餐厅收银员管理制度（精选8篇）
在日新月异的现代社会中，我们可以接触到制度的地方越来越多，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编精心为大家整理的8篇《餐厅收银员管理制度》，如果能帮助到亲，我们的一切努力都是值得的。
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收银员规章制度 篇一
1、收银员管理制度要求准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。
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2、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。 求职面试
3、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行"长缴短补"的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。 面试网
4、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。
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5、收银员管理制度要求接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。 求职信息
6、收银员管理制度要求每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。 面试问题
7、收银员管理制度要求认真填写交款清单，钱款与清单一致，投款必须填写投款报告，投款需有人见证，并在"收点交款袋报告"上签名。 求职信息
8、收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。 面试网
9、收银员管理制度要求做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持桌面的整齐、干净。 qzm4
10、收银员管理制度要求以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度。
11、收银员管理制度要求积极参加培训。 求职面试
12、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
13、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。 求职信息
餐厅收银员管理制度 篇二
1、负责责任区域的卫生清洁整理工作；
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2、负责餐厅宾客预订工作，准确详细的记录宾客预订情况； 面试网
3、根据点菜单将各项内容准确无误入电脑帐，保证每笔帐款结算快速、准确； 求职面试
4、及时准确的为宾客办理消费结算； 面试问题
5、负责准确无误地编制收入明细报表，确保账实； 面试网
6、完成上级领导交办的其它工作。
收银员管理规章制度模板 篇三
1、为了规范收银员的收款行为，充分发挥收银员监督和控制本咖啡厅经营状况、经营过程和经营成果的管理工作，加强本咖啡厅资金管理，保障本咖啡厅资金安全，制订本制度。
2、严格坚守“以人为本以客为本”即以顾客为上为基本点； qzm4
3、遵守本咖啡厅《员工守则》及各项管理规章。 qzm4
4、执行财务制度，严格财经纪律，接受财务监督。
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5、熟练掌握《收银系统管理软件》及操作规程，做到快速准确。 求职信息
6、负责营业款项收入的结算、核算、汇缴、上报工作。
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7、在业务上和日常管理中接受财务部门的指导和监督，保证做到：日清班结、账账相符、账表相符、账实相符、钱据相符。
8、收款时要礼貌待人、吐字清晰，严格遵守“唱收唱付”的原则，将核对整理的《项目消费单》、消费《流水单》和电脑打印《结算账单》呈示给顾客，待确认后办理结账手续，现金结算提醒顾客当面点清。 qzm4
9、妥善保管钱物、票据、账单并按规定时间结算和上缴财务部。 面试问题
10、内部签单、优惠折让、挂账消费等《结算账单》应及时找领导签名确认。
11、协助服务人员回答顾客的咨询，提供相应的方便服务，与各部门人员保持良好沟通和协作，防止在工作中因交接失误造成“错、漏、跑”，给本咖啡厅带来经济损失。
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12、负责本咖啡厅财物（验钞机、电脑、打印机、POS机、税控开票机等）安全和保养工作。 礼仪
13、收取现金必须正反过验钞机，利用看、摸等方法检验真伪货币。
如：出现收取假币由当班收银员负责；任何人不得将收取的现金用作他用或借给任何单位和个人。 面试网
14、不得篡改流水单、项目消费单和电脑结算单。
如：发现错收、错输、换单、换台需要调整消费项目（品种）和金额或减数时，必须有充足依据和理由。并由经办人在调整单上书面注明原因和理由，同时店长或主管签名确定，在《收银员交接班日记登记簿》上登记，方可调整电脑数据。对理由和依据不充分的，拒绝调整电脑数据。同时向财务汇报。
15、遵循本咖啡厅规定，严格执行折现对象和权限。对持卡消费的，在消费流水单上必须由持卡人签名并注明卡号。本咖啡厅人员消费的，必须严格按照规定折扣，并在消费流水上签字注明，否则此折扣由收营员承担（本咖啡厅内部人员消费折扣为：） qzm4
16、除财务人员盘点财物或本咖啡厅领导例行检查、协助收银人员外，杜绝非当班收银员及非收银员（包括会所管理人员）进入收银台工作范围。 求职信息
17、严格遵守本咖啡厅保密管理制度，除经本咖啡厅总经理批准外，不得让无关人员动用电脑、收银机、税控开票机或翻阅本咖啡厅营运状况、营业收入和有关顾客资料。不得向无关人员及会本咖啡厅人员泄漏会馆经营状况。 面试问题
餐厅收银员管理制度 篇四
1、所有要收费的帐单或凭证送达前厅收银处时， 核对宾客资料，进行入帐工作； 求职信息
2、把所有的帐单和凭证分类及用计算器打印带纸带订在帐单上，总数和电脑上的金额相同；
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3、根据酒店规定，上交所有现金收入及把其它帐单、信用卡及挂帐等帐页交收银主管保存，由她们转交夜审； 求职面试
4、为宾客提供简便、快捷的收款结算服务。
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收银员管理规章制度模板 篇五
一、收银员入职必须有拥有广州市户口人的担保（担保人身份证复印件、户口本复印件、担保人签字）方可。 求职信息
二、收银员在本餐厅内所出现的问题担保人应承担连带责任。
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三、负责本部门的营业统计与报表。 礼仪
四、负责本部门的酒水盘点以及酒水的申购。 面试问题
五、收银机每天必须有固定的备用金，不管任何情况都不可动用。 面试问题
六、收银员每天上缴的营业款数额必须与当天的营业额一致，不得有任何短缺。如出现差错，少一赔一，多一赔百分之十。
七、收银员交接班必须交接当班的营业情况以及营业金额。 礼仪
餐厅收银员管理制度 篇六
1、负责日常的收银工作。 求职信息
2、负责销售合同及交款凭证单据的整理及交接。 qzm4
3、负责银台备用金及代收货款的安全。 面试网
4、负责为顾客提供咨询服务。 求职信息
5、负责收银台内有关用品的管理，及银台周边环境状况的维护。
6、负责为顾客办理退换货手续，退还顾客应退款项。
7、负责活动前期卡券的发放和简道云的录入。
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餐厅收银员管理制度 篇七
1、在业务上财务部门管理，在纪律上属前厅部门管理。
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2、负责吧台区域的清洁卫生，热情待客，接受客人的订餐电话和点菜记录。
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3、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。 求职面试
4、正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程序。 面试网
5、熟悉各菜价、酒水价，做到迅速、准确结帐，不出差错，避免错帐、跑帐和逃帐，有错帐、漏帐不准隐瞒，应当及时上报。
6、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。 面试网
7、保证钱款安全，随时锁好收款机和钱柜，营业款及时上缴财务部，不得私自带款离岗。
8、做好上下和值班的交接工作，坚持“上不清、下不接”。 qzm4
9、遵守财务保密制度，不得向无关人员透露公司财务机密。认真做好每天的现金盘点和香烟盘点，发现问题及时报告。
10、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。
11、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。
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12、不断学习，加强自己的业务知识，提高自己的服务技能。 礼仪
13、非收银台人员，未经领导同意严禁其进出。
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餐厅收银员管理制度 篇八
1、负责前台电话的接听，对所有到访客户的登记； 面试问题
2、处理客户交办事宜并接受会员咨询； 礼仪
3、账款的收银，对所有款项的收款和登记备份； qzm4
4、门店营业日报表的统计和制作； 礼仪
5、负责使用物品和库存物品的的盘点。 求职面试
上面内容就是求职面试网为您整理出来的8篇《餐厅收银员管理制度》，希望对您有一些参考价值。 求职信息
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