宾馆管理制度（通用6篇）
在当今社会生活中，我们可以接触到制度的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟起制度来就毫无头绪？这次求职面试网为您整理了6篇《宾馆管理制度》，如果能帮助到您，求职面试网将不胜荣幸。
酒店管理制度 篇一
一、仓库应当确定一个专管人员，全面负责仓库的管理工作。 面试问题
二、仓库保管员应当熟悉储存物品的分类、性质、保管业务知识。 礼仪
三、仓库保管应分类摆放物品，并按时盘存。 面试网
四、所有物品入库必须凭购物发票和申购单。
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五、按规定时间领取物品，并按规定程序出库。
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六、仓库消防安全必须贯彻"消防为主，防消结合"的方针和防火安全制度，正确掌握消防器材的使用。 面试问题
七、仓库管理人员应加强电源、火源、易燃易爆物品的安全管理，落实岗位防火责任制，制定灭火责任制，制定灭火应紧方案。发现火情应迅速采取措施扑救，并及时向有关部门报告。
八、采购程度：部门填写领用单，仓库若无货则填写申购单，办公室审批，总经理签字，交于采购员购买。 求职信息
酒店管理制度 篇二
一、制服管理:
a、制服换洗 求职信息
1、制服必须以脏换净，以一件换领一件原则。
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2、接收时要认真核对制服编号，并按类别认真做好登记。做到数目清楚。 求职信息
3、检查制服内是否有遗留物品，编号是否齐全，发现有遗留物品做好记录，上报处理。 求职面试
4、将已接收的脏制服按干洗、湿洗、颜色洗涤要求分类，并点数装上布草车。 礼仪
5、每天定时将收取清点好的脏制服送洗衣房洗涤。
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6、取回洗烫好的制服，清点数目发现数目不符合要清查并上报。 求职面试
7、已洗烫好的制服运走中不准叠放在一起，必须用衣架挂在车上运送不能挤挂在一起保证制服的洗烫质量。
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8、将制服按编号顺序挂放，便以发放。
b、确保制服质量及出品 qzm4
1、整理、挂放制服要注意把好质量关，凡不符合质量要求洗不干净、烫不平或有异味的不可发出使用。
礼仪
2、不得发出破损、掉钮扣或缝补后有损员工仪容仪表的制服。
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c、注意事项 求职面试
1、因各种原因找不到制服时，必须用机动的制服顶替，以免影响员工的正常工作。 礼仪
一般制服不得外借如遇特殊情况，经部门经理同意，且外借单位留下借条后方可借走。
2、凡人为损坏的制服，由损坏者负责照价赔偿。 求职面试
二、布草管理
a、布草清点及发放 求职面试
1、布草要按颜色、种类、布草的大细分别收发。
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2、收布草时要点清数量，并检查布草内是否有杂物，而有杂物应要求送洗部门清理干净。 qzm4
3、接收特殊洗涤物品和重点物品必须做记录，并做好标记和洗衣房做交接班记录。
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4、发布草时，按本部实际点数发放，双方做签收手续并做数量记录。 求职信息
b、布草出品质量
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1、发布草时要把好质量关，例如洗不干净布草、烫不平整布草、有异味布草。 求职信息
2、以上3种布草要重申交洗衣房处理后再发放。
3、对破损的布草要修补后，重洗烫方可发放。
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三、制服布草报废制度
a、制服报废
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1、制服报废一般每月月底报废一次，报废制服由布草房确认，填好报废单及数量。
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2、再由洗衣房经理检查认可报废后，由洗衣房经理签名。 面试网
3、必须经成本部人员核对报废数量及签名。 面试网
b、布草报废
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1、每星期四报废一次，报废是因损坏程度无法使用的，由布草房、楼层、餐厅等部门各自把关，将拟报废布草收检出来。
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2、由布草房点数，按数填报损单，由各使用部门主管核对签字。 礼仪
3、成本部核对签字，由布草房车上报废标记。
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4、报废的布草由布草房派发给各部做清洁用途。
