小宾馆管理制度最新5篇
在当今社会生活中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟起制度来就毫无头绪？求职面试网的小编精心为您带来了5篇《小宾馆管理制度》，亲的肯定与分享是对我们最大的鼓励。 面试网
小宾馆管理制度 篇一
1、在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。 面试问题
2、明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。 求职面试
3、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。 面试网
4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。
5、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。
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6、烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。 求职面试
酒店管理制度 篇二
一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管理工作。
二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。
三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。 礼仪
四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。 面试问题
五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。 qzm4
六、仓库消防安全必须贯彻"消防为主，防消结合"的方针和防火安全制度，正确掌握消防器材的使用。 面试问题
七、仓库管理人员应加强电源、火源、易燃易爆物品的安全管理，落实岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。发现火情应迅速采取措施扑救，并及时向有关部门报告。
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八、采购程度：部门填写领用单，仓库若无货则填写申购单，办公室审批，总经理签字，交于采购员购买。 qzm4
小宾馆管理规章制度 篇三
客房清洁工作的准备 礼仪
1、推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央。 qzm4
2、先轻声敲门并报出自己身份，如：我是客房服务员，请问您打扫卫生吗？如果没有回应，给客人以充分的回应时间。如无回应，用钥匙打开门，进入房间。
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3、进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声，确定没有客人。 面试网
4、进入房间后，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上。
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5、进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品。然后打扫卫生间。 qzm4
6、最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘。
7、吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门，通知前台。
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8、记录房间的设施问题，并通知主管。 求职信息
工作详细步骤
1、放置清洁设备和用具 求职信息
2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡
3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解 求职信息
4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，并报修。
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5、清洁玻璃和窗台
6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。 面试问题
7、取下床上的织物制品，使床通风。
1) 取走客人的衣服，整齐防在椅子上 qzm4
2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体
3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上
4)取下床单和枕套，放在浴室外面
5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管
6)检查是否有遗留用品，按规定处理
8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走
9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中
10、收拾空烟缸和垃圾
11、清除垃圾
12、遵循血液携带病菌和安全操作程序
1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破 求职信息
2)观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿
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客房服务六忌 qzm4
一、忌旁听。这是客房服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。
二、忌盯瞅。在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。 求职面试
三、忌窃笑。客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。
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四、忌口语化。有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。
五、忌厌烦。如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。” 面试网
六、忌动客人物品。客人最忌恶服务员私自动用自己的物品，即使退房后遗忘在客房的也不应该随意处理。 礼仪
客房服务人员工作安全守则 求职信息
1、在楼内使用布草车不得磕碰墙壁和家具；不要让车上物品挡住视线；遇到转角应小心留意，上下楼梯不可跑步。
2、保持岗位整洁，经常检查区域内各门窗是否完好，是否清洁通畅；为客人开房门要小心注意安全。 面试问题
3、清理浴室或高处卫生时，不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全部位，必要时使用工作梯。 qzm4
4、进入黑暗的房间前，应先开灯，使用开关或其他电器时应擦干双手，勿站在潮湿地面，以免触电。
5、架子上的物品要摆放整齐，不要将具有危险性的清洁剂放在高于头顶位置的架上以免发生意外。
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6、吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方，不可留在走道或楼梯口。 求职面试
7、如果有东西掉进垃圾袋内，为确保安全，不要直接将双手伸进袋内翻捡。
8、不要用手捡破碎玻璃器皿、刀片或其他锐利物品，应使用扫把簸箕清除，放于指定容器内防止意外。
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9、发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜，电器、设备损坏或不良时应立即报修。 qzm4
10、为了客人及自己的安全，应注意遵守禁止吸烟等所有的标示及规定事项，确实遵守，避免意外。 qzm4
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆积物品代替工作梯使用。
12、换干洗油或使用化学清洁剂时，一定要戴口罩或手套，使用时若不小心沾到手或身体要立即用冷水冲洗，以免伤害皮肤。
13、严格按照规定的操作要求使用各种清洁设备，避免因操作不当而受伤或损坏设备。 qzm4
14、随时检查所有不安全隐患，发现问题及时报告。 qzm4
章防火管理制度 篇四
第十二条宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定：
1、在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。
2、明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。
礼仪
3、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。 面试网
4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。
5、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。
礼仪
6、烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。 求职面试
酒店管理制度 篇五
一、制服管理:
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a、制服换洗
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1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。
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2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。做到数目清楚。 qzm4
3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。 求职面试
4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。
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5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。 礼仪
6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。 礼仪
8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。 礼仪
b、确保制服质量及出品
1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。 求职信息
2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。
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c、注意事项 面试网
1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。 面试网
一般制服不得外借如遇特殊情况，经部门经理同意，且外借单位留下借条后方可借走。 求职面试
2、凡人为损坏的制服，由损坏者负责照价赔偿。 求职信息
二、布草管理
a、布草清点及发放
1、布草要按颜色、种类、布草的大细分别收发。 面试问题
2、收布草时要点清数量，并检查布草内是否有杂物，而有杂物应要求送洗部门清理干净。
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3、接收特殊洗涤物品和重点物品必须做记录，并做好标记和洗衣房做交接班记录。 面试网
4、发布草时，按本部实际点数发放，双方做签收手续并做数量记录。
b、布草出品质量
1、发布草时要把好质量关，例如洗不干净布草、烫不平整布草、有异味布草。
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2、以上3种布草要重申交洗衣房处理后再发放。
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3、对破损的布草要修补后，重洗烫方可发放。 面试网
三、制服布草报废制度 礼仪
a、制服报废
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1、制服报废一般每月月底报废一次，报废制服由布草房确认，填好报废单及数量。
2、再由洗衣房经理检查认可报废后，由洗衣房经理签名。 求职面试
3、必须经成本部人员核对报废数量及签名。 礼仪
b、布草报废
1、每星期四报废一次，报废是因损坏程度无法使用的，由布草房、楼层、餐厅等部门各自把关，将拟报废布草收检出来。 面试问题
2、由布草房点数，按数填报损单，由各使用部门主管核对签字。
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3、成本部核对签字，由布草房车上报废标记。 求职信息
4、报废的布草由布草房派发给各部做清洁用途。
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四、成本控制制度 求职面试
a、布草方面
礼仪
1、从洗衣房洗好的布草，每日做全面检查。有烂的交裁缝修补，烂边的台布改成细台布、厨房围裙使用，报废的床单改成枕袋或裁制婴儿床单等工作。 求职面试
2、不能修补的毛巾、台布可发给pa、工程部、厨房、管事部等部门做清洁布使用。
b、制服方面
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1、裁缝尽量做修补工作。例如:西装洗水后起皱纹，可拆掉里朴，烫好后再缝补好。里布烂可以重换，西装肩垫损坏要重换。咨客长裙换金边、布吠换象根等工作。 qzm4
2、要求所有员工穿西装、背心、外套要四天以上换洗一次，以免衣服多洗易损坏，同时可节约洗衣原料及人力。 qzm4
3、员工换洗制服以一件换一件，以免制服流失。如有遗失或人为损坏，本部将知会员工到财务部交款作赔偿处理。 求职面试
4、把报废的制服，上衣、西装、厨衫拆下纽扣或西裤拆下拉链可再次使用。
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