参加灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。

七、活动广告宣传 求职面试

1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告。

2、报纸、当地电视台也要进行宣传。 qzm4

3、并进行传单发放。

八、其它相关策略 面试问题

人员调动、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起动应急措施，同时要做好相关记录总结，为促销评估做准备

礼仪

促销活动方案二――周年庆典――美食节 求职信息

活动时间：2011年9月25日――2011年10月8日

礼仪

目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。 求职面试

要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。 求职面试

活动形式：

1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等 求职信息

2、打折消费：

求职面试

3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。

qzm4

读书破万卷下笔如有神，以上就是求职面试网为大家整理的8篇《餐饮店开业促销方案》，希望对您的写作有所帮助，更多范文样本、模板格式尽在求职面试网。 礼仪

声明：餐饮店开业促销方案最新8篇来源于互联网，其版权均归原作者及其网站所有，本站虽力求保存原有的版权信息，但由于诸多原因，可能导致无法确定其真实来源，如果您对本站文章、图片资源的归属存有异议，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意！