四、成本控制制度 面试网
a、布草方面
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1、从洗衣房洗好的布草，每日做全面检查。有烂的交裁缝修补，烂边的台布改成细台布、厨房围裙使用，报废的床单改成枕袋或裁制婴儿床单等工作。
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2、不能修补的毛巾、台布可发给pa、工程部、厨房、管事部等部门做清洁布使用。
礼仪
b、制服方面 礼仪
1、裁缝尽量做修补工作。例如:西装洗水后起皱纹，可拆掉里朴，烫好后再缝补好。里布烂可以重换，西装肩垫损坏要重换。咨客长裙换金边、布吠换象根等工作。 面试问题
2、要求所有员工穿西装、背心、外套要四天以上换洗一次，以免衣服多洗易损坏，同时可节约洗衣原料及人力。
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3、员工换洗制服以一件换一件，以免制服流失。如有遗失或人为损坏，本部将知会员工到财务部交款作赔偿处理。 礼仪
4、把报废的制服，上衣、西装、厨衫拆下纽扣或西裤拆下拉链可再次使用。
小宾馆管理制度 篇三
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 Q5T,EW
2、接受客人的临时订座。 qzm4
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。 面试网
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。 面试问题
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
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9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
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小宾馆管理制度 篇四
1.推服务车到客人房间外，不要正对着门口，也不要放在走廊正中央。
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2.先轻声敲门并报出自己身份，如：我是客房服务员，请问您打扫卫生吗？如果没有回应，给客人以充分的回应时间。如无回应，用钥匙打开门，进入房间。 求职信息
3.进入房间后，可以先看床尾，一般如果客人在睡觉，是可以看到客人的脚部，同时要听浴室是否有水声，确定没有客人。
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4.进入房间后，拉开窗帘，打开所有的灯，并收集房间和浴室的垃圾，和用过的布草，放回到服务车上。 qzm4
5.进入房间并带上需要补充的客用品及布草和抹尘工具，做床以及对房间进行抹尘，同时检查所有的设施和补充客用品。然后打扫卫生间。
6.最后对房间再检查一遍，看有无遗漏，最后吸尘。
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7.吸尘结束后，关闭房间所有设施，客人正在使用的除外，关闭房门，通知前台。
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8.记录房间的设施问题，并通知。 qzm4
工作详细步骤
1、放置清洁设备和用具 面试网
2、开灯，更换烧坏或丢失的灯泡
3、检查电视、遥控。清洁完毕应关掉，以免客人回来产生误解 礼仪
4、拉开窗帘，检查窗帘杆和窗帘，如果有损坏，记入任务单，并报修。
5、清洁玻璃和窗台 qzm4
6、清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。
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7、取下床上的织物制品，使床通风。 求职面试
1)取走客人的衣服，整齐防在椅子上 礼仪
2)戴上乳胶手套，保护自己免于接触床上的任何液体 求职面试
3)把床罩、毯子、枕头放在椅子上 求职信息
4)取下床单和枕套，放在浴室外面
礼仪
5)把床垫任何受污和损坏情况告诉主管 求职信息
6)检查是否有遗留用品，按规定处理 礼仪
8、将浴室和卧室的用过的织物制品取走
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9、取走用过的6小件，在延住房中，留下用过的肥皂，再放一块新的。取走玻璃杯的时候，检查客人是否有药等东西在杯中 礼仪
10、收拾空烟缸和垃圾 面试网
11、清除垃圾 qzm4
12、遵循血液携带病菌和安全操作程序
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1)取用过的织物要抓住顶端，否则可能被针状物扎破 求职信息
2)观察毛圈织物是否有血迹和体液，只能带手套取拿 求职信息
客房服务六忌
一、忌旁听。这是客房服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。 面试网
