HR是如何制定服务员工资考核标准的
服务员是一个几乎所有餐饮类或者服务类都会有的职位，其实这个职位做好了并不那么简单，要求有很高的技术和知识，而且一个服务员的基本素质要往往比其他职位还高一些，他们每天要面对各种各样的顾客，都要保持同一种心态去面对。如果是高档一点的餐厅，服务员还需要会英语，所以服务员是一个不可小视的职位。
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其实公司的职位本来是没有高低的，只是职务不同，热情的对待自己的职位是一个职场人必须做到的，不管你是底层的小员工还是高层的管理者。其实如果按数量来算底层的小员工肯定是占多数的，那些看起来光辉靓丽的有钱有名人还是占少数，所以HR对这类人群的管理也是有一套体系的。
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对于服务员的工资考核有以下五套体系：
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一、KPI（出勤率）占权重的40% 面试问题
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1、递送物品不使用托盘者一次扣5分。 求职面试
2、站位不规范，一次扣2分。 求职信息
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3、准备工作不到位，出现空档一次扣5分。 礼仪
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4、对客人投诉或突发事件未能及时圆满解决并不及时上报领导，一次扣10分。
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5、对客人就餐要求，传达有误，一次扣5分。 礼仪
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6、检查卫生一项不合格扣5分（卫生主要指包间转盘是否清洁透亮) 面试问题
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7、餐具不洁净，摆台前茶杯、酒杯、碗、碟等未用专业毛巾擦拭，一次扣5分。
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8、中餐、晚餐后酒水、垃圾未及时清理一次扣5分。
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9、离岗前，不检查水、电、等的安全情况扣10分，（未关电灯、电视机、排气扇、水龙头），发生事故由责任人负责。
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10、撤餐具、撤台面及补允餐具不及时，发现一次扣5分。
二、员工行为评价（10%）
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1、上岗未按要求着工装、工袜、工鞋、工号牌，工装不整洁或有破损者发现一次扣5分。
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2、女员工上岗奇装异服、浓妆艳抹或喷洒香水味较浓的每发现一项扣5分。
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3、上岗时间佩戴手饰、留长指甲、涂指甲油发现一项扣5分。
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4、要求员工不留怪异发型，不符合要求者一次扣10分。
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三、服务满意度（占20%）
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1、客人提出需要帮助，无回应，一次扣5分。
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2、工作中消极怠工，效率低下或带情绪上岗扣10分。 面试网
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3、客人进入餐厅，迎宾员不到位，服务员不及时到位，发现一次扣3分。 求职信息
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4、不了解菜品、酒水价格或没核实菜单，多收或少收一次扣15分，引起客人投诉一次扣20分。
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5、不了解本酒店的基本情况和餐厅销售的产品知识，未能及时给客人提供服务者一次扣5分。
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6、未经经理批准擅自给客人加菜，加酒水者扣15分。
7、操作声音过大，一次扣5分。 面试网
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四、重要工作职责30% qzm4
1、不服从工作指令，当众与领导顶撞扣50分。
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2、工作中发现违纪现象不及时报告，欺上瞒下，谎报事实真相者扣20分。 求职信息
3、在规定时间内未完成工作任务或工作不能独立完成，需要多次督导者一次扣10分。 礼仪
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4、在岗吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，每项扣20分以上。
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5、发现失误不能及时制止或纠正者扣5分。
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五、加减分项（不占权重，发生即直接扣除或奖励）
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1、员工迟到或早退半小时以内，一次扣30分。
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2、并事假可用当月休班替代，超休1天扣当月平均分20分。
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3、开餐前、后请假1小时扣20分，开餐中，请假1小时扣40分。
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4、旷工一次当天考核0分，旷工1天扣当月平均分数50%，超过1天，当月考核分数为0，超出部分顺延至下月扣除。
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5、迟到半小时以上，或未经主管、领班批准私自替换班或无特殊情况捎信、电话请假均视为旷工。
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6、上班时间无故串岗，离岗或私自会客者扣10分。 求职面试
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7、对客人服务时不使用礼貌用语者，对客人不热情或出现撵客现象者一次扣20分。 面试问题
8、无论何种理由与客人发生争执，一次扣50分。 求职信息
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9、当值时间聚堆打闹、说笑，嚼口香糖，聊天，吃东西，大声喧哗，干私活，接打私人电话，看书报，发现一次扣20分。在岗吵架斗殴、造谣生事，破坏团结带来恶劣影响者，每项扣50分以上。
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10、不爱护公物、对物品造成损坏者根据轻重扣50分，另外按价赔偿损坏的物品。 求职面试
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11、工作主动，热情受到客人表扬的一次加10分。 面试问题
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12、有合理化建议提出，一次加20分。
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13、有较好影响的工作或受到值班总经理的表扬，一次加当月平均分10分。 面试网
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