超市最全管理规章制度细则（优秀7篇）

总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料，写总结有利于我们学习和工作能力的提高，不如立即行动起来写一份总结吧。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是求职面试网为大伙儿带来的7篇《超市最全管理规章制度细则》，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

超市管理规章制度 篇一

为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准：

1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

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2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。 求职面试

3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。

礼仪

4、衣着要求

A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。

B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。 qzm4

C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。 qzm4

5、员工购物/包装 面试问题

公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定：

A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。

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B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。 面试网

C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。

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D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。 求职信息

营业中对不同类型顾客的接待技巧 篇二

营业员在营业中会面对很多个性化很强的顾客，对于这些顾客要因人而异，因时而异、随机应变。不同个性的顾客不同的灵活处理。但原则是：“不和顾客争吵，心平气和，微笑待人，顾客永远都是对的这种心态来接待顾客。” 面试问题

卖场管理制度 篇三

为了更好的规范商场经营秩序，引导商户养成文明、守法经营的习惯，保持市场持续发展的良性循环，巩固我们市场“领头羊”的地位，依据海南商业广场的的相关法规要求及结合业态市场的行业管理规定，并结合本商场的实际情况，特制定该管理规定。 面试问题

一、所有上班员工上班着装必须整洁大方、得体（有统一制服的'必须按照制服着装规定执行），不得着奇异服装，不得浓妆艳抹；

二、节约用水用电，不得随意乱拉乱接水电，不得擅自使用电磁炉、电饭煲等大功率电器，如有需要必须报商场管理处经公司批准后方可使用；

三、微笑服务，使用文明礼貌用语，严禁在商场大声喧哗、高声喊叫，禁止有粗话、脏话等不文明用语现象发生；

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四、各商铺内物品要摆放整齐、规范、美观，要进行分类摆放；严禁摆放与出售无关及私人生活用品，摆放各种商品宣传资料必须按照市场或物业公司统一规定摆放，柜台要时刻保持干净；

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五、营业人员严禁在商场内扎堆聊天、嬉笑打闹、打牌下棋等，禁止有影响商场正常经营的一切行为； 求职面试

六、营业及商场工作人员严禁有与顾客发生争持、吵闹现象发生；坚决杜绝漫骂、使用攻击性语言；发生矛盾时要及时与物业管理处联系，由物业管理处出面解决；

七、爱护商场卫生，严禁随地乱扔烟蒂、果皮、纸屑等生活垃圾；严禁随地吐痰、蔗渣、槟榔及乱倒茶叶、水等严重影响商场卫生环境的现象发生； 求职面试

八、爱护商场公共设施、设备，不得随意挪用或摆弄商场内公用设备；人为损坏必须照价赔偿；不得在商场内随意张贴宣传画册、广告，以免响应商场整体布局；

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九、柜台内必须采用经海南省或海口市物价部门批准的物价标签，标签要按规定要求填写，字迹清晰、端正；

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十、柜台出售物品必须要有本柜台盖有公章的发票或收据做为销售凭证，需维保物品要给顾客提供保修卡（单）； 求职信息

十一、任何柜台不得出售假冒伪劣产品，一经发现商场管理处将对其严肃处理并清理出场；

十二、推广产品时要实事求是的宣传，只许宣传企业、产品的特点，禁止夸大；不得违反商业道德，诋毁其它商家与品牌，禁止恶性竞争；

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以上规定自颁布（合同签定）之日起实行，如有违反以上规定的，物业公司将酌情给与10元―1500元的经济处罚，情节严重或屡教不改者加重处罚直至撤销经营资格清理出场，给我商场的声誉或经济造成损失的将依法追究其相关责任。

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交接班的规范 篇四

1、交接班的重要内容是本班次与上一班次工作衔接的`必要过程，因此必须重视。 面试网

2、各货架的交接班记录本：各货架的交接班记录本是每日交接工作中一些重要的工作动态记录，它记载着需要提醒下一班的重要事项或要求，需要下一班接着处理的事务。 礼仪

3、具体工作交接内容： 面试网

3.1、商品：贵重商品（根据各货架的具体情况，由店长确定）须由两班次人员共同进行清点、记录，无误后由双方签字确认。

3.2、待理问题：对上班次未解决的问题（如店长或店长助理交代的工作或其他未完成的事项）进行记录已完成程度、要求完成的标准、时间等，由双方签名认可后，交下一班次人员处理。 求职面试