二、忌盯瞅。在接待一些服饰较奇特客人时，服务员最忌目盯久视品头论足，因为这些举动容易使客人产生不快。 求职面试
三、忌窃笑。客人在聚会与谈话中，服务员除了提供应有的服务外，应注意不随意窃笑、不交头接耳、不品评客人的议论，以免引起不应有的磨擦。 求职信息
四、忌口语化。有些服务员缺乏语言技巧方面的学习和自身素质的培养，在工作中有意无意地伤害了客人或引起某些不愉快的事情发生，如：“你要饭吗？”这类征询客人点饭菜的语言，使人听起来很不愉快，不舒服。 求职信息
五、忌厌烦。如果个别顾客用“喂”、“哎”等不文明语言招呼服务员，服务员不能因顾客不礼貌就对其表现冷淡或不耐烦，相反，我们更应通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。如你正忙碌，可以说：“请您稍等片刻，我马上来。”
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六、忌动客人物品。客人最忌恶服务员私自动用自己的物品，即使退房后遗忘在客房的也不应该随意处理。
客房服务人员工作安全守则 面试网
1、在楼内使用布草车不得磕碰墙壁和家具；不要让车上物品挡住视线；遇到转角应小心留意，上下楼梯不可跑步。 面试网
2、保持岗位整洁，经常检查区域内各门窗是否完好，是否清洁通畅；为客人开房门要小心注意安全。 面试网
3、清理浴室或高处卫生时，不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全部位，必要时使用工作梯。
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4、进入黑暗的房间前，应先开灯，使用开关或其他电器时应擦干双手，勿站在潮湿地面，以免触电。 求职面试
5、架子上的物品要摆放整齐，不要将具有危险性的清洁剂放在高于头顶位置的架上以免发生意外。 礼仪
6、吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品，应放在安全地方，不可留在走道或楼梯口。
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7、如果有东西掉进垃圾袋内，为确保安全，不要直接将双手伸进袋内翻捡。
8、不要用手捡破碎玻璃器皿、刀片或其他锐利物品，应使用扫把簸箕清除，放于指定容器内防止意外。
9、发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜，电器、设备损坏或不良时应立即报修。 面试网
10、为了客人及自己的安全，应注意遵守禁止吸烟等所有的标示及规定事项，确实遵守，避免意外。
11、不要使用箱子、水桶或其他可堆积物品代替工作梯使用。
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12、换干洗油或使用化学清洁剂时，一定要戴口罩或手套，使用时若不小心沾到手或身体要立即用冷水冲洗，以免伤害皮肤。 面试问题
13、严格按照规定的操作要求使用各种清洁设备，避免因操作不当而受伤或损坏设备。
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14、随时检查所有不安全隐患，发现问题及时报告。 面试网
客房防火制度
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1、客房安全工作由客房服务人员负责。
2、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的'烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾带内以防着火。
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3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即报修。 面试网
4、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告。 面试问题
5、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守公安部门制定的住宿防火规定的，要及时报告。 面试问题
6、楼层服务人要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
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7、服务员必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，灭火器存放的位置不得随意移动，并维护好辖区内一切消防设施，设备。
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8、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。 求职信息
9、要认真执行宾馆有关防火规章制度。
小宾馆管理制度 篇五
办公室内严禁吸烟喝茶看报和闲聊。值得注意的办公细节
1进入他人办公室 面试网
必须先敲门，再进入。