3.3、其他事项：上班次营业员须对公司的各种通知、规定、注意事项及上班次发生的特殊事件等各种事项进行登记，并由下班次交接人员负责相互转告同班次其他营业员。

礼仪

4、接班的地点：交接工作应在各自货架前（或工作地点）进行，不得影响正常的营业秩序。工作交接完毕后，上班次人员应立即离开货架（特殊情况除外）不得影响下班次人员的工作。 礼仪

超市管理规章制度 篇五

第一章、总则 面试问题

一、工作态度

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1、热情——以热情的态度对待本职工作、对待顾客及同事。 面试问题

2、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责。 求职面试

3、诚信——讲求诚信，反对虚假作风。

4、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

5、整洁——各位员工应注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁。

二、工作要求 求职信息

1、开门营业前，当值的员工，应保证： 面试问题

（1）工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

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（2）设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。 礼仪

（3）存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

（4）办公区的书面凭证的完整和条理性。 面试问题

2、营业结束后，当值的员工，应保证：

（1）向主管人员汇报设备和设施的损坏情况并记录，便于及时准确的维修。

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（2）补充购物袋。

礼仪

（3）确保收款机有足够小票打印用的纸卷。

（4）整理收银台和销售区。 求职信息

三、行为准则 礼仪

1、工作时间必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。 qzm4

2、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。 求职面试

4、待客必须有礼貌，说敬语，帮助挑选，当好顾客参谋，尽量做到顾客满意。 面试网

5、个人卫生：干净，整洁，保持头发清洁。

6、员工只可在非工作时间购物。

7、上班时间不允许玩手机、听手机音乐。

礼仪

8、上班时间不允许吃零食，上班时不许偷吃货物。 求职面试

9、上班时不能随便离开工作岗位。 求职信息

四、卫生要求 面试网

1、每天负责值日的人员，应按时清理卫生。 求职信息

2、保证卫生间，超市区域等顾客能到的地方的整洁。 面试问题

第二章、分则

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一、售货员的职责

1、负责商品的缺货登记，摆货，查日期。

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2、随时向经理汇报缺货情况，调查市场变化。 qzm4

3、及时向经理反映快过期产品。

4、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。 礼仪

5、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。 qzm4

6、严格执行服务规范，严格遵守纪律。 面试网

二、收银员的职责

1、收银员的服务态度必须良好，收款迅速，不允许你推我让。

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2、收银员买东西要让其他收银员收款，杜绝自买自收。 面试网

3、收银员家人买东西，自行回避，由其他收银员收款。

4、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

5、顾客要的货物，要随时登记在要货单。 礼仪

三、经理职责 面试问题

1、全面负责超市的经营管理工作。

2、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。 求职面试

3、每周、每个月、每季度都要指定经营计划和管理目标。

4、保证遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高超市的社会效益。 求职信息

5、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。 求职信息

6、负责对员工执行各项规章制度的考核。

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7、完成上级领导交给的其他任务。

8、负责超市的进货管理工作。

9、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

10、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。 面试网

11、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

第三章、其他 礼仪

一、安全规则 求职信息

1、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。 求职信息

2、禁止将东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。 礼仪

3、所有员工对任何可能引起危险的操作和事件应杜绝，严重的应报告部门主管。 礼仪

4、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

5、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。 求职信息

6、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。 面试网

7、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。 面试问题

8、员工有义务将任何安全事故上报给上级管理人员。 qzm4

二、考勤管理 求职面试

1、超市员工的每月休假2天，遇到法定节假日按平时上班，但是之后可以调休。

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2、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。

3、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。 面试问题

4、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。

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5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元，依此类推，早退30分钟以上者按旷工半天处理。

面试问题

三、薪资管理

员工的工资，超市都委托_________银行每月_______日前转账至员工在入职时提供的银行卡上。

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四、奖惩规则 求职面试

1、奖励

（1）当月满勤的员工，超市奖励满勤奖_______元。 qzm4

（2）售货员当月业绩超计划20%，超市奖励__________元。 求职信息

（3）年中时，视超市的经营情况，给予员工_________元年中奖。 求职面试

（4）年终时，超市发给员工_______元年终奖。

（5）遇节假日时，超市给每个员工发过节费_______元或者相同价值的礼品代替。 求职面试

2、罚则

（1）验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。 求职信息

（2）上班要点名考勤，迟到一次扣10元。 qzm4

（3）收银员若长短款都要赔偿。 qzm4

（4）库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。 面试网

（5）员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

五、其他

礼仪

1、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。

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2、员工应保证超市的商业秘密不外泄，特别是进货价，不得泄露给无关的第三人。