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已开门或没有门的情况下，应先打招呼，如“您好” “打扰一下”等词语后，再进入。
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2传话 礼仪
传话时不可交头接耳，应使用记事便签传话。 面试网
传话给客人时，不要直接说出来，而是应将事情要点转告客人，由客人与待传话者直接联系。 qzm4
退出时，按照上司客人的顺序打招乎退出。
3会谈中途上司到来的情况 qzm4
必须起立，将上司介绍给客人。 面试问题
向上司简单汇报一下会谈的内容，然后重新开始会谈。 求职面试
办公秩序 面试网
1上班前的准备 面试问题
上班前应充分计算时间，以保证准时出勤，作为一名社会人，一名酒店员工，应以文明行为出现于社会公司。
如有可能发生缺勤迟到等现象时，应提前跟上级联系（最好提前一天）。
计划当天的工作内容。
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2工作时间
（1）在办公室 求职面试
不要私下议论窃窃私语。 qzm4
办公台上应保持清洁和办公用品的。整齐。
以饱满的工作态度投入到一天的工作中。
离开座位时，将去处时间及办事内容写在留言条上以便他人安排工作（离开座位前应将机密文件票据现金和贵重物品存放好）。 求职面试
离开座位时，将办公台面整理好，椅子放回办公台下。 礼仪
（2）在走廊楼梯电梯间
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走路时，要舒展肩背，不要弯腰驼背。
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有急事也不要跑步，可快步行走。 面试问题
按照右侧通行的原则，如在反方行走遇到迎面来人时，应主动让路。 求职面试
遇到客人找不到想要去的部门时，应主动为其指路。
在电梯内为客人提供正确引导。 面试网
3午餐 面试网
午餐时间为。 求职信息
不得提前下班就餐。 求职面试
在食堂内，要礼让，排队有秩序。 面试问题
饭菜不浪费，注意节约。 求职面试
用餐后，保持座位清洁。 礼仪
4在洗手间茶水间休息室 qzm4
上班前午餐后等人多的时间，注意不要影响他人，要相互礼让。 求职面试
洗面台使用后，应保持清洁。
不要忘记关闭洗手间茶水间的水龙头，以避免浪费，如发现没有关闭的水龙头，应主动关好。注意保持洗手间茶水间休息室的清洁卫生环境。 面试问题
5下班
下班前将下一天待处理工作记录下来，以方便第二天工作。
整理好办公台上的物品文件（机密文件票据和贵重物品要存放好）。 求职信息
离开公司后，每个人都要记住自己是一位酒店员工，出去的一言一行，代表着酒店的形象。 面试网
宾馆管理制度 篇六
由于宾馆监控设备的局限性，在调看录像时不能同时进行监控录像。为加强监控设备的管理，更好的'利用设备提供有效合法依据，配合相关部门做好非正常事件的取证工作，同时做好宾馆区域范围实时监控管理，制作本流程。 求职面试
1、调看录像的权限
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宾馆副总经理以上领导、总值人员、保安部经理。 qzm4
2、部门调看录像程序
宾馆各部门如需要调看录像，请填写“越秀宾馆监控录像查看申请表”（已发文），交保安部批准后，由监控中心当值领班及监控人员负责调看录像，相关部门需派一人到监控中心监督查看并签名确认。
3、对客调看录像程序
客人丢失物品、财物如需调看录像，应到前台联系大堂副理，由其决定是否需要，确定需要查看录像取证的，由前台到监控中心调看录像，监控中心人员报部门经理批准实施，不需填写“越秀宾馆监控录像查看申请表”（已发文）。查看结束后由宾客关系主任签名确认，并将查看结果告知客人。
4、合作单位、租户调看录像程序 求职信息
各合作单位、租户发生偷盗、物品丢失事件，可联系前台大堂副理，由其通知保安部处理，监控中心在接到前台通知后，报部门经理批准，一并查看后把录像结果告知当事人。（严禁报案人进入监控中心查看录像）
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5、车场发生事故、刮碰调看录像程序
有司机反应在本车场发生车辆事故、刮碰事件，需查看录像取证，可直接联系车管员或者保安部，当值领班、监控中心值班人员接到报案后，报部门经理批准后调取录像查看，并将查看结果告知当事人（严禁报案人进入监控中心查看录像），事后将此情况通报前台。 面试网
6、外来人员调看录像程序
公安机关、国家安全部门到宾馆调取录像资料，保安部根据实际情况予以配合，由保安部负责人通报总经理批准后实施，来人必须提供有效单位介绍信（洪桥派出所警员除外，其他人员均需出具介绍信或证明，如有属地派出所人员陪同，可不需提供介绍信），否则不予办理。
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读书破万卷下笔如有神，以上就是求职面试网为大家整理的6篇《宾馆管理制度》，希望可以启发您的一些写作思路，更多实用的范文样本、模板格式尽在求职面试网。
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