3、正式员工辞职的，应提前三十天提出申请；试用期的职工应提前三天提出离职申请，申请离职后，超市应给员工办理离职手续。

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超市管理规章制度 篇六

一、店面员工工作程序 qzm4

1、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；

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2、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题； 求职面试

3、进入工作现场，各部门分配工作； 求职面试

4、清理自己负责区域的卫生； 面试网

5、逐一检查货架，确保整齐，安全；

6、整理货架，确保整齐，安全； 礼仪

7、准备好足够的购物车，购物篮及相关工具； 礼仪

8、微笑服务，隔三米向顾客问好；

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9、同事之间协调工作，轮换工作； 面试网

10、不断整理货架，补充商品；

11、将散放与各区域的商品归回原位； 面试问题

12、处理破损索赔商品； 求职信息

13、做好楼面卫生； 礼仪

14、做好交接班记录；

15、夜班员工，工作分派。

面试问题

二、商品布置，陈列，销售 求职信息

1、一般商品的陈列 礼仪

（1）分类清晰； 求职信息

（2）价格从高至低顺序排列；

（3）高价商品放在主信道附近；

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（4）展示面统一，整齐； 面试问题

（5）重和易碎商品应尽量放置在下层。 qzm4

2、新奇商品的布置

（1）整个货架或几个卡板布置同一促销商品； 礼仪

（2）商品交叉布置； 求职信息

（3）连续进行为时几周的专销货展销。 礼仪

3、货架头商品布置 面试网

（1）销售量很大的商品；

（2）新奇商品；

（3）销售呈上升趋势的商品；

（4）季节性商品。

礼仪

4、店内商品补充 qzm4

（1）将较少卡板上的商品移到较多卡板上；

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（2）一种商品快售完，且存货不多，则安排其它商品；

（3）热门商品在收货后应尽快陈列出来；

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（4）应尽量节省人力，时间。 面试问题

5、店面整理

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（1）随时保证店面干净，整洁及清晰的面貌；

（2）了解哪些商品已大量销售，哪些已无存货； 礼仪

（3）哪些商品须添加或调货；

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（4）扔掉空箱，整平商品表面一层（先进先出原则）； qzm4

（5）错置商品的收集。 求职信息

（2）商品的计算机库存显示为负数，但店内仍有该商品在销售；

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（3）商品无销售报告。 求职信息

6、破损控制 礼仪

（1）不要将商品扔至垃圾堆或压在卡板下； 面试网

（2）扔掉的商品需征得管理人员同意； 面试问题

（3）严格执行操作流程（验收，陈列，温度，保险）。 礼仪

7、退货给供货商 qzm4

（1）商品滞销或过季，供货商应同意将有关商品退货； 求职信息

（2）程序：

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1）退货商品送至索赔办； 面试问题

2）楼面人员将有关商品撤出。

8、相关标准

（1）卡板使用标准：

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1）不得有破损的卡板上至店面； qzm4

2）横梁坚固，不破损摇晃；

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3）保持干净不得将卡板站立放置或在卡板上站立。 礼仪

（2）货架头的标准：

1）货架头60％布置新奇商品，40％布置大量畅销上官； 礼仪

2）同类商品不应放在相邻货架头；

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3）时刻保持丰满且整洁。

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（3）清洁标准： 礼仪

1）全部售货区域保持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；

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2）所有货架及商品都不能有灰尘。 礼仪

超市最全管理规章制度细则 篇七

1、生鲜个人卫生管理 qzm4

接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病；在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可；在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。 面试网

2、生鲜处理作业场卫生管理

生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。 面试问题

3、生鲜设备卫生管理

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生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。

4、生鲜仓库卫生管理

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生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害（蚊、蝇、鼠、蟑），冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。

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5、生鲜卖场陈列卫生管理 求职信息

陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库（柜）每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃－8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度－2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃－2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在－18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。

附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范

礼仪

清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。 求职信息

蔬果部卫生管理的主要内容： 礼仪

一、操作间、库存区卫生管理 qzm4

1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。 求职面试

2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。

3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。 qzm4

4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。 qzm4

5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。 qzm4

6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。

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7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。

二、卖场区域管理 面试问题

1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。 礼仪

2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。 面试网

3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。 面试问题

三、个人卫生管理

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1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。

2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。 求职信息

3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。

4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。

5、不良的卫生习惯极易污染商品。

6、员工要有良好的精神与工作状态。

它山之石可以攻玉，以上就是求职面试网为大家整理的7篇《超市最全管理规章制度细则》，能够给予您一定的参考与启发，是求职面试网的价值所在。 面试问题

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